indhold:
- Medicinsk video: Sund og usund mad - derfor skal du droppe idéen!
- Hvad er fetaost?
- Fordele ved fetaost til sundhed
- 1. Støtter knogleresundhed
- 2. Hjælper med at opretholde tarmhelsen
- 3. Hjælper med at forbedre kroppens sammensætning
- Men pas på, fetaost indeholder højt natrium
Medicinsk video: Sund og usund mad - derfor skal du droppe idéen!
Der er mange typer ost i denne verden. Hver ost har sikkert forskellige egenskaber, herunder smag, tekstur, farve og andre. En type ost, som du måske allerede ved, er fetaost. Måske har du ofte fundet denne type ost i et supermarked. Fetaost har en anden farve og tekstur end sædvanlig ost. Hvad er fetaost og hvad er fordelene ved fetaost?
Hvad er fetaost?
Fetaost er ost fra Grækenland. Forskellige fra den sædvanlige ost er denne ost lavet af mælk af får eller geder, ikke fra komælk. Disse får og geder er specielt opdrættet i lokale græsarealer. Så får får og geder mælk med unikke egenskaber, der skal laves til ost. Fetaosten har hvide egenskaber, har en tekstur, der er temmelig lækker og kan knuses, når den skæres og har en smag cremet når i munden.
Fordele ved fetaost til sundhed
Fordi det er lavet af mælk, har ost sikkert mange vigtige næringsstoffer til kroppen. Nogle af næringsstoffer indeholdt i fetaost er calcium, vitamin B2, vitamin B12, vitamin B6, fosfor, selen og zink. Ikke kun det, denne ost indeholder også mindre fedt og kalorier end andre oste, såsom cheddar eller parmesanost.
Fordi mange indeholder vigtige næringsstoffer, er det ikke underligt, at fetaost tilbyder mange fordele for dit helbred. Nogle af fordelene ved fetaost er:
1. Støtter knogleresundhed
Fetaost indeholder calcium, fosfor og protein, så det kan understøtte dit knoglesundhed. Calcium og protein kan bidrage til at bevare knogletætheden, mens fosfor er et vigtigt knoglemineral.
Kalciumindholdet i fetaost er endnu mere end andre oste, såsom mozzarellaost, ricotta og cottage cheese. Dette skyldes, at fåre- og gedemælk (som fetaostens oprindelse) indeholder mere calcium end komælk. Så, forbruget af fetaost kan hjælpe dig med at opfylde dine daglige calciumbehov.
2. Hjælper med at opretholde tarmhelsen
Fetaost fremstilles ved at tilsætte mælkesyrebakterier til får eller gedemælk, så det indeholder probiotika, der er gode til din tarmhelse. Probiotika er gode bakterier, der lever i tarmene.
Fetaost indeholder probiotika med typer Lactobacillus plantarum, Disse gode bakterier kan beskytte fordøjelseskanalen mod sygdomsfremkaldende dårlige bakterier, såsom E. coli og Salmonella. Ikke kun det, gode bakterier i tarmene er også bevist at hjælpe med at øge immuniteten.
3. Hjælper med at forbedre kroppens sammensætning
Ost fremstillet af fåremælk indeholder konjugeret eller linolsyre konjugeret linolsyre (CLA), der er højere i antal end ost fremstillet af koe- eller gedemælk. Denne CLA viser sig at have mange fordele for kroppen. CLA kan hjælpe med at forbedre kroppens sammensætning ved at reducere fedtmasse og øge magert kropsmasse. Ikke alene det, CLA kan også bidrage til at reducere risikoen for diabetes.
Men pas på, fetaost indeholder højt natrium
I forbindelse med fremstilling af fetaost tilsættes ostemasse af gedemælk eller lam med salt. Under opbevaring er fetaost også gennemblødt i saltvand. Så vær ikke overrasket, hvis fetaost indeholder højt natrium fra salt. I 1 ounce (28 gram) indeholder fetaost 312 mg natrium.
For dem af jer, der har højt blodtryk, hjertesygdom, nyresygdom og diabetes, må du muligvis begrænse eller endda undgå at tage fetaost. Personer med sygdommen rådes til at begrænse natriumindtag til ikke mere end 1500 mg om dagen.
