indhold:
- Medicinsk video: Er økologisk landbrug bedre?
- Hvorfor er folk mere interesserede i at købe økologisk mad?
- Er det sandt, at økologisk mad er sundere?
- Økologisk mad er dyrere
- Skal vi købe økologisk mad?
- Tips til at reducere pesticidrester i fødevareingredienser
Medicinsk video: Er økologisk landbrug bedre?
Økologisk mad betragtes som en bedre fødevarekilde til forbrug, fordi det hævdes at være en fødevare, der er fri for pesticider, ren og miljøvenlig, fordi den ikke bruger stoffer eller kemikalier overhovedet for at hjælpe væksten. Derfor sælges økologisk mad til en pris, der er ret dyr og normalt kun tilgængelig på supermarked, Men er det sandt, at økologisk mad er bedre end ikke-økologisk mad?
Hvorfor er folk mere interesserede i at købe økologisk mad?
- sikrere, Økologisk mærkede grøntsager og frugter plantes sædvanligvis uden brug af kemiske pesticider og gødninger. Økologisk kød, der er opdrættet, givet økologisk mad og ikke injiceret med hormoner.
- Miljøvenlig. Økologisk landbrug er designet til at reducere miljøforurening, for ikke at gøre det 'beskidte' omgivende miljø.
- Mere sundt. Der er lidt forskning, der siger, at økologisk mad er sundere end ikke-økologisk mad.
Er det sandt, at økologisk mad er sundere?
Indtil nu har der ikke været noget videnskabeligt bevis på, at økologisk mad er bedre end ikke-økologisk mad. Forskere fra Stanford University vurderede 250 undersøgelser, der sammenlignede næringsstoffer i økologiske fødevarer med ikke-økologiske fødevarer, såsom frugt, grøntsager, kød, fjerkræ og æg. Denne forskning ser også på sundhedsvirkningerne for forbrugerne. Derefter fandt forskerne, at der var meget lille forskel på næringsstoffer i økologiske fødevarer og i ikke-økologiske fødevarer. Der er en lidt mere mængde fosfor i forskellige økologiske fødevarer og omega-3 fedtstoffer i mælk og økologisk kylling.
Økologisk mad er designet til at have pesticidrester, der er mindre end ikke-økologiske fødevarer, hvilket er 30% lavere. Men faktisk er anvendelsen af pesticider i økologiske og ikke-økologiske fødevarer stadig på et rimeligt niveau og tilladt af regeringen. Indtil videre har der ikke været nogen videnskabelig og videnskabelig undersøgelse af pesticidernes virkninger på fødevareingredienser til sundhed, især hos børn og gravide.
Økologisk mad er dyrere
Hvis man ser på prislappen på økologisk mad, kan den pris, der er anført her, være 50% til 100% højere end prisen på almindelig mad af samme type. De høje omkostninger ved økologisk mad skyldes behovet for mere arbejde at dyrke eller øge økologisk mad, ikke at bruge pesticider i økologiske planter, så der kan forekomme afgrøder oftere. For at maksimere dit budget for at købe økologisk mad, grupperer miljøgruppen fra Washington DC mere sårbare fødevarer og fødevareingredienser, der er resistente over for pesticider.
Følgende er forskellige typer fødevarer, der er modtagelige for pesticider og kan have højere pesticidrester:
- æbler
- jordbær
- pærer
- spinat
- kartoffel
- Salat blade
- vin
Mens følgende er fødevareingredienser, der har lavere pesticidrester:
- broccoli
- Kål eller kål
- papaya
- bananer
- kiwier
- mango
- ananas
- avocado
- løg
Du kan købe fødevaregrupper, der er mere resistente over for pesticider på markedet, mens du køber fødevarer, der er modtagelige for pesticider i supermarkeder og udvælger produkter, der er mærket økologisk.
Skal vi købe økologisk mad?
For nogle mennesker er det måske ikke et problem at betale en højere pris, fordi de mener, at økologisk mad er sund og miljøvenlig. Købsbeslutningen afhænger imidlertid af hver enkelt person, hvad de har brug for og hvor meget budgettet skal bruges til dette. Hvis du køber økologisk mad, fordi du tror at økologisk mad er sundere end ikke-økologisk mad, så er dette en falsk antagelse. Det er tidligere blevet nævnt, at næringsindholdet i økologiske fødevarer og ikke-økologiske fødevarer ikke er meget anderledes, og de resterende niveauer af pesticider i begge er relativt sikre. Der er ikke mere fordel, hvis du spiser økologisk mad.
Derfor afhænger du af dit valg, hvis du har det budgettet den rigtige og ønsker at spise økologisk mad, så gå videre. Men hvis ikke, er ikke-økologisk mad lige så frisk og frisk. Du kan købe grøntsager eller frugt direkte hos landbrugeren, så du får friske og "naturlige" produkter, selvom de ikke er mærket økologisk.
Det vigtigste er valget af disse fødevareingredienser, hvad enten det er økologiske produkter eller ikke-økologiske produkter.
Tips til at reducere pesticidrester i fødevareingredienser
Følgende er tips til reduktion af pesticidrester i organiske og ikke-økologiske fødevareingredienser:
- Vask og skrub i fødevareingredienserne under rindende vand. Dette er beregnet til at fjerne bakterier, snavs og pesticidrester på overfladen af produktet.
- Før du spiser frugt eller grøntsager, der har hud, er det bedre at skrælle den ydre hud på produktet for at fjerne pesticidrester, der kan findes på ydersiden.
- Vælg forskellige fødevareingredienser til forbrug. Dette vil gøre din mad rig på næringsstoffer og kan bevare din sundhedstilstand og immunsystem.
- Det er bedst at købe frugt og grøntsager, når sæsonen kommer. Ved at købe mad ingredienser i løbet af sæsonen, er der mange valg af produkter at vælge imellem. Vælg en der ser frisk ud, ikke visner, og er ren.
LÆS OGSÅ
- 5 dårlige velrenommerede fødevarer, der viser sig godt for sundhed
- 5 måder at behandle sundere kartofler fra stegte kartofler
- 4 Myter, der er forkerte rundt at spise æg
