indhold:
Medicinsk video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Lange bønner er bestemt ikke længere navnet på en grøntsag, der ligner folkene i Indonesien. Men der er ikke meget kendt om informationerne om næringsværdi og sundhedsmæssige fordele ved grøntsager, der kan vokse op til 75 centimeter i længden. Ifølge myterne cirkulerende kan en af fordelene ved lange bønner være at forstørre brysterne, hvis de forbruges regelmæssigt. Er det rigtigt? Læs videre for at lære mere om fordelene ved bønner til dit helbred.
Hvad er næringsværdierne i lange bønner?
I en servering på 100 gram bønner indeholder den 47 kalorier, 4 gram natrium (0% daglig anbefaling), 8 gram total kulhydrat (2% daglig værdi) og 3 gram protein (5% daglige anbefalinger). Friske, lange bønner er en af de bedste kilder til folat. Pr. 100 gram bønner indeholder 62 mg eller 15% af det samlede daglige behov for folat. Folat kombineret med vitamin B12 er en af de vigtige komponenter i DNA syntese og celledeling.
Derudover indeholder friske bønner også en række antioxidanter, der er vigtige for kroppen, såsom C-vitamin, riboflavin og beta-caroten. Lange bønner indeholder nok C-vitamin til at opfylde 31 procent af dine daglige behov, hvilket er omkring 19 milligram. C-vitamin er en kraftig antioxidant, som opløses i vand, og når dit C-vitaminindtag er opfyldt, hjælper det med at styrke immunsystemet for at bekæmpe infektion og bevare blodkarets elasticitet.
Lange bønner er også en fremragende kilde til vitamin A. I 100 gram bønner indeholder 865 IE af A-vitamin (16% af daglige behov), og dette beløb er mere end andre legume familier som lima bønner og bønner. Vitamin A spiller en rolle i at opretholde styrken af det indre hudvæv, lyser hudtonen og skærper kvaliteten af nattesynet.
Ikke alene er det rig på vigtige næringsstoffer og vitaminer, lange bønner giver dig også tilstrækkelige mængder af nogle mineraler, der er gode for kroppen, såsom jern, kobber, mangan, calcium, magnesium og fosfor.
Så hvad er fordelene ved bønner for sundhed?
Lange bønner bliver ofte forarbejdet til omrøring frugt grøntsager indtil suppe retter, såsom vegetabilske lodeh og grøntsager tempeh ach. Den salte sød smag ryster virkelig tungen, men overvej først 8 fordele ved lange bønner, der er vigtige for kroppens sundhed.
1. lindre menstruationssmerter
I et klinisk forsøg rapporteret fra Bedste Health MagazineKvinder, der indtog høje doser mangan fra deres kost, oplevede forbedringer i hyppigheden og sværhedsgraden af kramper og forbedrede humør sammenlignet med dem, der spiste mindre mangan.
2. Sund og lys hud
Undersøgelser viser, at ved at tage høje doser af C-vitamin reducerer udseendet af rynker, helbreder tør og rødlig hud og bremser aldringsprocessen. Dette skyldes, at C-vitamin virker for at fremskynde helingsprocessen i kroppen, hvilket er vigtigt ikke kun for huden, men også for styrken af muskler, ledbånd, blodkar og sener.
En kost, der er rig på vitamin C, hjælper også med at forhindre udviklingen af hudkræft.
3. God til hjertesundhed
Opløselig fiber findes i lange bønner kan hjælpe med at reducere mængden af LDL dårlig kolesterol. Plus, fordelene ved lange bønner har vist sig at reducere inflammation og blodtryk - hvilket også er godt for hjertesundheden. En servering af lange bønner (100 gram) er tilstrækkeligt til din daglige fiberbehov på op til 12 procent.
4. forhindre kræft
Panjag bønner indeholder en række vegetabilske antioxidanter, herunder flavonoider og riboflavin. En undersøgelse af prøver af brystcancerceller og kolorektalkræft i Deakin University i Australien viste en synergistisk effekt mellem disse to forbindelser for at reducere væksten af kræftceller.
Derudover indeholder lange bønner højt indhold af folinsyre. Folinsyre-mangel er blevet rapporteret som en risiko for kræft i tyktarmen, brystet, livmoderhalsen, lungerne og hjernekræft. Beviser viser, at indtagelse af fødevarer, der er rige på folat, kan forhindre udviklingen af kræft. Indtagelse af 900 mcg folsyre hver dag rapporteres at reducere risikoen for tyktarmskræft med 30 procent.
5. Modvirke frie radikaler
C-vitamin er en antioxidant, som forhindrer skade fra frie radikaler, forurening og giftige kemikalier. Frie radikale buildup forårsager en række sygdomme, såsom hjertesygdomme, kræft og leddegigt. Inflammation af ubehandlede ledd kan føre til gigtkomplikationer.
Dette gør fordelene ved lange bønner også gode til at reducere risikoen for gigt. Høj urinsyre i kroppen danner krystallisering af leddene, som generelt angriber storetåen. Personer, der har nok C-vitaminindtag op til 1000-1499 mg, har en reduceret risiko for gigt op til 31 procent.
6. Hæve bryster
En undersøgelse fra Pharmacy, Gadjah Mada University rapporterede fordelene ved lange bønner for at forstørre brysterne. Dette menes at være fordi lange bønner indeholder phytoøstrogener, naturlige østrogenforbindelser, der findes i planter. Andre phytoøstrogenforbindelser indbefatter flavonoider og isoflavoner.
På baggrund af forskernes resultater kan tilstedeværelsen af phytoøstrogener i lange bønner udløse væksten af epithelceller i brystet, når de er knyttet til østrogenreceptorer, hvilket i sidste ende udløser udviklingen af bryststørrelsen. Naturen af denne undersøgelse er dog stadig begrænset til testningen af epitelcellevævsprøver, som påvirkes af langt bønneekstrakt i tæt kontrollerede laboratorier.
7. Reducering af glukoseniveauer
En anden undersøgelse, der testede langt bønneekstrakt, viste, at lange tynde grønne grøntsager indeholdt antihyperglykæmiske og smertestillende egenskaber - reducerer smerte ved at reducere kroppens følsomhed over for stimulanter. Test af oral glukosetolerance test viser effekten af at reducere blodglukoseniveauer. Denne undersøgelse er dog stadig begrænset til laboratorieundersøgelser, yderligere forskning er nødvendig for at bevise fordelene ved de samme bønner hos mennesker.
8. Forhindre baby neural tube defekter
Fødsels fysiske defekter og hjerteformede misdannelser hos børn er resultatet af folatmangel. Tilstrækkelig indtagelse af folsyre i din kost under frugtbarhed og graviditet kan forhindre risikoen for fødselsrørsdefekter som spina bifida og anencephaly hos nyfødte. Folat er meget vigtigt for DNA-replikation og fostercellevækst. Folsyrerige fødevarer kan reducere chancerne for neuralrørsdefekter med 26 procent.
