indhold:
- Medicinsk video: Aftensmad opskrifter – Lyn krebinetter med nem og lækker coleslaw samt sund grøn salat | REMA 1000
- Fordele ved salater til sundhed
- Kan der være en påfyldningssalat?
- Spicy kikærter salat
- Frugtsalat
- Mexicansk Salat
Medicinsk video: Aftensmad opskrifter – Lyn krebinetter med nem og lækker coleslaw samt sund grøn salat | REMA 1000
Det føles som at spise salat er ikke længere noget, der er fremmed i Indonesien. Selvom det er kendt som vestlig mad, er salater faktisk en af de kulinariske traditioner i Indonesien. Kald det friske grøntsager i sundanesisk køkken eller traditionelle menuer som lotek, gado-gado og salat.
Fordele ved salater til sundhed
Hvorfor hedder en salat en sund mad? Salat har mange sundhedsmæssige fordele, såsom:
- Dens høje fiberindhold kan reducere kolesterolniveauer og forhindre forstoppelse. Ikke alene det, kan høj fiber også gøre dig fuld hurtig, så spis mindre og hjælpe dig med at tabe sig
- Spis masser af grønne salater, selvfølgelig får du antioxidanter (vitaminer C og E, folsyre, lycopen og alfa og beta-caroten), der er højt i dit blodniveau. Antioxidanter er nyttige til beskyttelse af kroppen fra frie radikaler
- Den grønne salat har omkring 150 kalorier endnu mindre. Det er ligegyldigt, om du bruger store mængder. Du bør tilføje frugt eller grøntsager, ikke tilføje dressing-det eller andre kosttilskud, der har fedtindhold
Kan der være en påfyldningssalat?
Hvis du vil spise en salat, men er bange for ikke at være fuld, kan de følgende tre opskrifter blive prøvet derhjemme.
Spicy kikærter salat
Ingredienser:
- 400 g bønner
- ½ tsk kokosnøddeolie
- 1 fed hvidløg, knuse det
- Salt + peber til smag
- ½ teskefuld karrypulver
- ¼ tsk spidskommen
- ¼ tsk fin koriander (som er blevet knust)
- ½ røde chili, skåret i stykker
- ½ gul chili, skåret i stykker (du kan erstatte den med grøn chili)
- 30 g fetaost
- 30 g stegte fyrretræer
krydderier:
- Salt + peber til smag
- Juice af ½ lime
- 1 tsk olivenolie
- ¼ karrypulver
Hvordan man laver:
- Opvarm ½ tsk kokosolie i en lille panik med medium varme. Tilsæt bønner, hvidløg, karrypulver, spidskommen, glat koriander, rør derefter med en ske, så den krydrede smag dækker hele bønnen
- Tilsæt salt og peber til smag, og fortsæt omrøring i medium varme i ca. 5 minutter.
- Skær krydderier og røde peber i en separat skål.
- I andre skåle skal du kombinere alle ingredienserne og rør godt, tilsæt salt og peber.
- Hæld krydderier på varme bønner og rør indtil godt fordelt.
- Drys ristede fyrretræer og krummer af fetaost over salat og server når det er varmt.
Ernæringsmæssige indhold:
Bønner indeholder protein. Din krop vil omdanne proteiner til aminosyrer, som fungerer til at regulere helbredet af din krops væv. Imidlertid er proteinet i bønner ikke komplet, så du skal tilføje det med andre nødder. Bønner er en rig kilde til fiber; tjener til at kontrollere dit blodsukker niveau. Fiber kan sænke fordøjelsen, så sukker kan bevæge sig langsomt i fordøjelseskanalen til blodbanen.
Frugtsalat
Ingredienser:
- 1 stort, tyndt skåret æble
- 1 stor pære, der er skåret tynd og lang i form
- 1 selleri selleri, der er skåret
- 4 ounce oste krummer
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde æblecider
- 3 spiseskefulde skærebønner
- Andre frugter efter smag
Hvordan man laver:
- Tilsæt æbler, pærer, andre frugter efter eget valg, ost og selleri til en stor skål. Bland til osten er jævnt fordelt, men lad ikke frugterne bryde.
- Tilsæt olivenolie og æblecider i en lille skål.
- Tilsæt blandingen af olivenolie og æblecider til en blandet frugtskål. Rør til olien er jævnt fordelt i alle dele.
- Efter salat er færdig, overfør den til tallerkenen, drys salatets overflade med bønner.
Ernæringsmæssige indhold:
Æbler og pærer indeholder C-vitamin; en af de antioxidanter, der styrker immunsystemet. Kalium, der er godt for hjertesundhed, findes også i pærer og æbler. Begge indeholder ikke fedt. Kalorier på pærer er 57, mens æbler indeholder 95 kalorier.
Mexicansk Salat
Ingredienser:
- 1 flok ung spinat
- 2 agurker
- 1 kurv med drue tomater
- 2 corn cobs
- 1 kasse fetaost
- ½ tæppe
- 2-3 løg
- 1 rød paprika
- 1 grøn paprika
- peber
dressing:
- 1/3 kop citronsaft
- 1/3 kop olivenolie
- 1 tsk sukker
- ½ tsk salt
Hvordan man laver:
- Skær peberne til 1,5-2 cm i størrelse, halvt drue-tomater, agurkskiver, rober og løg
- Roast corn cobs
- Kombiner alle salat ingredienser
- Bland ingredienserne dressingHæld det derefter i salaten
Ernæringsmæssige indhold:
Spinat indeholder vitamin C, vitamin K, kalium, vitamin B6, omega-3 fedtstoffer, fosfor; alt er meget godt for kroppen og reducerer din risiko for hjertesygdomme. Paprika indeholder også capsaicin, som er godt for kroppen.
LÆS OGSÅ:
- 3 sunde pandekager opskrifter til morgenmad
- 7 sunde havregryn opskrifter til morgenmad
- Lækker og sund Vegetar Burger Opskrifter
