indhold:
- Medicinsk video: Breaking2 | Documentary Special
- Hvad er diversificering i fødevareforbrug?
- Hvorfor skal du spise en række fødevareingredienser?
- Lær at vide 5 fødevaregrupper
- 1. Grøntsager og nødder
- 2. Frugter
- 3. Kød eller andre proteinkilder
- 4. Grundlæggende mad
- 5. Mejeriprodukter (mejeri)
Medicinsk video: Breaking2 | Documentary Special
Vær opmærksom på din daglige menu. Spiser du ris og side retter fra morgen til aften? Hvad med grøntsagerne? Ønsker du kun at spise disse grøntsager, f.eks. Grønne grøntsager eller sennep? Pas på, at spise kun de fødevarer hver dag er ikke godt for helbred, ved du.
I Indonesien har der altid været et diversificeringsprogram for fødevareforbrug for at opmuntre til en række daglige fødevarer, især ris. Desværre har dette program ikke været effektivt. Så faktisk hvordan sikrer du at din mad er tilstrækkeligt forskelligt? Hvilke fødevarer kan erstattes med andre fødevarer? Se vejledningen til at følge det diversificerede mønster af fødevareforbrug.
Hvad er diversificering i fødevareforbrug?
Matforbruget diversificeringsprogram har til formål at opmuntre folk til at forbruge flere forskellige fødevarer. Fokuset på dette program i Indonesien er at krydse at spise ris med andre korte fødevarer såsom søde kartofler, cassava, breadfruit, taro, sago, majs og kartofler.
Calm down, det betyder ikke, at du ikke kan spise ris. Formålet med dette program er kun at afbalancere forbruget af ris med andre korte fødevarer.
Hvorfor skal du spise en række fødevareingredienser?
En række undersøgelser har bevist, at forbrug af forskellige former for mad kan holde dig væk fra risikoen for kroniske sygdomme som diabetes, fedme, hjertesygdom og kræft. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition bemærkede, at folk, der spiser det hver dag, har en risiko for op til 21 procent større metaboliske lidelser som blodsukker og højt blodtryk.
Dette skyldes, at folk, der kun spiser ris eller tempeh og kender det hver dag, ikke får forskelligartet og afbalanceret ernæring. For eksempel kan ris faktisk opfylde dine kulhydratbehov. Ris er dog ikke en superføde, hvis ernæring er fuldstændig og uerstattelig. Der er stadig mange flere stapelfrugter med mere varieret ernæring.
Sammenlign kun hvid ris med kassava for eksempel. Kassava indeholder mere fiber end ris. Mens hele hvede indeholder mere protein og mineraler end ris. For ikke at nævne sukkerindhold (beregnet ved det glykæmiske indeks) i hvid ris langt højere end kartofler og søde kartofler.
Hvis du hver dag kun spiser ris uden at forstyrre andre basiske fødevarer, kan du mangle eller overskydende visse næringsstoffer. Dette kan øge risikoen for at udvikle visse sygdomme i det lange løb.
Lær at vide 5 fødevaregrupper
Efter at have forstået, hvad der er vigtigt for at spise forskellige fødevarer hver dag, skal du være opmærksom på retningslinjerne for valg af madintervaller baseret på følgende grupper.
1. Grøntsager og nødder
Spis ikke bare gulerødder, bønnespirer, kale, sennepgrønsager, kål, tomater, agurker eller spinat. Prøv næringsrige grøntsager såsom broccoli, nyrebønner, ærter, lange bønner, græskar, papaya blade, radiser og svampe.
2. Frugter
Frugterne er ikke kun appelsiner, æbler og bananer. Du kan spise frisk frugt som en sund snack. For eksempel avocados, granatæbler, mango, druer, ananas og jordbær.
3. Kød eller andre proteinkilder
Hvor mange gange har du spist kylling i en uge? Du må ikke vælge kyllingens retter for ofte, fordi du savner andre proteinkilder, der ikke er mindre næringsrige. Vælg frisk fisk, rejer, kalkun og oksekød.
4. Grundlæggende mad
Udover ris kan du få kulhydratindtag fra forskellige typer fødevarer. Spænder fra søde kartofler, kartofler, majs, hvede, cassava, brød, nudler, pasta, sago og taro.
5. Mejeriprodukter (mejeri)
Gå ikke glip af mælkebaserede produkter for at imødekomme ernæringsbehov som vitaminer, calcium, mineraler og probiotika. Af og til skal du udskifte morgenmad med en menu med kyllingegrød med yoghurt og friske frugter. Når hunger strejker, modstå fristelsen til at spise stegte fødevarer og kun vælge fedtfattig frisk mælk. Når du spiser brød, kan du erstatte sukker chokolade syltetøj med cederost.
