indhold:
- Medicinsk video: Kylling i karry med grove ris | Julie Bruun
- Hvilket stykke oksekød er det mest sunde at spise?
- Hvordan vælger oksekød, der ikke er meget fedt
- Hvor meget oksekød kan vi forbruge?
Medicinsk video: Kylling i karry med grove ris | Julie Bruun
Selv om mange siger, at rødt kød som oksekød har mere mættet fedt end hvidt kød, betyder det ikke, at du ikke bør forbruge det overhovedet. Oksekød forbliver en god kilde til animalsk protein. Så længe du vælger den rigtige del af kødet. Så, hvilket stykke oksekød er det mest sunde til forbrug?
Hvilket stykke oksekød er det mest sunde at spise?
Mange undgår oksekød, fordi det antages at indeholde dårlige fedtstoffer, der kan forårsage kroniske sygdomme. Men faktisk er det okay at bruge oksekød som din daglige skål, selvom du kan spise det selv på en streng diæt. Oksekød er også rig på forskellige mineraler som jern, zink og calcium.
Faktisk har en medium skive (40 gram) oksekød det samme fedtindhold som et stykke fisk, hvilket er ca. 2 gram fedt. Det afhænger imidlertid af, hvilke stykker oksekød du spiste tidligere. Fordi hver del af oksekød helt sikkert har forskellige fedtniveauer.
Normalt, når du handler hos supermarkeder, vil du finde forskellige stykker af oksekød, fra dem med en masse fedt som gajih til ikke-fede dem overhovedet. Normalt er den mindst fede del af kødet den gandik eller tanjung sapi del. Mens den del, der er ret fed, er den samme del eller flanke og har indenfor, for eksempel mørbrad.
Hvordan vælger oksekød, der ikke er meget fedt
Du behøver ikke at huske oksekødets anatomi for at finde ud af, hvilket kød der er mindst fedt. Bare opmærksom på hvor meget hvide linjer er i kødet. Denne fede hvide linje kaldes som regel marmorering. Jo flere hvide linjer på kødet, desto højere er fedtindholdet.
I 100 gram oksekød, der ikke har meget marmorering, er der i gennemsnit mindre end 5 gram fedt, 2 gram mættet fedt og 95 mg kolesterol. Alligevel betyder det ikke, hvis dit valg af kød ikke er fedt eller fedt, det er fedtfrit overhovedet, huh! Det er bedst at holde øje med din måltid del for ikke at forårsage, at mængden af kropsfedt øges.
Hvor meget oksekød kan vi forbruge?
Oksekød er blot en anden kilde til protein, kylling eller fisk. Kilder af animalsk protein bør altid være der for hvert stort måltid. Men du bør gøre en række af dine protein retter til at få forskellige næringsstoffer. Fordi hver mad har et andet næringsindhold.
Sørg også for, at hvis du behandler kød på en sund måde, undgå madlavning ved stegning, fordi det kun vil tilføje kalorier til mad. Så skal du lave dine bøfstykker ved at stege, lave suppe eller sautere.
Når kødet er stegt, kan den olie, der skal absorberes, være op til 5-8 teskefulde (alt efter kødets størrelse), som kan gøre kalorierne steget med 250-400 kalorier.
