Alert risikoen for at drikke Kombucha Tea

indhold:

Hvad er Kombucha Tea?
Fordele ved at drikke kombucha te
Den negative virkning af forbrugende kombucha te
Hvordan man bruger sikker kombucha te?

Har du hørt om Kombucha te før? Der er forskellige typer te tilgængelige, fra te lavet af blade, blomster, til svampe, som denne kombucha te.

Hvad er Kombucha Tea?

Kombucha te er en fermenteret teopløsning med sukker, som derefter tilsættes til mikrobialstarteren, nemlig bakterier Acetobacter xylinum og nogle gær, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, og Candida sp. Som et resultat af fermenteringsprocessen indeholder kombucha te forskellige stoffer såsom eddikesyre, folat, essentielle aminosyrer, vitamin B, vitamin C og alkohol.

Mange kalder kombucha te en champignon te, fordi det er tilladt at "svampe" først i fremstillingsprocessen. Tiden til gæring af denne te er omkring 8 til 12 dage ved en temperatur på 18 til 2 grader Celsius, men i omgivelser med højere temperaturer vil fermenteringen ske hurtigere. Varigheden af fermentering vil påvirke den fysiske kvalitet, indhold og smag af te. I kombucha-te indeholder 400 ml en samlet energi på 60 kalorier.

Fordele ved at drikke kombucha te

Mange udtalelser siger, at kombucha te har mange fordele, som for fordøjelsen, mindsker risikoen for atherosklerose og hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen. De fleste af fordelene ved kombucha te er opnået ud fra resultaterne af forskning udført på dyr. Fra undersøgelser udført på dyr blev det set, at kombucha-te havde forskellige sundhedsvirkninger, nemlig som en antioxidant, antibakteriel, forbedrer intestinal mikroflora og kunne øge kroppens modstand og reducere blodtrykket.

Ud over forskning udført på dyr, hævder flere grupper, der forbruger kombucha rutinemæssigt, at kombucha te har en god indflydelse på sundhed, såsom at kunne forbedre immunforsvaret, forebygge kræft og forbedre fordøjelsessystemet og leveren. Kombucha te indeholder også probiotiske bakterier, som er gode bakterier til at øge immunsystemet. For at opretholde funktionen af probiotiske bakterier bør kombucha te gennemgå en pasteuriseringsproces eller en opvarmningsproces for at eliminere andre dårlige bakterier.

Den negative virkning af forbrugende kombucha te

Selv om nogle grupper siger, at kombucha-te har en god effekt på sundheden, viser det sig, at at drikke denne te medfører mindre påvirkning på kroppen, såsom mavesmerter efter at have drukket det, infektion og allergier. Bakterierne i kombucha-te kan forårsage infektion hos personer med lav kropsbestandighed. Hos raske mennesker forårsager indtager kombucha te mavepine, bakterielle infektioner i kombucha te, allergier, gulvbelægning af hudoverfladen, kvalme, opkastning, hovedpine. Mens i følsomme mennesker og lavkropsforsvarssystemer, som dem med hiv / aids, vil forbrugende kombucha te yderligere reducere deres legemsbeskyttelse på grund af bakteriel infektion.

Der har været rapporter om, at i Iran er der 20 mennesker ramt af miltbrand på grund af at drikke kombucha te. Selv i 1995 udstedte Center for Disease Control en erklæring om, at kombucha te var årsagen til metabolisk acidose, der opstod i denne gruppe af kvinder. Metabolisk acidose er en tilstand, hvor blod indeholder for meget syre, fordi det bruger for mange sure fødevarer, såsom kombucha te.

Derudover skal brug af kombucha-te observeres og overvåges for patienter med visse sygdomme, såsom personer med diabetes, alkoholisme og irritabel tarmsyndrom. Hos diabetikere kan indtagelse af kombucha te påvirke blodsukkeret, hvilket medfører et fald i blodsukkerniveauet i kroppen (hypoglykæmi). Denne te er heller ikke egnet, hvis den forbruges af mennesker, der oplever diarré og lider irritabelt tarmsyndrom, fordi denne te indeholder en hel del koffein, og dette kan forværre symptomerne.

Hvordan man bruger sikker kombucha te?

Selv om der allerede er dem, der beviser fordelene ved kombucha te til kroppen, skal renheden og kvaliteten af te opretholdes for ikke at forårsage uønskede virkninger, såsom forgiftning eller infektion som følge af bakterier. Fortrinsvis går kombucha te gennem processen med pasteurisering eller opvarmning for at eliminere de dårlige bakterier indeholdt i den. Derudover er der behov for yderligere videnskabelig forskning for at bevise fordelene ved at indtage kombucha te.

LÆS OGSÅ