indhold:
- Medicinsk video: Globalt udviklingsmål: Adgang til nærende mad
- Hvad er forarbejdet mad?
- Hvorfor er forarbejdede fødevarer skadelige for sundheden?
- Normalt indeholder højt sukker
- Indeholder højt salt
- Indeholder højt fedtindhold
- Mange er lav i ernæring
- Har tendens til at være lav i fiber
- Indeholder kunstige ingredienser
- Hvordan er det sundere at spise forarbejdede fødevarer?
Medicinsk video: Globalt udviklingsmål: Adgang til nærende mad
Lige nu kan du selvfølgelig nemt finde forarbejdede fødevarer. Når du går til et supermarked eller minimarket, vil du finde masser af forarbejdede fødevarer i emballagen. Du køber også ofte det. Men faktisk forbruge for meget forarbejdet mad er ikke godt for dit helbred. Hvad er årsagen?
Hvad er forarbejdet mad?
Forarbejdede fødevarer er fødevarer, der har bestået visse processer, såsom opvarmning, tørring, konserves, frysning, emballering og så videre. Denne proces er bevidst udført på fødevarer med et bestemt formål. Ligesom, så flere næringsstoffer i mad, mad er mere lækker, fødevarer er mere holdbare og så videre.
Med disse forskellige mål betyder det, at ikke alle forarbejdede fødevarer er et dårligt valg. Nogle fødevarer behøver at blive behandlet for at gøre det mere sikkert, når de spises. For eksempel opvarm i mælk for at dræbe skadelige bakterier i den.
Hvorfor er forarbejdede fødevarer skadelige for sundheden?
Fødevarer, der behandles og gennem en lang proces, er faktisk ikke skadelige, men det kan også siges at være skadeligt for helbredet, hvis de spises for meget eller for ofte. Hvorfor? Indholdet i forarbejdede fødevarer kan normalt være skadeligt for helbredet, hvis der indtages for meget i kroppen.
Følgende er grundene til, at de fleste forarbejdede fødevarer siges at have en skadelig virkning på sundheden:
Sukkerniveauer, der er for høje i kroppen, kan helt sikkert skade dit helbred. Sukker kan øge de kalorier, der kommer ind i kroppen, hvilket forårsager vægtforøgelse. Højt sukkerindhold i blodet kan også forårsage diabetes.
Hver mad, der er konserveret, skal indeholde højt salt (natrium). Om man skal tilføje smag, til konserveringsformål eller til andre formål. Dette er bestemt ikke godt for sundheden, i betragtning af behovet for vores salt (voksne) hver dag er kun 6 gram (1 tsk). For meget salt, der kommer ind i vores krop, kan forårsage hypertension.
Foruden højt sukker og salt indeholder forarbejdede fødevarer normalt også høje niveauer af dårlige fedtstoffer. For meget dårligt fedt i kroppen kan øge risikoen for oxidation og betændelse i kroppen. Derudover risikerer det også at udvikle hjertesygdomme.
I nogle tilfælde har fødevarer, der går igennem en lang proces, et lavt næringsniveau, så det tilsættes vitaminer og syntetiske mineraler for at erstatte tabt ernæring. Men disse syntetiske vitaminer og mineraler er bestemt ikke bedre end næringsstoffer, der naturligt er indeholdt i uforarbejdede fødevarer. Så de næringsstoffer du får fra forarbejdede fødevarer kan være mindre end hvad du får fra uforarbejdede naturlige fødevarer.
Faktisk kræves fiber af vores krop. Fiber kan glatte dit fordøjelsessystem, så du undgår fordøjelsesproblemer, såsom forstoppelse. Fiber er også en mad til gode bakterier i tarmen. Ved at spise fiber, føler du dig også mere fuld, så der ikke kommer for mange kalorier ind i din krop hver dag.
Har du nogensinde læst ingredienserne i forarbejdede fødevarer? Forstår du hvad der menes der? De fleste mennesker forstår muligvis ikke dette, fordi disse ingredienser er kunstige kemikalier, der tilsættes til fødevarer til bestemte formål.
Hvordan er det sundere at spise forarbejdede fødevarer?
Faktisk er det meget svært at undgå afhængighed af forarbejdede fødevarer i denne dag og alder. Disse fødevarer gør vores liv langt mere praktiske. Men det betyder ikke, at du bare kan vilkårligt spise forarbejdede fødevarer. Hvis dit liv ønsker at være sundere, bør du gøre følgende tips til at spise forarbejdede fødevarer.
- Ikke for ofte forbruge forarbejdede fødevarer i emballagen
- Når du læser informationsmærket på næringsværdi, før du bruger forarbejdede fødevarer, skal du være opmærksom på sukkerindholdet, salt (natrium) og fedt
- Vær opmærksom på udløbsdatoen, inden du køber forarbejdede fødevarer
- Glem ikke at spise grøntsager, du kan kombinere dem med forarbejdede fødevarer
