indhold:
- Medicinsk video: This is what happens when you reply to spam email | James Veitch
- Oversigt over fødeintolerancen
- Den mest almindelige fødeintolerans
- 1. Mælk og dets produkter
- 2. Gluten
- 3. Histamin
- 4. Koffein
- 5. Salicylater
- 6. Fructose
Medicinsk video: This is what happens when you reply to spam email | James Veitch
Bortset fra fødevareallergier kan nogle mennesker også opleve intolerance. Der er flere stoffer i mad og drikke, som oftest forårsager intoleransreaktioner i kroppen. Hvad er stoffer og fødevarer? Se nedenfor for den mest almindelige fødevareintolerans.
Oversigt over fødeintolerancen
Fødeintolerance er en tilstand, hvor kroppen ikke kan fordøje visse stoffer fra mad eller drikke. Dette er ikke et immun- eller immunsystem respons. Men en kemisk reaktion mellem fødevarestoffer, der kommer ind i kroppen mod fordøjelsesbetingelser. Når en person har intolerance overfor et stof i mad eller drikke, kan symptomer opstå flere timer efter forbrug, det kan endda fremstå 48 timer efter at have taget det.
Den mest almindelige fødeintolerans
1. Mælk og dets produkter
I de fleste mennesker kan mælk og mejeriprodukter forårsage intoleransreaktioner. Inkluderet i mejeriprodukter er ost, smør, is og yoghurt. Symptomer der opstår er:
- Mavesmerter
- oppustethed
- diarré
- Mavesmerter
- kvalme
Der er to ting, der kan få nogle mennesker til at opleve intolerance over for mælk eller deres produkter:
lactose
Mælk indeholder lactose, som er en type disaccharidcarbohydrat. Nå, dette kulhydrat skal opdeles i en enklere form, så den kan absorberes af kroppen. Denne løsning kræver et enzym kaldet lactase fra kroppen. Men nogle mennesker mangler lactase enzymer, så de ikke kan fordøje laktose, der kommer ind i kroppen.
kasein
Dybest set indeholder mælkeprodukter også kasein-type proteiner. Dette kasein kan være svært at fordøje for nogle mennesker at forårsage betændelse eller hævelse i fordøjelsessystemet.
2. Gluten
Gluten er en type protein indeholdt i korn som hvede og byg. Fra korn, der indeholder gluten, er hvede den mest forbruges. Nogle tilstande er relateret til gluten, nemlig køliaki og ikke-cøliaki glutenfølsomhed.
Rapporteret fra Medical News-siden opstår følsomheden af ikke-cøliaki gluten, når du ikke viser et positivt testresultat for cøliaki, men reagerer negativt med gluten i kroppen. Det vides ikke, hvordan dette kan ske, men mennesker med sådanne tilstande vil vise symptomer på intolerance som diarré, mavesmerter, træthed, oppustet og deprimeret.
Fødevarer, der indeholder gluten, omfatter hvedemel, byg, brød, korn, pasta, forarbejdede kager fra hvedemel og øl.
3. Histamin
Normalt metaboliseres histamin let og produceres af kroppen. Histamin er et kemikalie i kroppen, der spiller en rolle i immunsystemet, fordøjelsen og nervesystemet.
Men nogle mennesker kan ikke ødelægge histamin korrekt. Den mest almindelige årsag til, at folk oplever histaminintolerance, er forstyrrelsen af enzymets funktion, som er ansvarlig for nedbrydning af histamin, nemlig diaminoxidase og N-methytransferase. Histamin kan ikke behandles ordentligt og udfører sine normale funktioner.
Mennesker med intolerance over for histamin bør undgå fødevarer, der er højt i naturlige kemikalier, såsom:
- Gærede fødevarer eller drikkevarer
- Tørret frugt
- Sur frugt
- avocado
- eddike
- Røget fisk
Symptomer der opstår i histaminintolerans er:
- hovedpine
- kløende
- ophidsede
- Kramper i maven
- diarré
- Lavt blodtryk
4. Koffein
Koffein er en bitter kemikalie, der findes i forskellige former for drikkevarer, nemlig kaffe, sodavand, te og energidrikke og i chokolade. De fleste voksne kan forbruge 400 milligram koffein, svarende til omkring 4 kopper kaffe om dagen.
Men i nogle mennesker er de meget følsomme over for tilstedeværelsen af koffein, selv om mængden er meget lille.
Folk, der har for høj følsomhed overfor koffein, skyldes sædvanligvis en genetisk tilstand og et fald i metabolisk evne og koffein. Så når koffein træder ind i kroppen, uanset hvor lille mængden er, vil det stadig forårsage symptomer på intolerance, nemlig:
- Hjerteslaget bliver hurtigere
- nervøs
- ophidsede
- søvnløshed
5. Salicylater
Salicylat er et naturligt kemikalie, der produceres af planter som beskyttelse mod miljømæssige forhold som insekter eller sygdomme. Disse kemikalier findes i forskellige typer af fødevareingredienser, herunder frugt, grøntsager, te, kaffe, krydderier, nødder og honning. Bortset fra at være til stede i fødevareingredienser naturligt findes salicylater også mad konserveringsmidler og også i medicin.
De fleste mennesker har ikke problemer med at forbruge normale mængder salicylat i fødevarer. Men nogle mennesker er meget følsomme over for den mindste mængde salicylater og kan opleve:
- Næsestop
- Sinus infektion
- Tarmbetændelse
- astma
- diarré
Fjernelse af salicylat fra mad er meget vanskeligt, så folk, der oplever salicylisk intolerance, bør undgå fødevarer, der er højt i salicylater som krydderier, kaffe, rosiner og appelsiner. Tilsvarende indeholder lægemidler indeholdende salicylat.
6. Fructose
Fructose er en type simpelt sukker, der findes i frugt og grøntsager, sødestoffer og majssirup. Hos mennesker med fructoseintolerans kan fructose ikke absorberes effektivt i blodet. Som følge heraf akkumuleres den uabsorberede fructose for at akkumulere i tyktarmen, denne fructose vil blive fermenteret af intestinale bakterier og forårsage fordøjelsesforstyrrelser. Der er også symptomer, der opstår, er:
- Mavesmerter
- diarré
- Kvalme og opkastning
- Mavesmerter
- flatulens
