indhold:
- Medicinsk video: ♡ 3 SUNDE/LÆKRE MORGENMADS OPSKRIFTER ♡
- Ernæringsmæssige indhold af oliven
- Fedt
- Kulhydrater og fibre
- Fordele ved oliven
- Bekæmp infektion
- Forbedre hjertesundheden
- Forbedre knoglernes sundhed
- Forebygger kræft
Medicinsk video: ♡ 3 SUNDE/LÆKRE MORGENMADS OPSKRIFTER ♡
Oliven (Olea europaea) aka oliven har været kendt siden tidens ældgamle som en frugt med mange fordele. I Indonesien bruges denne frugt almindeligt, når den er blevet forarbejdet til olivenolie, som kan bruges som madolie, olie til behandling af ansigtsskønhed, olie til nærende hår og meget mere.
Faktisk er fordelene ved oliven ikke kun anvendt som olie. Sortgrøn eller lilla frugt er også nyttig, hvis den forbruges direkte. Fordelene ved oliven kommer fra næringsstoffer, vitaminer, mineraler og deres organiske forbindelser, herunder jern, fiber, kobber, E-vitamin, phenolforbindelser, oliesyre og forskellige antioxidanter. Derudover har oliven også et lavt glykæmisk indeks.
Ernæringsmæssige indhold af oliven
Oliven indeholder 115-145 kalorier pr. 100 gram eller ca. 59 kalorier til 10 oliven (forudsat en gennemsnitlig vægt på 4 gram oliven). Dette indhold består af 75-80% vand, 11-15% fedt, 4-6% kulhydrater og en lille mængde protein.
fedt
Oliven er frugter, der har et højt fedtindhold på 11 til 15 procent. Men fedtet i denne frugt er godt fedt. De mest almindelige fedtsyrer er oliesyre, der omfatter monoumættede fedtsyrer og er 74 procent af det samlede indhold af oliven.
Oliesyre er forbundet med flere sundhedsmæssige fordele, såsom at reducere hævelse og reducere risikoen for hjertesygdomme. Det kan endda bekæmpe kræft.
Kulhydrater og fibre
Oliven har et lavt kulhydratindhold, kun fire til seks procent. De fleste af disse kulhydrater består af fiber. Der er så mange som 52 til 86 procent af fiberen produceret af det samlede kulhydratindhold i oliven.
Fordele ved oliven
Bekæmp infektion
Oliven er meget rige på antioxidanter, såsom oleuropein, hydroxytyrosol, tyrosol, oleonsyre, quercetin. Oliven kan reducere oxidative skader i kroppen og hjælpe med at bekæmpe infektioner forårsaget af bakterier.
Forbedre hjertesundheden
Oliven indeholder oliesyre, som kan forbedre hjertesundheden ved at regulere kolesterolniveauer og beskytte LDL-kolesterol mod oxidation og kan medvirke til at reducere blodtrykket. Højt kolesterol og højt blodtryk er risikofaktorer for hjertesygdomme.
Indholdet af hydroxytyrosol i oliven kan også beskytte hjertet. Denne antioxidant virker som en antikoagulant til at tynde blodet, hvilket reducerer muligheden for blodpropper og blokerer blodgennemstrømningen.
Forbedre knoglernes sundhed
Osteoporose er karakteriseret ved et fald i knoglemasse og knoglekvalitet. Dette kan øge risikoen for brud. Osteoporoseniveauet er lavere i Middelhavslandene (som er flittige i at spise oliven) end i andre europæiske lande, hvilket får forskere til at spekulere på, at oliven kan være beskyttende for knogler. Nogle forbindelser fundet i oliven og olivenolie har vist sig at hjælpe med at forhindre knogletab i forsøgsdyr.
Forebygger kræft
Indholdet af antioxidanter og oliesyre, der er højt i oliven, kan bidrage til at reducere risikoen for kræft. Dette har vist sig i en undersøgelse, at oliven kan forstyrre livscyklusen af kræftceller i brystet, tyktarmen og maven. Men yderligere forskning er stadig nødvendig.
