indhold:
- Medicinsk video: Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2
- Selens funktion og effekten af selenmangel
- 1. Hjælper hjernens kognitive funktion
- 2. Hjælper immunsystemet
- 3. Vigtigt for thyroidhormonmetabolisme og DNA-syntese
- Hvordan opfylder du selenes behov?
- Hvor meget selen er brug for af kroppen?
Medicinsk video: Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2
Måske indser du ikke, at din krop har brug for mineraler, hvoraf den ene er selen. Dette mineral kan produceres af kroppen, men kan også opnås fra mad.
Selen er et mineral, som kroppen har brug for, såsom vitaminer og andre mineraler, nemlig calcium og jern, men i mindre mængder. Kroppen producerer naturligt dette mineral og kan findes ret meget i skeletmuskel. Du kan dog også få disse mineraler fra en række forskellige fødevarer.
Selens funktion og effekten af selenmangel
Funktionen af selen til kroppen er tæt forbundet med effekten, hvis den mangler disse mineraler, især kan forhindre forekomsten af flere sygdomme. Følgende funktioner og effekter, når kroppen mangler selen.
1. Hjælper hjernens kognitive funktion
Kroppen bruger selen til at danne et enzym kaldet selenoprotein, herunder glutathionperoxidaser som antioxidant. Molekylet i enzymet forhindrer celleskader ved at omdanne kemikalier som hydrogenperoxid til harmløse stoffer som vand.
Når dette mineral mangler i kroppen, er naturligvis antioxidantaktivitet, der beskytter celler, også forstyrret, såsom kognitiv tilbagegang i hjernen eller mentalt som vi alder.
2. Hjælper immunsystemet
Rapportering fra Healthline, Drugs and Food Regulatory Agency i USA, FDA, konkluderede i 2003, at forbrugende selen kan reducere risikoen for, at visse kræftformer dannes, også forhindre hiv i at udvikle sig til aids.
Dette er i overensstemmelse med forskning udført af Linus Pauling Institute. Der er ikke meget forskning på virkningerne af selen supplerer hos mennesker med hiv. En undersøgelse viste, at kosttilskud hjalp med at reducere hospitalsindlæggelseshastigheder blandt mennesker med hiv, og andre fandt virkningerne af selen med hiv-udvikling.
Derudover afslører flere undersøgelser også muligheden for, at selen kan reducere risikoen for abort og reducere risikoen for babyer med astma. Selvom selen faktisk er meget vigtigt for mennesker, er der ikke mange beviser til støtte for denne erklæring.
3. Vigtigt for thyroidhormonmetabolisme og DNA-syntese
Mange undersøgelser har vist, at kvinder med højere seleniveau reducerer deres risiko for skjoldbruskkirtlen. Dette er dog ikke blevet bevist hos mænd. Desuden forhindrer DNA reparation foretaget af selen forebyggelse af prostatakræft hos mænd.
Ifølge nogle undersøgelser kan mangel på selen forårsage en højere risiko for prostatakræft. En undersøgelse viste, at mennesker, der forbruges højere seleniveauer, svarende til 159 mcg om dagen, havde en lavere risiko end dem, der havde 86 mcg af dette mineral.
Anvendelsen af supplerende kosttilskud hos personer med lavt seleniveau kan reducere risikoen for prostatakræft. En undersøgelse fra National Cancer Institute (NCI) fandt imidlertid, at for mænd med højt seleniveauer, kosttilskud kun øget chancerne for prostatakræft. Så du skal være forsigtig med at tage noget vitamin og mineraltilskud.
Andre undersøgelser forbinder også seleniveauer med lungekræft. I en undersøgelse af mere end 9.000 mænd og kvinder i Finland var lavt seleniveau forbundet med en øget risiko for lungekræft.
Hvordan opfylder du selenes behov?
Selen er rigeligt i mad. Antallet selen i planter afhænger dog også af seleniveauet i jorden og det vand, hvor planten vokser. Følgende er fødevareprøver, der indeholder selen.
- Brasilien nødder
- rejer
- krabbe
- laks
- Rød ris
- æg
- kylling
- hvidløg
- spinat
- Shitake svampe
Hvor meget selen er brug for af kroppen?
Ifølge sundhedsministeriets sundhedsministeriums nutritionskrav (AKG) har børn under tre år brug for 5 til 17 mcg (mikrogram) selen per dag. Børn i alderen fire til 12 år har brug for 20 mcg selen per dag.
Mens mænd og kvinder har brug for 30 mcg selen per dag. Hvis du er gravid, øges dine daglige selenbehov til 35 mcg. Derefter skal ammende mødre have 45 mcg selen per dag.
Pas på, du bør ikke forbruge selen mere end 400 mcg, fordi det kan forårsage forgiftning. Symptomer på udseendet af selenforgiftning eller selenose er hårtab, mavesmerter, hvide pletter, der fremstår negle, og kan forårsage vævsskade.
Af denne grund skal du først konsultere din læge, hvis du vil tage kosttilskud for at øge indholdet af selen.
