indhold:
- Medicinsk video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy
- Vær opmærksom på disse ting, før du spiser svinekød
- Kræftrisiko fra emballeret svinekød
- Leversygdom
- Hepatitis E
- wormy
- Sådan undgår du risikoen for at spise svinekød
Medicinsk video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy
I modsætning til vildsvinskød er svinekød fremstillet af svinebedrifter, som det er tilfældet med kylling, kvæg, geder og også andre dyr, der almindeligvis opdrættes. Det høje næringsindhold og den lækre smag gør svinekød til en af de mest forarbejdede fødevarer i hele verden.
Desværre, selvom svinekød er nærende, er der flere risici, der måtte opstå, hvis du ikke er forsigtig, når du spiser svinekød. Hvad er risikoen for at spise svinekød at passe på? Overvej følgende anmeldelse.
Vær opmærksom på disse ting, før du spiser svinekød
Resultaterne af forskning udgivet af Consumer Reports tyder på, at svinekød har en risiko for skadelig bakteriel forurening, nemlig Yersinia enterocolitica. Hos mennesker, denne bakterie forårsager feber og fordøjelsessystemet sygdomme. Symptomer er diarré, opkastning og mavesmerter.
Desuden er svinekød også ret svær at fordøje. Når du spiser svinekød, tager det cirka seks timer at fordøje hver skive. Derfor kan forbrug af svin reducere fordøjelsesprocessen i kroppen.
Der er dog stadig en række andre risici, som du skal være opmærksom på, før du spiser svinekød. Se den fulde forklaring nedenfor.
Kræftrisiko fra emballeret svinekød
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen eller WHO er forarbejdet svin pakket som skinke, bacon, og pølser kan være en udløser for kræft. Forskere fandt ud af at forbruge 50 gram svinekødsprodukter hver dag kan øge risikoen for kolorektal kræft, en type kræft, der vokser i tyktarmen (tyktarmen) eller endetarmen.
Leversygdom
Ud over at forårsage kolorektal cancer har en undersøgelse fundet stærke beviser mellem forbrug af svinekød og leversygdom. Dette skyldes en forbindelse N-nitroso, som hovedsagelig findes i forarbejdede svinekødsprodukter kogt ved høje temperaturer.
Hepatitis E
Svinekødsprodukter, især svinelever lever ofte med hepatitis E-viruset, der kan forårsage alvorlige komplikationer, med risiko for at forårsage død. De, der er mindre rene ved forarbejdning og madlavning, er mere modtagelige for infektion med hepatitis E-viruset.
wormy
Spis rå eller umodne svinekød, der er blevet forurenet med ormlarver trikiner kan forårsage intestinale orme eller trichinose. Du kan opleve mavesmerter, diarré, træthed, kvalme og opkastning. Faktisk en uge efter at have spist smittede grise producerer voksne kvindelige orme nu i din krop larver, der kommer ind i blodbanen og til sidst kommer ind i andre muskler eller væv.
Når denne vævsangreb opstår, omfatter symptomerne på trichinose hovedpine, høj feber, generel svaghed, muskelsmerter og ømhed, lyserøde øjne (konjunktivit), lysfølsomhed og hævelse af øjenlåg eller ansigt.
Sådan undgår du risikoen for at spise svinekød
Faktisk spiser svinekød ikke strengt forbudt for helbredet. Du bør dog være opmærksom på et antal af disse ting, før du behandler, koger eller spiser svinekød for at holde det sikkert for din krop.
- Vælg frisk svinekød, ikke forarbejdet og pakket i en fabrik for at undgå risikoen for kræft.
- Ved kogning af svinekød skal du bruge et kødtermometer for at sikre, at temperaturen når den rette temperatur, som kan dræbe skadelige bakterier. Sørg for at lave mad, indtil temperaturen er mindst 71 grader Celsius.
- Separat svinekød med mad ubehandlede andre i køkkenet for at undgå forurening.
- Vask dine hænder med sæbe og rindende vand efter håndtering af svinekød.
Vælg svinekød og andre kødprodukter, der opdrættes uden brug af stoffer. En måde at gøre dette på er at købe certificerede økologiske svin, fra svin, der er optaget uden antibiotika eller ractopamin.
