Advarsel, højt kulhydrater øger risikoen for lungekræft

indhold:

Medicinsk video: Star Trek New Voyages, 4x03, World Enough and Time, Subtitles
Ud over rygning er kulhydrater en af risikofaktorer for lungekræft
Ikke alle kulhydrater udløser risikoen for lungekræft
Betyder det, at vi ikke kan spise kulhydrater?

Medicinsk video: Star Trek New Voyages, 4x03, World Enough and Time, Subtitles

Selvom hovedårsagen til lungekræft er rygning, men nu er der en erklæring om, at fra mad kan forårsage lungekræft, især i den passive rygning gruppe. Er det rigtigt? Faktisk kan vi på en dag forbruge mindst 3 gange basisfødevarer, som er en kilde til kulhydrater. Er vi i fare for lungekræft?

Ud over rygning er kulhydrater en af risikofaktorer for lungekræft

Rygning er hovedårsagen til lungekræft, fordi så meget som 85% mere end den samlede forekomst af lungekræft er forårsaget af denne vane. I øjeblikket er der kommet ny forskning, der siger, at højt kulhydratforbrug kan være en af risikofaktorer for lungekræft i gruppen af mennesker, der ikke ryger eller passiv rygning.

En undersøgelse offentliggjort i Cancer Epidemiology Journal, Biomarkers, og Prevention antyder, at niveauet af det glykæmiske indeks i kulhydrater har en effekt på forekomsten af lungekræft. Undersøgelsen omfattede 1.905 mennesker i Texas, som lige havde fået diagnosticeret lungekræft og 2.413 raske mennesker. Derefter målte eksperterne i undersøgelsen hver enkelt persons ernæringsstatus og så på hans daglige kost. Kosten ses i form af hvad der spises, hvordan man laver det, og hvor meget kulhydrat spises på en dag og beregner niveauerne af det glykæmiske indeks for hver mad, der spises.

Derefter opdelte forskeren de samlede respondenter i 5 grupper baseret på niveauet for det glykæmiske indeks. Den første gruppe er gruppen med det laveste niveau af fødevareforbrug, det glykæmiske indeks, mens den femte gruppe er den hyppigste gruppe og forbruger de fleste fødevarer, der indeholder højt glykæmisk indeks. I slutningen af undersøgelsen blev det konstateret, at den 5. gruppe havde en 49% større risiko for at udvikle lungekræft sammenlignet med de øvrige fire grupper.

Ikke alle kulhydrater udløser risikoen for lungekræft

Det glykæmiske indeks er et mål, der angiver, hvor hurtigt en fødevare omdannes til sukker i kroppen. Jo højere niveauet af det glykæmiske indeks i en fødevare er, desto lettere bliver fødevaren omdannet til blodsukker, som derefter bruges som energi i kroppen. Sukker har for eksempel et glykæmisk indeks på 100, hvilket betyder, at hvis vi bruger sukker, bliver det let omdannet til blodsukker og energi i kroppen. I dette tilfælde spiller hormoninsulin en vigtig rolle.

Indtil nu var det uklart, hvad forholdet mellem at spise højt kulhydrater kan forårsage lungekræft. Men den formodning, der eksisterer i øjeblikket, er ofte forbrug af fødevarekilder til kulhydrater som indeholder et højt glykæmisk indeks vil få insulin til at fortsætte med at arbejde uden at stoppe. Kroppen producerer insulin kontinuerligt, men blodsukkerindholdet falder heller ikke på grund af den mad, vi spiser. Dette resulterer i, at insulin er resistent og ikke fungerer korrekt. Insulinresistens risikerer at forårsage forskellige sygdomme, såsom type 2 diabetes mellitus, koronar hjertesygdom og kræft.

I den tidligere beskrevne undersøgelse blev det konstateret, at gruppen, der forbrugte fødevarer indeholdende det glykæmiske indeks, havde en 92% chance for at danne pladecellecarcinom i lungerne. Denne type lungekræft er forårsaget af væksten af kræftceller, som vokser i lungernes bronchiale epitelvæv og er mere almindelige hos mænd. Af de samlede lungecancer er der 25-30% af hændelser forårsaget af pladecellecarcinom.

Betyder det, at vi ikke kan spise kulhydrater?

Kulhydrater er den vigtigste energikilde til kroppen, så vi kan ikke og anbefales ikke at holde op med at spise kulhydrater overhovedet. Derudover er risikoen for, at folk, der bruger kolhydrater til lungekræft, ikke så store som risikoen hos mennesker, der har en rygningsvaner. Derfor er det vigtigste at forbruge mad efter behov og ikke i store mængder for at reducere risikoen for forskellige komplikationer som lungekræft. Motion er også meget vigtigt for at bevare fitness og hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet.

LÆS OGSÅ