indhold:
- Medicinsk video: Epic Mexican Feast in Puerto Vallarta
- Hvad er fructoseintolerans hos børn og hvad forårsager det?
- Hvad er karakteristika og symptomer på fructoseintolerans hos børn?
- Hvilke fødevarer bør undgås af børn med fructoseintolerans?
Medicinsk video: Epic Mexican Feast in Puerto Vallarta
Fructose er en type simpelt sukker, der naturligt findes i frugt, grøntsager og honning. Denne type sukker har en sødme på 1,2 gange større end sukker saccharose eller bordssukker. Så mange mad- eller drikkevareproducenter tilføjer frugtsukker (i form af majssirup) til deres produkter for at tilføje sødme.
Det viser sig dog, at nogle børn ikke kan fordøje fructose-sukker. Denne tilstand er almindeligvis kendt som fructoseintolerans. Hvad er årsagen?
Hvad er fructoseintolerans hos børn og hvad forårsager det?
Fructoseintolerans hos børn er en lidelse, hvor børn ikke kan fordøje fructose. Dette skyldes, at der i kroppen ikke er nogen enzymer, der er nødvendige for at nedbryde og absorbere fructose. Det enzym, som kroppen skal fordøje fructose kaldes aldolase B (eller 1-phosphofructaldolase eller fructose 1-phosphat aldolase).
Fructose intolerance kan opstå, fordi det er gået ned gennem familien. Således er denne lidelse mere almindeligt kendt som arvelig fructoseintolerance. Hvis begge forældre bærer en kopi af aldolase B-genet, der ikke virker, vil hvert barn have en 25% (1 i 4) chance for at blive påvirket.
Børn, der har fruktoseintolerance, hvis de spiser mad, der indeholder fructose eller saccharose, så sker der en kompleks kemisk forandring i deres krop. Barnets krop kan ikke fordøje fructose, hvilket resulterer i en opbygning af fructose i leveren, nyrerne og tyndtarmen. Dette kan så forårsage skade på lever og nyrer.
Derudover kan kroppen ikke ændre glykogen (en form for sukker oplagret i kroppen) ind i glukose på grund af opbygningen af fructose, der forekommer i kroppen. Som følge heraf falder blodsukkerniveauet (hypoglykæmi).
Hvad er karakteristika og symptomer på fructoseintolerans hos børn?
Symptomer på fructoseintolerance kan ses efter, at barnet begynder at spise, forbrugende formelmælk, givet juice, frugter eller andre babymad, der indeholder fructose. De indledende symptomer, der kan skyldes fructoseintolerans er:
- Svimmelhed, svaghed, træthed og døsighed på grund af lavt blodsukker
- Tremor og anfald på grund af lavt blodsukker
- Hævet hjerte
- Gul hud eller gule øjne (gulsot)
Denne tilstand kan forstyrre væksten og udviklingen af børn. Også, hvis ikke håndteres korrekt, kan forårsage koma og endda død.
Hvilke fødevarer bør undgås af børn med fructoseintolerans?
Den eneste måde, som fructoseintolerance ikke bliver værre på, er at undgå enhver fødevare, der indeholder fructose, herunder høj fructose majssirup, sorbitol og saccharose. Nogle fødevarer, som indeholder disse ingredienser og skal undgås af børn, er:
- frugter
- Pulveriseret sukker
- Carbonated drinks
- Energidrikke
- Sødmælk
- honning
Det er vigtigt for dig som forælder at holde øje med enhver mad, som dit barn spiser, især emballerede fødevarer. Pakket mad indeholder normalt skjult fructose-sukker. Derfor bør du altid læse emballagemærkaten før du køber den. Undgå fødevarer, der indeholder høj fructose majssirup samt sukkerderivater. Det kan være nødvendigt at undgå ingredienser i produktet, der slutter i -ose.
