indhold:
- Medicinsk video: Annoying Customers
- Hvad hvis barnet kun kan lide en grøntsag?
- Hver farve af grøntsager har forskellige fordele
- Kom nu, spis grøntsager som en regnbue!
Medicinsk video: Annoying Customers
Grøntsager er en kilde til vitaminer, mineraler og fibre, som er meget vigtigt for børn. Hvis barnet ikke kan lide at spise grøntsager eller frugt, så er risikoen meget stor for at opleve manglen på disse tre stoffer, du ved det! Så lad børn ikke lide grøntsager. Så hvis barnet kun kan lide en slags grøntsag, hvad skal forældre gøre? Er det okay at bare spise en slags grøntsag? Se forklaringen herunder.
Hvad hvis barnet kun kan lide en grøntsag?
Der findes ingen enkelt type grøntsag, der indeholder alle former for næringsstoffer, der er brug for af børn. Der er grøntsager, der er højt i C-vitamin, men ikke nødvendigvis højt i fiber. Der er høje kaliummineraler, men nogle er fyldt med kalium. Så bare at spise grøntsager, det er bestemt ikke godt.
Hvis barnet har en vane med at spise kun en slags grøntsag, som han kan lide, kan dette føres til voksenalderen. Faktisk er der sammen med væksten mange variationer og mængder af vitaminer, mineraler og fibre, der er nødvendige. Kroppen vil have større risiko for at opleve mangel på et bestemt mineral eller vitamin, hvis du kun spiser en type grøntsag.
Ifølge det indonesiske sundhedsministerium i retningslinjerne for balanceret ernæring er det sagt, at at spise gode grøntsager bør variere, så du kan finde forskellige kilder til vitaminer, mineraler og fibre. De mere forskellige former for grøntsager, som børn spiser, jo lettere er det at opfylde deres ernæringsmæssige behov.
Hver farve af grøntsager har forskellige fordele
Rapportering fra dagens diætistiske side har grønne grøntsager naturlig klorofyl i dem. Med denne betingelse er grønne spisegrøntsager rig på isothiocyanat, en forbindelse, som hjælper kroppen med at eliminere kræftfremkaldende forbindelser. Udover isothiocynat indeholder grønne grøntsager også fytokemikalier af carotenoid, indoler og saponiner, der har anticanceregenskaber.
vegetabilsk grøn også en kilde til K-vitamin, folinsyre og kalium. Alle disse mineraler er meget nødvendige i vækst og udvikling af celler i kroppen.
I farvede grøntsager rødlycopen er det dominerende pigment i denne type grøntsag. Lycopen er en kraftfuld antioxidant, der kan modvirke væksten af kræftceller og beskytte hjerte og blodsystemers helbred. Røde og orange grøntsager er også de højeste typer af grøntsager, der indeholder vitamin C.
For eksempel indeholder en kop røde peber 95 mg vitamin C. Dette vitamin C er 25 mg mere end en orange, der er meget berømt for sit C-vitaminindhold.
Farvede grøntsager purpur eller blålig har en stærk antioxidantforbindelse, nemlig anthocyanin, som er forskellig fra andre farvegrøntsager. Anthocyanin er en kraftfuld antioxidant, der spiller en rolle for at modvirke betændelse i hjertet og blodkarets systemer og opretholde blodtryksbalancen.
Farvede grøntsager orange eller gul giver også sine egne fordele for kroppen. Betacaroten er den mest berømte substans i denne type grøntsag.
Denne beta-caroten bliver omdannet i kroppen til vitamin A. Desuden vil det bidrage til at opretholde slimhindernes sundhed og også øjnene. Foruden beta-caroten er der lutein, en antioxidant, som også hjælper med at opretholde øjenhelsen.
Farvede grøntsager hvid eller garvet som blomkål eller radise, selv om den ikke har et fremtrædende pigment, der ikke betyder, at det ikke har særlige fordele. Flavonoider er de mest dominerende antioxidanter i grøntsager, der ikke er for farverige eller har stærke pigmenter.
Flavonoider er meget vigtige for at bevare tilstanden af celler i kroppen fra frie radikaler. Derudover er der også alicinstoffer, der er kendt for deres antivirale og antibakterielle egenskaber. Denne gruppe af grøntsager er også en god kilde til kalium.
Kom nu, spis grøntsager som en regnbue!
Fordi typer af grøntsager har deres egne ingredienser, spiser kun en type grøntsager ikke nok. Børn skal få vegetabilsk indtagelse som regnbuens farve. Nogle er røde, grønne, orange, lilla, hvide, gule som en regnbue. Dette er den rigtige måde at nyde grøntsager på.
Så hvad kan forældre gøre så børn kan spise grøntsager som en regnbue? Prøv et par af disse ting:
- For at tiltrække dit barns opmærksomhed kan du gøre et billede af en regnbue på en tallerken med barnet. For eksempel kan du lave stekt stegte grøntsagsmixer af forskellige farver, og opret derefter hver farve. For eksempel er der gulerødder, broccoli, bønner, blomkål og så videre.
- Giv et eksempel til børn, at folk omkring dem har en vane med at spise en række grøntsager også. Så selv skal du også spise forskellige slags grøntsager.
- Bland flere typer grøntsager i børns yndlingsfødevarer. For eksempel er topping pizza eller grøntsager i børns foretrukne spaghetti sauce.
- Inviter børn, når de køber eller dyrker grøntsager. Medtag børn, når de administrerer forskellige grøntsager, så de ikke føler sig fremmede for andre typer grøntsager.
