indhold:
- Hvad er næringsstoffer i blomkål?
- Fordele ved blomkål til sundhed
- 1. Reduktion af risikoen for kræft
- 2. Forbedre hjertesundheden
- 3. Fremmer fordøjelsen
Blomkål er meget let at finde hver gang du spiser vegetabilsk suppe. Blomkål er generelt gullig hvid eller grønlig, men der er også lilla og orange. Bag de smukke farver viser blomkål at have et utal af sundhedsmæssige fordele, du ved. Spekulerer på, hvad er fordelene ved blomkål? Kom igen, find ud af den følgende gennemgang.
Hvad er næringsstoffer i blomkål?
Selvom de fleste blomkål er hvidt, betyder det ikke, at blomkål er vitamin eller mineralfattigt, du ved det. Faktisk indeholder blomkål rige vitaminer og mineraler, der ikke er ringere end andre grønne grøntsager.
Ifølge de indonesiske sundhedsministeriets balancerede ernæringsretningslinjer indeholder hver 100 gram rå blomkål 25 kalorier, 5 gram kulhydrater, der består af 3 gram fibre og 2 gram sukker, 30 milligram natrium og 1 gram protein. I samme mængde kan blomkål også opfylde 77 procent af daglige C-vitaminbehov, 19 procent af K-vitaminbehov, 2 procent calciumbehov og 2 procent af dit daglige jern.
At dømme fra dets ernæringsmæssige indhold er blomkål en grøntsag, der er meget lav i kalorier, men høj i fiber. Dette er helt sikkert gode nyheder for dem, der er på en kost.
Årsagen er, at fiberindholdet i blomkål kan gøre dig fuld længere, så du undgår at spise skør. Faktisk kan du spise masser af blomkål uden frygt for stigende vægt på grund af indholdet af lavt kalorieindhold.
Desuden indeholder blomkål også carotenoider, tocopheroler og ascorbinsyre. Disse tre typer af forbindelser indbefatter antioxidanter, som er nyttige til beskyttelse af kropsceller fra kroniske sygdomme.
Fordele ved blomkål til sundhed
1. Reduktion af risikoen for kræft
Mennesker, der sjældent spiser blomkål, synes at have større risiko for at udvikle kræft end folk, der ofte spiser blomkål, som nævnt af National Cancer Institute. Dette påvirkes af sulforaphan- og indolforbindelser på blomkål, der fremhæves som anti-kræftstoffer.
Desuden indeholder blomkål også to antioxidantforbindelser kaldet glucosinolater og isothiocyanater. Disse to typer af antioxidanter har vist sig at være effektive til at hæmme tumorcelledivisionen fra at udvikle sig til cancerceller. Ifølge forskning kan blomkål hæmme cellevækst i prostatacancer, lungekræft, mavekræft, tyktarmskræft og brystkræft.
2. Forbedre hjertesundheden
En undersøgelse udgivet i Oxidativ Medicin og Cellular Longevity i 2015, sulforaphane har antiinflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at beskytte kroppen mod hypertension, aterosklerose, slagtilfælde og hjertesygdom.
Sulforaphaneindholdet i blomkål spiller en rolle for at styrke blodkarene, samtidig med at det hjælper med at reducere højt blodtryk. Når blodtrykket styres ordentligt, betyder det, at dit hjerte ikke behøver at arbejde hårdt for at pumpe blod gennem hele kroppen.
Jo stærkere blodkarene kombineres med glat blodgennemstrømning, jo lettere er det for dig at undgå risikoen for hjertesygdomme.
3. Fremmer fordøjelsen
For dem af jer, der oplever fordøjelsesproblemer, så prøv at spise mere og mere ofte blomkål. Fordi en af fordelene ved blomkål kan hjælpe med at lette fordøjelsen samtidig med at man forhindrer alle fordøjelsessygdomme, såsom forstoppelse, divertikulitis (divertikulumbetændelse, tarmsække) og inflammatorisk tarmsygdom (IBD).
Blomkål indeholder 3 gram fibre, som kan opfylde 10 procent af dine daglige fiberbehov. Disse fiberrige fødevarer kan lettere skubbe fæces gennem fordøjelsessystemet lettere. Det gør ikke kun fordøjelsen jævnere, det kan også medvirke til at opretholde tarmens helbred.
For at høste alle fordelene ved blomkål, opfordres du til at forbruge 1,5 til 2,5 kopper, svarende til 150 til 250 gram blomkål hver uge. Du kan forarbejde det i varme supper, salater eller sauteed grøntsager efter smag.
