indhold:
- Medicinsk video: HVAD VILLE DU VÆLGE? (EKSPERIMENT)
- Fordele ved chokolade til sundhed
- Hvordan vælger du sund chokolade?
- 1. Vælg mørk chokolade
- 2. Vælg chokolade med 60% eller mere kakaoindhold
- 3. Vi anbefaler, at du ikke vælger "hollandsk chokolade" eller som behandles med alkali
- 4. Vælg chokolade med hovedingredienserne kakaosmør eller kakao-væske
- 5. Læs oplysninger om næringsværdi
Medicinsk video: HVAD VILLE DU VÆLGE? (EKSPERIMENT)
Chokolade er en af de fødevarer, der kan lide af alle fra alle samfundslag, lige fra børn til voksne. Dens søde og særprægede smag gør den egnet til at blive tilsat til mad eller lavede drikkevarer. Chokolade er også egnet til at spise når som helst, når du er trist eller glad. Chokolade giver tilfredshed til enhver, der bruger den.
Vær dog forsigtig med chokoladefans, bør du vælge chokolade, der er god til sundhed. Der findes forskellige typer chokolade i denne verden, og visse chokolader kan give sundhedsmæssige fordele for dig.
Fordele ved chokolade til sundhed
Som rapporteret af WebMD, sagde Mee Young Hong, ph.d., en professor i sportsvidenskab og ernæring ved San Diego State University, at for vores organers sundhed,mørk chokolade eller mørk chokolade er bedre end hvid chokolade. Hong sammenlignede hvid chokolade, der ikke indeholdt fast kakao med mørk chokolade indeholdende 70% kakao. Selvfølgelig, som indeholder en masse kakao, er bedre end ingen fordi fast kakaose indeholder en forbindelse kaldet flavonol, som har en antioxidantfunktion og også er antiinflammatorisk.
Ved at eksperimentere på 31 personer i 15 dage fandt Hong, at mennesker, der indtog mørk chokolade, havde lavere blodsukker. Dette sker fordi antioxidantindholdet i mørk chokolade hjælper kroppen med at bruge insulin mere effektivt til at kontrollere blodsukkerniveauet. Gruppen, der forbød mørk chokolade, viste sig også at have lavere dårligt kolesterol med 20%. Derudover viser andre undersøgelser også, at mørk chokolade kan reducere blodtrykket.
Så det er klart ikke, at mørk chokolade er sundere end andre typer af chokolade. Så du ved mere om, hvordan du vælger sund chokolade, bør du følge nedenstående tips.
Hvordan vælger du sund chokolade?
Forskellige typer af chokolade med forskellige mærker til rådighed overalt kan gøre dig forvirret, når du vil købe chokolade. Følgende er tip, du kan gøre, når du vil vælge chokolade.
1. Vælg mørk chokolade
Som forklaret ovenfor er mørk chokolade vist sig at være sundere end hvid chokolade. Indholdet af flavonol i mørk chokolade gør det til gavn for sundhed. Jo mørkere den brune farve, jo bedre at vælge.
2. Vælg chokolade med 60% eller mere kakaoindhold
For at nyde godt af mørk chokolade vælges mørk chokolade med et kakaomængde på mindst 60% eller derover. Selvom folk normalt antager at chokolade indeholdende 85% kakao har en bitter smag. Antioxidanter og andre næringsstoffer indeholdt i chokolade er faktisk opnået fra kakao bønner, hvor chokolade er lavet.
3. Vi anbefaler, at du ikke vælger "hollandsk chokolade" eller som behandles med alkali
Metoden der anvendes til at behandle råkakaobønner i chokolade påvirker indholdet af flavonol i det endelige chokoladeprodukt. Chokolade, der forarbejdes med alkali, indeholder mindre flavonol. At lave chokolade med en alkalisk proces betegnes også ofte som "dutching". Derfor bør du vælge chokolade, der ikke forarbejdes med alkali eller "dutching".
4. Vælg chokolade med hovedingredienserne kakaosmør eller kakao-væske
Chokolade med hovedingredienserne kakaosmør eller kakao-væske indeholder mere chokolade end sukker eller andre tilsætningsstoffer. Chokolade med hovedingredienserne kakaosmør være et bedre valg. Det er bedst at undgå chokolade med sukkerindholdet, fordi denne chokolade kan true dit helbred, hvis det spises for meget. Du bør også vælge chokolade, der ikke indeholder mange ekstra ingredienser, såsom fructose, majssirup og hydrogeneret fedt (hydrogenerede fedtstoffer).
5. Læs oplysninger om næringsværdi
Du kan finde ud af oplysninger om indholdet af chokolade ernæring som forklaret ovenfor fra næringsværdiinformationen i hver chokoladepakke. Derfor bør du være opmærksom på information om næringsværdi, inden du vælger chokolade.
For at være sundere bør spise chokolade ikke kombineres med mælk. Drikke mælk mens du spiser chokolade kan hæmme absorptionen af antioxidanter indeholdt i chokolade. Dette sker fordi det høje fedtindhold i mælk kan hæmme absorptionen af antioxidanter i kroppen.
Derudover bør du forbruge chokolade i små mængder. Forbruger omkring 15-30 gram chokolade i et måltid synes nok for dig. Glem ikke at gøre regelmæssig motion for at afbalancere den indgående energi med den energi, der kommer ud.
LÆS OGSÅ
- 3 mest populære typer te og deres fordele for sundhed
- Hvor mange gange har kaffe på en dag, der stadig betragtes som sund?
- Lær kendskab til Quinoa, en super nærende mad
