indhold:
- Medicinsk video: LDL and HDL Cholesterol | Good and Bad Cholesterol | Nucleus Health
- Hvorfor er det vigtigt at kontrollere kolesterol i blodet?
- 4 typer mad til kontrol af kolesterol
- 1. Fødevarer rig på fytosterol
- 2. Fiber-rige fødevarer
- 3. Flerumættet fedtsyre omega-3 (Omega-3 PUFA)
- 4. Sojaprotein
Medicinsk video: LDL and HDL Cholesterol | Good and Bad Cholesterol | Nucleus Health
I sidste ende har de fødevarer, vi bruger, en tendens til at være mindre sund. Busyness af bysamfund får os til at vælge enkle og øjeblikkelige fødevarer. Næringsindholdet i fødevarer er forsømt. Mange fødevarer er fristende og ser godt ud, men bringer sundhedsproblemer senere, hvoraf den ene er fedtfattige fødevarer.
Fødevarer med højt fedtindhold kan omdannes til forskellige former for mad. Kald det forskellige stegte fødevarer, tærter eller grill. Hvis du ikke er smart i at vælge en menu, står vi overfor forskellige sygdomme på grund af den mad, vi spiser.
Hvorfor er det vigtigt at kontrollere kolesterol i blodet?
Ifølge WHO er de 3 største dødsårsager i verden ikke-smitsomme sygdomme. Dette fænomen skifter smitsomme sygdomme, der plejede at være en svøbe af verdenssamfundet. Kræft, koronar hjertesygdom og slagtilfælde er stadig de øverste rækker af de fleste menneskers død. Faktisk er fremkomsten af disse 3 sygdomme hovedsagelig udløst af ændringer i usunde livsstil. Det høje niveau af kræftfremkaldende stoffer, høje sukkerindhold i blodet samt høje fedtindhold er de direkte årsager til forekomsten af symptomerne på de tre sygdomme.
Især for sygdomme forårsaget af højt fedtindhold kan vi bekæmpe det med fødevarer, der kan styre dannelsen af fedt, så fedt ikke bliver skorpe i forskellige organer og forårsager sygdom.
Som vi ved, er fedtet opdelt i 3 nemlig godt fedt (HDL-kolesterol), dårligt fedt (LDL-kolesterol) og triglycerider, som er typer af fedt afledt af overskydende blodglukose. For at bevare balancen skal vi øge god fedt (HDL) og reducere mængden af dårlig fedt (LDL) og triglycerider. Der er flere fødevarer, der kan styre dine fede niveauer. Hvad er disse fødevarer? Lad os følge forklaringen nedenfor.
4 typer mad til kontrol af kolesterol
1. Fødevarer rig på fytosterol
Phytosterol er en sterol, som naturligt opnås fra forskellige planter. Kemisk svarer formen af phytosterolforbindelser til kolesterol opnået fra dyr. Virkningen af phytosterol i kroppen er at konkurrere med absorptionen af kolesterol i tarmen, så det kan reducere koncentrationen af totalt kolesterol. Naturligvis findes masser af fitosterol i vegetabilske olier. Phytosterol kan også findes i valnødder, ærter og friske frugter, selv om der er færre end vegetabilske olier. Fitosterol bruges også ofte som tilsætningsstof til madolie og smør.
En undersøgelse siger, at forbruget af phytosterol i kosten sænker LDL-kolesterol (dårlig fedt) til 15%. Indtagelse af 2 gram / dag betragtes som en terapeutisk mulighed for at reducere LDL-kolesterol. Imidlertid reducerer et højere indtag på mere end 3 gram pr. Dag ikke yderligere kolesterolkoncentrationen. Hidtil er der stadig udviklet adskillige undersøgelser for at bevise, at der er en reduktion i kardiovaskulær risiko efter rutinemæssigt forbrug af phytosterol. Fitosterol selv har meget lille effekt på at øge HDL-cholesterol og faldende triglycerider.
2. Fiber-rige fødevarer
Fiber har vist sig at bevare kroppens sundhed. Fiber kost kan hjælpe med at lette fordøjelsen, forbedre blodglukoseniveauer og kropsfedtprofil. Vandopløselige fiber kostvaner som grøntsager, frugter, nødder og korn har en hypokolesterolemisk effekt, en effekt, som kan reducere processen med kolesteroldannelse i kroppen. En diæt, der er opløselig i vand så meget som 5-10 gram / dag, kan reducere LDL-cholesterol med 5%. Eksperter foreslår, at mængden af vandopløselig fiber kost til at reducere LDL kolesterol er 5-15 gram / dag. En række kombinationer anbefales mere end at forbruge kun en type fiber.
3. Flerumættet fedtsyre omega-3 (Omega-3 PUFA)
Flerumættede fedtsyrer Omega-3 er en komponent i fiskeolie eller middelhavs kost. En undersøgelse i Japan viste, at indtagelsen af omega-3 PUFA'er afledt af marine produkter (såsom fiskeolie) på 4 gram pr. Dag blev rapporteret at have tredobbelt effekt hvilket er meget nyttigt, nemlig at reducere triglyceridkoncentrationer med 25-30%, nedsættelse af LDL-cholesterolkoncentrationen med 5-10% og forøgelse af HDL-cholesterolkoncentrationen med 1-3%. Årsagen er, at marine produkter indeholder mange langkædede omega-3 PUFA'er som EPA og DHA.
mens Flerumættede fedtsyrer omega-3 fra planter som sojabønner og bønner valnødder indeholder kun alfa linolensyre (moderat kæde PUFA) som ikke reducerer triglyceridkoncentrationerne konstant. Den terapeutiske dosis, der er nødvendig for at reducere triglyceridkoncentrationer er> 2 g / dag. En undersøgelse i Japan rapporterede EPA terapi relateret til 19% reduktion i kardiovaskulære hændelser.
4. Sojaprotein
Sojaprotein er meget kendt for indbyggerne i Indonesien. Vi finder normalt dette protein i form af tempeh, tofu og sojamelk. Mange undersøgelser tyder på, at protein i soja er forbundet med en 3-5% reduktion i LDL-kolesterol. En undersøgelse viste 25 mg / dag indtagelse var forbundet med et fald i LDL-kolesterol på 5 mg / dL. De fleste andre undersøgelser brugte sojaproteinindtag på mere end 40 mg / dag, og det blev bevist, at kropsfedtprofilen faldt.
LÆS OGSÅ:
- Kunne mit barn få højt kolesterol?
- 5 sundere valg til madlavning
- 4 ting at gøre, hvis du har diabetes
