indhold:
- Medicinsk video: Gær og sukker
- Er sukker i frugt også ikke godt for helbredet?
- Hvis jeg har diabetes, kan jeg spise sød frugt?
Medicinsk video: Gær og sukker
Sukker er kendt for sit dårlige ry. Selv om kroppens eget sukker er nødvendigt som den vigtigste energi til aktiviteter. Men de fleste sukkerindtag øger også blodsukker og udløser udvikling sukkersyge, Det vil sige, sukkerindtag skal begrænses, så kroppen får fordelene ved sukker. Så hvad med sukkerindholdet i frugten, er det godt eller skal også være opmærksom på?
Er sukker i frugt også ikke godt for helbredet?
I frugter indeholder det naturlige sukkerarter i form af fructose. Fructose er en type kulhydrat. I modsætning til andre typer kulhydrater som saccharose og glucose har fructose en sødere smag. Ikke overraskende er fructose i form af majssirup med høj fructose almindeligt anvendt som sødemiddel i mad og drikke.
Men fructose i frugt er helt sikkert forskellig fra sødestoffer høj fructose majssirup, Rapportering fra Mayo Clinic, den gennemsnitlige frugt indeholder ca. 15 gram fructose, så det bidrager kun med nogle få kalorier til din krop. Derudover er frugt også beriget med fiber og næringsstoffer.
I mellemtiden indeholder drikkevarer eller fødevarer indeholdende højt fruktose sødesirup meget høje kalorier. En flaske sodavand kan indeholde omkring 225 kalorier og indeholder ikke de næringsstoffer, kroppen har brug for.
Desuden viser ifølge en undersøgelse offentliggjort af American Journal of Clinical Nutrition, at fructose forårsager ikke pludselige spidser i blodsukker. Dette skyldes, at kroppen fordøje det langsommere end saccharose (almindeligvis fundet i bordsukker). Derfor vil forbrugende sukker i frugt ikke være så dårligt, hvis du spiser meget sukker indeholdt i kager, brød, kiks, sirupper, flaskevarer og andre søde fødevarer.
Hvis jeg har diabetes, kan jeg spise sød frugt?
Mange mennesker tror, at diabetes (personer med diabetes) ikke bør spise slik, herunder sød frugt. Dette begrænser bestemt indtagelsen af diabetikere. Faktisk har de fleste frugter glykæmisk indeks (hvordan mad kan påvirke blodsukkerniveauet) er lav til moderat. Det vil sige, at frugten ikke vil forårsage en pludselig stigning i blodsukkerniveauet.
Dette skyldes, at foruden frugt indeholdende sukker indeholder frugt også en masse fibre (hvis de spises i sin fulde form, ikke i juice). Fiber hjælper med at frigøre sukker langsomt, så blodsukker ikke øges umiddelbart efter at have spist frugt. Sammenlignet med sukker i andre fødevarer synes det at sukker i frugt kan være en sund sukkerkilde.
Men for dem, der har diabetes, skal du stadig være opmærksom på, hvor meget frugt du kan spise. Du kan forbruge alle frugterne, men stadig være opmærksom på portionerne. Det er frygt for, at forbrugende for meget frugt indeholdende højt sukker kan udløse blodsukker at stige.
Nogle frugter, der indeholder højt sukker (mere end 10 gram pr. Portion) er æbler, bananer, kirsebær, druer, ananas, mango, kiwi og pærer. I mellemtiden er frugter, der indeholder ret lavt sukker (mindre end 7 gram pr. Portion) jordbær, papaya, guava og grapefrugt.
