indhold:
- Medicinsk video: Globalt udviklingsmål: Adgang til nærende mad
- Utilstrækkeligt ernæringsindtag kan forårsage visse mangler i kroppen
- 1. Jern
- 2. Folinsyre
- 3. Kalsium
- 4. Vitamin D
Medicinsk video: Globalt udviklingsmål: Adgang til nærende mad
Kroppen har brug for vitaminer og mineraler til at fungere så godt som muligt. På den anden side kan kroppen ikke producere alle disse næringsstoffer alene, så det har brug for hjælp fra fødeindtagelse. Desværre mangler de fleste mennesker at opfylde deres organers ernæringsbehov. Selv mennesker, der har en sund kost, kan stadig mangle de næringsstoffer, de har brug for. Kernæringsmæssige behov, som nogle gange ikke er i overensstemmelse med indtagelsen af næringsstoffer, der kommer ind, kan øge risikoen for at opleve underernæring. Her er nogle fåernæring og ernæring, der ofte angives som manglende i kroppen.
Utilstrækkeligt ernæringsindtag kan forårsage visse mangler i kroppen
1. Jern
Jern er en af de mineraler, som kroppen har brug for at producere og opretholde sunde røde blodlegemer. Jernkravene er meget høje, især hos unge kvinder og gravide. Det hyppige behov for jern er imidlertid vanskeligt at opfylde, fordi det bruger mindre fødevarer i jern eller andre grunde.
Jernmangel kan få kroppen til at producere færre røde blodlegemer, mindre røde blodlegemer og lysere farver. Røde blodlegemer bliver også mindre aktive i at levere ilt gennem hele kroppen. Som følge heraf kan du opleve anæmi med symptomer på træthed, svaghed, træthed, sløvhed og svaghed.
For at undgå dette er forbrug af fødevarer, der er højt i jern, meget nødvendigt, især hos unge kvinder og gravide. Du kan få jern fra mad, som rødt kød, grønne grøntsager og æggeblommer.
2. Folinsyre
Folinsyre eller også kaldet vitamin B9 kan hjælpe kroppen med at lave røde blodlegemer og producere DNA. Folinsyre er også et vigtigt mineral, der er nødvendigt af gravide for hjernens udvikling, nervesystemfunktion og føtal rygmarv.
Behovet for høj folsyre gør gravide kvinder sårbare over for mangel på folsyre. Som følge heraf kan gravide opleve anæmi, og fosteret de indeholder kan opleve fødselsdefekter og vækstproblemer. Du kan få folsyre fra nødder, citrusfrugter (som appelsiner), grønne grøntsager, kød, skaldyr og hvede.
3. Kalsium
Calcium hjælper knogletilvækst og udvikling, så calciumbehovet er meget højt i en alder af børn til unge. Derudover hjælper calcium også med at arbejde i hjertet, nerverne og musklerne. Kalsiummangel viser normalt ingen symptomer, men calciummangel kan medføre alvorlige helbredsproblemer fra tid til anden.
Hvis du ikke spiser nok calciumkilder til mad (gennemsnitligt 1200 mg dagligt), vil din krop tage calcium fra dine knogler. Dette kan i sidste ende forårsage knogletab eller osteoporose. Kalsiummangel kan også forårsage et abnomalt hjerteslag. For det skal du opfylde dine calciumbehov. Du kan få calcium fra mælk, yoghurt, ost, fisk med knogler (som ansjos), grønne grøntsager og korn.
4. Vitamin D
Foruden calcium er vitamin D også nødvendigt af knogler for at forblive sund og stærk. D-vitamin kan hjælpe kroppen med at absorbere calcium, og dermed understøtte væksten af knogler og tænder. Den bedste kilde til D-vitamin er fra sollys, men det kan også hentes fra mad. Mennesker, der sjældent udsættes for sollys og bruger mindre vitamin D-rige fødevarer, risikerer at udvikle vitamin D-underernæring.
Ifølge National Institutes of Health kan solbeskyttelse i 5-30 minutter to gange om ugen på dit ansigt, arme, nakke eller ryg give dig nok D-vitamin. Derudover skal du også få D-vitamin fra mad, såsom fede fisk, svampe, æggeblommer, fiskeleverolie, lever og D-beriget mælk.
