indhold:
- Medicinsk video: Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR
- Tips til at skelne karakteristika ved sundt kød til forbrug
- 1. Vælg den mindst fede stykke kød
- 2. Kontroller mængden af fedtindhold i kød
- 3. Vælg den type kød, der er fodret med græs (mærket "græs fodret")
- Tips til behandling af sundere kød
Medicinsk video: Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR
Kød har ofte et dårligt ry for sundheden, selvom det indeholder mange vitaminer og mineraler, der er vigtige for en afbalanceret og sund kost. Men det betyder ikke, at du straks skal holde op med at spise kød og vende om til vegetar på kort tid. For at fortsætte med at nyde yndlingskødstykker uden at bekymre sig om risikoen for sygdom, skal du bare være mere forsigtig og forsigtig, før du køber kød, der er godt for helbredet. Hvad er kendetegnene for sundt kød til forbrug?
Tips til at skelne karakteristika ved sundt kød til forbrug
1. Vælg den mindst fede stykke kød
Flere salte og lækre stykker af kød indeholder ofte meget fedt. Men hvis du er bekymret for dit helbred eller din vægt, er det bedre at vælge stykker kød, der ikke er fede med "-loin" -suffixet. For eksempel, mørbradstykker, mørbrad, mørbrad, øverste mørbrad, lammeløn og loinbrød.
2. Kontroller mængden af fedtindhold i kød
En anden måde at finde ud af mængden af fedtindhold i kød er ved at se på antallet af fedtlinjer indeholdt i det kød, der almindeligvis hedder marmorering, Jo mere fede linjer er synlige, jo mere fedtindhold i kødet.
Kødstykker, der kan kategoriseres som ikke-fedtholdige, er, hvis hver 100 gram kød indeholder mindre end 10 gram fedt, 4,5 gram mættet fedt og 95 milligram cholesterol. For den kategori af kød, der er meget fedtfri (ekstra magert), dvs. hver 100 gram kød indeholder mindre end 5 gram fedt, 2 gram mættet fedt og 95 milligram kolesterol.
3. Vælg den type kød, der er fodret med græs (mærket "græs fodret")
Kødstykker stammer fra græsfødte køer indeholder normalt fedt, mættet fedt og et lavere antal kalorier end kød fra køer, der spiser hvedeklid.
Græsfødt oksekød indeholder også højere næringsstoffer, herunder antioxidanter, vitaminer A og E og gode fedtstoffer kaldet konjugeret linolsyre (CLA), som har fordele for at forbedre immunsystemet og antiinflammationen. Græsfødt oksekød indeholder omega-3 ca. 50 procent mere og er mindre tilbøjelige til at indeholde bakterier.
Tips til behandling af sundere kød
Udover at være smart i at vælge kendetegnene for sundt kød, skal du også være smart i behandlingen af det. Selv det mindst fedtholdige kød kan beskadige din kost, hvis den ikke er forberedt på den rigtige måde. Her er nogle enkle metoder til at reducere fedtindholdet i kødretter.
- Skær den fede del, Skær det faste fedt, der ses på kødet, inden du koger og kassér det resterende fedt inden forbrug.
- dræne, Efter kogning af kødet kan du sætte det på et filter for at dræne fedtet. Du kan også bruge spisevæv til at absorbere fedt.
- Cool det ned, En anden måde at reducere fedt på er ved at afkøle det. Kold kødet efter madlavning, så fedtet i kødet bliver hærdet, og du kan smide det let væk.
Husk at for meget kødindtag stadig ikke er godt for helbredet. Du kan kombinere kød med grøntsager, så du stadig kan nyde kød som en del af en sund og afbalanceret kost, som er nøglen til sundhed og sygdomsforebyggelse.
