indhold:
- Hvad er vitamin K1 og vitamin K2?
- Vitamin K1
- Vitamin K2
- Vitaminer K1 og K2 absorberes på forskellige måder
- Fordele ved vitaminer K1 og K2
- 1. blodpropper
- 2. Vedligeholdelse af knogleresundhed
- 3. forhindre hjertesygdomme
- Hvad er det daglige indtag af vitamin K1 og vitamin K2 i kroppen?
Måske kender mange allerede og kender vitamin K. Hvad med vitaminer K1 og K2? Ja, det viser sig, at vitamin K1 og vitamin K2 er andre former for dette vitamin. Selv om fordelene ikke er meget forskellige, har vitamin K1 og vitamin K2 også nogle forskelle, som du skal vide. Noget, hva? Her er den fulde forklaring.
Hvad er vitamin K1 og vitamin K2?
K-vitamin er en klasse af fedtopløselige vitaminer. K-vitamin består af flere typer, men de mest almindeligt forekommende i menneskelige fødevarer er vitamin K1 og vitamin K2. Selvom det kommer fra den samme form for vitamin, er der nogle forskelle mellem de to.
Vitamin K1
Vitamin K1 er en anden form for vitamin K kendt som phylloquinon. Den vigtigste kilde til vitamin K1 er vegetabilske fødevarer som grønne grøntsager. Af det samlede indtag af K-vitamin, der forbruges af mennesker, er der mindst 75 til 90 procent af vitamin K1 i det.
Her er et vitamin K1 indhold i hver 230 gram kogte grøntsager, herunder:
- Kale: 1.062 mcg
- Spinat: 889 mcg
- Grøn radise: 529 mcg
- Broccoli: 220 mcg
- Kål: 218 mcg
Vitamin K2
Et andet navn for vitamin K2 er menakinoner (MK'er). Forskellige fra vitamin K1 er kilden til vitamin K2 fermenteret mad og animalske produkter. Selv kendt om dette vitamin er produceret af tarmbakterier i din krop.
Faktisk varierer fødevarekilderne til vitamin K2 betydeligt afhængigt af subtypen. MK-4-subtype af vitamin K2 findes i animalske produkter som kylling, æggeblommer og smør.
Denne subtype af vitamin K2 produceres slet ikke af bakterier. I mellemtiden produceres vitamin K2 MK-5 til MK-15 subtyper af bakterier og kan findes i fermenterede fødevarer.
Følgende er vitamin K2 indholdet i hver 100 gram mad, herunder:
- Hård ost: 76 mcg
- Kyllingens ben og lår: 60 mcg
- Blød ost: 57 mcg
- Æggeblomme: 32 mcg
Vitaminer K1 og K2 absorberes på forskellige måder
Hovedfunktionen af alle typer af K-vitamin er at aktivere proteiner, som spiller en rolle i blodkoagulering, opretholder knogleres sundhed og forebygger hjertesygdomme. Men hvis den bliver kidnappet dybere, har hver K-vitamin en anden rolle i kroppen, herunder vitaminerne K1 og K2. Derfor vil absorptionsprocessen også være anderledes.
Absorption af vitamin K1 er ca. 10 procent af den totale mængde vitaminer i fødevarer. Hvad angår absorptionen af selve K2-vitamin, er det ikke kendt indtil nu.
Men eksperter mener, at vitamin K2 absorberes bedre af kroppen, fordi det findes i fødevarer, der indeholder fedt. Fordi vitamin K er et fedtopløseligt vitamin, så dets absorption bliver bedre, når den bliver konsumeret med fedtholdige fødevarer.
Derudover har vitamin K2 en længere sidekæde i forhold til vitamin K1. Derfor kan vitamin K2 strømme længere i blodet i nogle dage, mens vitamin K1 er i blodet i kun få timer.
Denne længere omsætning gør det muligt for vitamin K2 at blive brugt mere af kropsvæv. Mens vitamin K1 er direkte drænet og fordøjes af leveren.
Fordele ved vitaminer K1 og K2
Dybest set indeholder både vitamin K1 og vitamin K2 de samme fordele for kroppens sundhed. Men hvert vitamin har en mere fremtrædende fordel end de andre vitaminer.
1. blodpropper
Hovedfordelen ved K-vitamin er at fremskynde blodkoagulationsprocessen. Blandt de mange typer af vitamin K har vitamin K2 en større indflydelse på blodpropper.
Dette fremgår af en undersøgelse, der viste, at forbruge en servering af natto rig på vitamin K2 kan fremskynde blodpropper i op til fire dage. Denne effekt anses for langt større end fødeindtaget højt i vitamin K1.
2. Vedligeholdelse af knogleresundhed
Indtagelse af K-vitamin i kroppen kan aktivere proteiner, der er nødvendige for knoglevækst og udvikling.
Rapportering fra Healthline viste en undersøgelse, at tilskud af vitamin K2-subtype MK-4 effektivt kan reducere risikoen for brud. Der er dog stadig behov for yderligere undersøgelser for at finde ud af, hvilke der er mere effektive mellem vitamin K1 og K2 på knogleresundhed.
3. forhindre hjertesygdomme
Udover blodpropper og sunde knogler spiller K også en vigtig rolle i forebyggelsen af hjertesygdomme. K-vitamin kan aktivere proteiner, der hjælper med at forhindre calciumopblussen i arterier.
Årsagen til, at denne calciumopbygning kan danne plaques, som derefter får blodkarrene til at blive blokeret. Som følge heraf kan dette øge risikoen for hjertesygdomme.
Nogle undersøgelser viser, at vitamin K2 er et vitamin, der er godt til at reducere calciumopbygning og mindsker risikoen for hjertesygdomme. Men andre, flere kvalitetsstudier har vist, at både vitamin K1 og vitamin K2 (især MK-7) er begge gavnlige for at opretholde hjertesundheden. Af denne grund er der stadig behov for yderligere forskning for at bevise det.
Hvad er det daglige indtag af vitamin K1 og vitamin K2 i kroppen?
Med henvisning til Nutrition Adequacy Rate (AKG) af Republikken Indonesiens Sundhedsministerium er det anbefalede daglige indtag for K-vitamin kun baseret på vitamin K1 55 mikrogram pr. Dag for voksne kvinder og 65 mikrogram for voksne mænd.
Du kan opfylde dette behov ved at indtage en servering spinat og omelet eller en halv servering af broccoli til middag. Udfyld din kost med æggeblommer eller olivenolie, fordi disse to ingredienser kan hjælpe med at fremskynde absorptionen af K-vitamin i kroppen.
Indtil nu har der ikke været nogen specifik anbefaling om, hvor meget indtagelse af vitamin K2 der kræves af kroppen. Det vigtigste er at kombinere din kost med kilder til vitamin K1 og vitamin K2 for at afbalancere dine ernæringsmæssige behov.
