Nødder og æg kan reducere fødevareallergi risiko hos børn

indhold:

Medicinsk video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Hvorfor kan fødevareallergi opstå?
Hvilke fødevarer forårsager ofte allergier?
Hvornår skal man begynde at introducere fødevarer, der risikerer at forårsage allergiske reaktioner hos børn?

Medicinsk video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet

Fødevareallergi kan være et af de mest almindelige problemer vi oplever hos børn. Denne tilstand kan forårsage ubehagelige symptomer for børn som rødmen, hævelse, kløe, opkastning og tæthed.

Hvorfor kan fødevareallergi opstå?

Under normale omstændigheder vil det menneskelige immunrespons beskytte kroppen ved at bekæmpe infektioner og andre fremmedlegemer, der anses for at være skadelige for kroppen. Fødevareallergier opstår, når immunsystemet overreagerer til bestemte fødevarer eller stoffer i fødevarer, fordi de anser det som et fremmedlegeme, som er skadeligt for kroppen. Symptomer på fødevareallergi kan variere fra mild til svær.

Hvis nogen oplever en mild allergisk reaktion under det første angreb, garanterer det ikke, at personen vil opleve et angreb af samme grad i fremtiden. Personen kan opleve et angreb, der er mere alvorligt eller endog fatalt. Det vil sige, en allergisk reaktion kan ikke undervurderes.

Hvilke fødevarer forårsager ofte allergier?

Æg, mælk, bønner og hvede er fødevarer, som oftest forårsager allergier hos børn og spædbørn. Mens hos voksne er de fødevarer, der oftest forårsager allergier, fisk, nødder og skaldyr. Børns allergi over for æg og mælk kan forsvinde med alderen, mens allergier over for jordnødder har tendens til at slå sig ned i voksenalderen.

Folk, der er allergiske overfor en fødevareingrediens, kan opleve allergier over for andre lignende fødevarer eller har nært slægtskab. For eksempel, hvis nogen er allergisk over for mandler, har han måske også allergier overfor andre typer bønner; eller mennesker, der har allergier til rejer, måske vil han også opleve allergier over for andre skaldyr som f.eks. krabber eller hummer.

Hvornår skal man begynde at introducere fødevarer, der risikerer at forårsage allergiske reaktioner hos børn?

I løbet af denne tid har tilblivelse af fødevarer, der kan udløse allergier, tendens til at undgås eller udskydes så længe som muligt hos børn, der er i høj risiko, men nyere forskning siger ellers. Nogle nylige undersøgelser har vist, at introduktion af børn til æg og nødder tidligt kan reducere risikoen for at udvikle allergier i disse fødevarer senere.

Forskerne indsamlede data fra så mange som 146 undersøgelser, der involverede mere end 200.000 børn. Resultaterne viste, at børn, der begyndte at blive fodret med æg fra 4-6 måneder, havde en 40% mindre chance for at have ægallergier end børn, der begyndte at blive fodret med æg i alderen bagefter. Hertil kommer, at børn, der begyndte at få mad, der indeholder jordnødder i en alder af 4-11 måneder, oplevede en 70% mindre chance for at have peanutallergi. Forskerne vurderede også, at introduktion af børn til æg fra en tidlig alder kunne forhindre 24 tilfælde fra 1.000 indbyggere, og at indføre bønner fra en tidlig alder hos børn kunne forhindre 18 tilfælde fra 1.000 indbyggere.

Forældre med børn, der har været kendt for at have fødevareallergi eller har andre allergiske tilstande som eksem, bør dog konsultere en læge, inden de giver mad, der er i fare for at forårsage allergi i deres barn. Det skal også bemærkes, at det ikke anbefales at give hele bønner til børn under tre år, fordi det er frygt for, at de kan få børn til at ryste. I stedet kan børn i denne alder fås jordnøddesmør.

Desværre har denne undersøgelse begrænsninger. Af de 146 indsamlede undersøgelser var der kun fem undersøgelser (der involverede 2000 børn i alt), der blev brugt til at estimere risikoen for forekomst af ægallergier, og der var kun to undersøgelser (involverende ca. 1500 børn), der blev anvendt til at estimere risiko peanut allergi. Andre undersøgelser, der har undersøgt mælk, fisk og hvede, kan stadig ikke bevise, at introduktion af disse tre fødevarer tidligt kan reducere risikoen for at udvikle allergier senere.

LÆS OGSÅ: