indhold:
- Medicinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Hvad er funktionel mad?
- Hvad er nogle eksempler?
- Er denne mad til gavn for sundhed?
- Husk, funktionel mad er ikke en erstatning for mad
Medicinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
I løbet af denne tid kan du ofte se forskellige typer af fødevarer, der hævdes at være sunde. Med teknologiske fremskridt skaber mennesker fødevarer, der er beriget med bestemte næringsstoffer til at producere sundere fødevarer. En type mad, du ofte kan høre, er funktionel mad. Hvad er det virkelig?
Hvad er funktionel mad?
Funktionelle fødevarer er fødevarer eller drikkevarer, der er beriget med bestemte næringsstoffer eller stoffer (såsom vitaminer, mineraler, fibre og probiotika) ud over de naturlige næringsstoffer, der allerede er til stede i disse fødevarer. Dette er beregnet til at tilføre værdi til mad, så det kan have en positiv effekt på sundheden ud over den eksisterende grundlæggende næringsværdi.
Hvad er nogle eksempler?
Funktionel mad omfatter meget omfattende fødevareprodukter. Ud fra fødevarer fremstillet af visse funktionelle ingredienser (såsom mejeriprodukter indeholdende probiotika) til daglige basiske fødevarer beriget med visse næringsstoffer (såsom korn tilsat folsyre, madolie beriget med A-vitamin, syreberigede æg) omega-3 fedtstoffer og mange flere).
Eksempler på funktionelle ingredienser, der ofte tilsættes til fødevarer, er:
- Probiotika er gode bakterier, der er de samme som bakterier i tarmene. Spise fødevarer, der indeholder probiotika, kan forbedre dit tarmhygiejne.
- Prebiotika kan stimulere væksten af gode bakterier i tarmen og hæmme væksten af dårlige bakterier i tarmene og dermed øge tarmhelsen.
- Stanol og sterol kan give en kolesterolsænkende virkning, så denne ingrediens er ofte tilsat til fedtfattig margarine.
Er denne mad til gavn for sundhed?
Ofte er funktionelle fødevarer mærket med visse sundhedsanprisninger, som siger, at disse fødevarer kan være gavnlige for helbredet. Måske er det sandt. Men du som forbruger må være smart i at vælge mad. Ikke sjældent er disse påstande også vildledende, så vær ikke let at tro.
Det er vigtigt for dig at se igen på mad med næringsstoffer eller funktionelle ingredienser tilsat det. Find ud af, om stoffer tilsat til mad kan absorberes af mad. Og efter du har spist disse funktionelle fødevarer, føler du virkningen på dit helbred, for eksempel på blodtryk eller blodcholesterol.
Husk, funktionel mad er ikke en erstatning for mad
Selvom funktionelle fødevarer indeholder en række næringsstoffer, der kan forbedre sundheden og hjælpe dig med at opfylde de nødvendige næringsstoffer, kan disse fødevarer stadig ikke erstatte de naturlige næringsstoffer i fødevarer. Du skal stadig forsøge at opfylde dine ernæringsbehov ved at køre en afbalanceret ernæringsdie (forbrug af kulhydrat, vegetabilsk protein, animalsk protein, grøntsager og frugter).
Faktisk kan funktionelle fødevarer kun gavne sundhed, ikke give løsninger på dine sundhedsproblemer. Du kan tilføje funktionel mad til din daglige kost som et alternativ til sund mad. Men glem ikke at fortsætte med at spise andre friske fødevarer, der indeholder naturlige næringsstoffer.
