indhold:
- Medicinsk video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Fakta om anæmi relateret til jernmangel
- Fakta om anæmi relateret til vitamin B12 mangel
Medicinsk video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Folk nægter at spise kød og animalske produkter som mælk, ost og æg af forskellige årsager. Men dette kan øge risikoen for anæmi, en potentielt alvorlig tilstand, hvor kroppen ikke gør nok røde blodlegemer, der indeholder ilt. For vegetarer, der fjerner kød fra deres menuer, kan anæmi forårsages af jernmangel. For veganer, der undgår alle animalske produkter, herunder mælk, æg og endda honning, kan anæmi også skyldes mangel på vitamin B12.
Løsningen er at spise en omhyggeligt afbalanceret kost. Ved at få det jern, du har brug for, og B12 fra andre kilder, skal du være i stand til at forblive engageret i en vegetarisk eller vegansk kost og forebygge anæmi.
Fakta om anæmi relateret til jernmangel
Den mest almindelige årsag til anæmi er jernmangel. Denne betingelse betyder, at du ikke får nok jern i din kost. Der er brug for jern for at bære ilt i hæmoglobin i blodlegeme. Disse celler bærer ilt i hele kroppen og giver dig energi. Træthed er det mest almindelige symptom på anæmi, men mange mennesker har mild anæmi uden at vide det.
Start med at lære at vide, hvor meget jern du har brug for hver dag:
- Kvinder i alderen 14 til 18: 15 milligram (mg)
- Kvinder, 19-50 år: 18 mg
- Kvinder, 51 år og ældre: 8 mg
- Mænd, 14 til 18 år: 11 mg
- Mænd, 19 år og ældre: 8 mg
Jern er tilgængelig i to former: hæm og ikke-hæmme. Hemejern er det nemmeste at bruge af din krop og findes i kød, fjerkræ og fisk. Ikke-heme jern findes i grøntsager - din krop kan stadig bruge den, det er bare ikke let.
Nogle fødevarer, som vegetarer kan spise for at øge jern i deres kost er:
- Korn, varmt og koldt
- Melasse sukker sirup
- Grønne grønne grøntsager
- Tørrede bønner, som sorte og røde bønner og linser
- Korn
- Ris eller pasta
- Græskar frø
- Prune juice
- Tørret frugt, især rosiner
Et godt forslag er at kombinere denne jernrig mad med fødevarer højt i vitamin C, fordi C-vitamin hjælper med at bruge jern i din krop. For eksempel kan du spise din spinatsalat med appelsiner eller drikke et glas appelsinsaft med din korn i morgen.
Multivitaminer indeholder også jern, især dem, der er mærket til kvinder under 50 år. Du bør diskutere at bruge et jern multivitamin med din læge og få anbefalinger til, hvilke typer kosttilskud der skal købes.
Fakta om anæmi relateret til vitamin B12 mangel
Også kaldet perniciøs anæmi, denne type anæmi skyldes mangel på vitamin B12 i din kost. Dette vitamin B spiller en vigtig rolle ved at lave røde blodlegemer. I naturen er dette vitamin kun tilgængeligt i kød eller animalske produkter. Derfor skal veganere være forsigtige med at finde andre måder at inkludere i deres kost. Vegetarere, der spiser mælk og æg, får normalt nok B12 gennem disse kilder.
Når du læser ernæringsmæssige etiketter på emballerede fødevarer, skal du prøve at kigge efter fødevarer, der er beriget med vitamin B12. Her er nogle eksempler på forarbejdede fødevarer, der indeholder vitamin B12:
- Ris eller sojamelk
- Korn eller kornprodukter
- Nogle kødsubstitutter (kontroller etiketter for vitamin B12)
- Kosttilskud, såsom dem, der er mærket som indeholder B-kompleks
- Ernæringsgær
Hvis du beslutter dig for at bruge kosttilskud, så husk det. For eksempel ved, at selv en sund krop ikke let absorberer alle B-12 vitamintilskud. Tal med din læge eller ernæringsekspert for et ekstra antal B12, der passer til dig.
Uanset din grund til at vælge en vegetarisk eller vegansk kost skal du lære at skabe en sund balance, der indeholder nok jern og vitamin B12 indtag for at forhindre anæmi og give dig masser af energi.
