indhold:
- Medicinsk video: Sesame Seeds for Knee Osteoarthritis
- Hvad er chia frø?
- Hvad er ingredienserne og fordelene ved chia frø?
- Hvordan bruger du chia frø?
- Hvor mange chia frø kan vi forbruge på en dag?
- Hvordan sparer du en chia frø?
Medicinsk video: Sesame Seeds for Knee Osteoarthritis
Hvad er chia frø?
Chia frø er et lille korn af planter Salvia Hispanica, en type mint plante. Chia frøfarven varierer fra sort, grå og sort med hvide pletter. Formen er oval med en størrelse på ca. 1-2 mm. Chia frø kommer fra regionerne Central- og Sydamerika. Ordet chia selv kommer fra maya-sproget, hvilket betyder styrke.
I første omgang blev dyrkning af chia som stiftføde kun udført af stammer i Mexico og Guatemala, men i øjeblikket er chia dyrkning ikke begrænset til Amerika, men har udvidet til Australien og Sydøstasien. I Indonesien kan du få chia frø i supermarkeder og specialbutikker, der sælger sunde fødevareingredienser. Præparaterne varierer også, nogle er stadig i form af fuldkorn eller i form af andre kommercielle produkter såsom korn, snacks osv.
Hvad er ingredienserne og fordelene ved chia frø?
Chia frø indeholder mange stoffer, der er gavnlige for kroppen, såsom omega 3 fedtsyrer, fibre, antioxidanter og mineraler. I 1 portion chia frø (ca. 30g) indeholder den 138 kalorier, 9 gram fedt (for det meste i umættede fedtstoffer - sundt fedt), 10 gram fiber og 6 gram protein. Andre fordele ved chia frø indeholder ikke gluten og rig på antioxidanter.
Fordele ved omega 3 fedtsyrer til kroppen omfatter:
- Reduktion af triglycerider og kolesterol, som kan hjælpe med at sænke blodtrykket og forhindre hjertesygdomme
- Hjælper kroppen med at overvinde inflammation
- Kardioprotektive (beskytter hjertet) og hepatoprotektive (beskytter leveren)
- Hjælper kroppen med at behandle diabetes
- Beskytter kroppen mod betændelse i leddene, autoimmunsygdom, og kræft.
Fiber- og omega-3 fedtsyrer i chia frø er meget høje. Ifølge forskning kan fibre og omega 3 fedtsyrer reducere risikoen for hjertesygdomme. Mekanismen for hver af fordelene ved ovennævnte omega 3 fedtsyrer kræver stadig yderligere undersøgelse.
Nogle medier hævder, at forbruget af chia frø også er gavnligt for at begrænse sult, balance blodsukkeret, forbedre hjerteforhold, lavere kolesterol, trigislerida, blodtryk og hjælpe med at tabe sig. Desværre er der ingen videnskabelige rapporter, der understøtter sammenhængen mellem forbrug af chia frø og fordelene ved vægttab. I en undersøgelse foretaget af Nieman et al. Blev det konkluderet, at forbrug af chiafrø så meget som 50 g / dag hver dag i 12 uger havde ingen effekt på kropsmasse, kropssammensætning eller risikofaktorer for sygdom hos mænd / kvinder, der var overvægtige eller overvægtige.
Hvordan bruger du chia frø?
Chia frø kan spises rå direkte eller blandes til madlavning. Smagen af chia frø ligner jordnøddesmag, egnet til brug i både søde og salte retter. Chia frø kan sprinkles på korn, salater eller ris. Chia frø kan også tilsættes smoothies, yoghurt og budding. Når blandet med væske, vil chia frøet udvide og ændre sin tekstur til gelé.
For de af jer, der er vegetariske eller allergiske over for æg, kan chia frø også bruges som æg-erstatning når du laver kagedej. Metoden er at blande 1 tsk chia frø med 2 spsk vand. En spsk chia frø blanding kan erstatte 1 æg. For de af jer, der har glutenallergi, kan chia frø forbruges, fordi chia frø ikke indeholder gluten.
Hvor mange chia frø kan vi forbruge på en dag?
Chia frø forbrugsdosis påvirkes af alder og eksisterende sundhedsforhold. I øjeblikket er der ingen videnskabelige oplysninger, der kan bruges som en bestemt retningslinje interval mængden af chia frø, der kan indtages. I 2000 De amerikanske kost retningslinjer anbefale daglig brug af chia frø må ikke overstige 48g / dag. Europa-Kommissionen tillade brugen af chia frø i bageriprodukter at være så meget som 5%.
Hvordan sparer du en chia frø?
På grund af dets høje antioxidantindhold er chia frø ikke let beskadiget, det er sikkert at opbevare i flere måneder på et tørt og koldt sted.
LÆS OGSÅ:
- 5 nærende fødevarer god til hjernens sundhed
- Lær kendskab til Quinoa, en super nærende mad
- 7 fødevarer til fremskynde fedtforbrænding
