indhold:
- Medicinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Sammenlign bagt bønner og råbønner
- Set fra næringsværdi
- At dømme efter smagsfaktoren
- Set fra indholdet af bakterier
- konklusion
Medicinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
bønner kan være en sund snack, så længe du spiser det på den rigtige måde. Mange undersøgelser har også vist, at forbrugende nødder har mange sundhedsmæssige fordele, herunder sænkning af kolesterol, blodtryk og blodsukker. Så, blandt de to mest populære måder at spise nødder, hvilken er sundere? Brændte jordnødder eller råbønner? Find ud af svarene i denne artikel.
Sammenlign bagt bønner og råbønner
Set fra næringsværdi
Et hundrede gram rå jordnødder indeholder omkring 500-600 kalorier. Bagt bønner indeholder helt sikkert højere fedtindhold og kalorier end råbønner, fordi de har gået igennem processen med madlavning med olie og (måske lidt) salt. Derudover taber nogle antioxidanter og vitaminindhold i nødder også, når de bages.
At dømme efter smagsfaktoren
Selvom råbønner også kan være forurenet, men de fleste foretrækker bagt bønner, fordi smagen er mere sur og sprød. Mens råbønner har en meget let og enkel smag. Dette får folk til at kede sig ofte, når de spiser det.
Set fra indholdet af bakterier
Råbønner kan have potentielt farlige bakterier,lignende Salmonella og E. coli. Hvis jorden, hvor bønnerne vokser, er forurenet med bakterier, vil bønnerne let blive forurenet med bakterier. Ikke kun det, vand forurenet under høst eller efterhøst vil også øge risikoen for, at råbønner udsættes for bakterier.
En undersøgelse rapporterede, at næsten 1 procent af prøverne fra forskellige nødder indeholdt Salmonella, med det højeste niveau af forurening i macadamia nødder og laveste i hasselnødder. Men mængden Salmonella den lave detekterede. Så det kan ikke forårsage sygdom hos raske mennesker.
Mens stegningsprocessen gør det umuligt for bakterier at påvirke bagt bønner nemt. Faktisk kan mængden af forurening gå tabt, hvis bønnerne - uanset hvordan de ses - renses og behandles ordentligt, så bønnerne er sikre for helbredet.
konklusion
Råbønner og bagt bønner tilbyder en række forskellige sundhedsmæssige fordele. Råbønner er meget sunde, men risikoen for at indeholde bakterier er også høj. Råbønner vil dog ikke forårsage sygdom, hvis rengøringsprocessen er udført på den rigtige måde.
På den anden side er bagt bønner fri for farerne ved bakterier, men kan indeholde færre antioxidanter og vitaminer. Derudover kan det sunde fedtindhold også blive beskadiget på grund af oxidationsprocessen, når den steges. Risikoen afhænger imidlertid af temperaturen og længden af bagningstiden og den anvendte type bønner.
Samlet set, hvis bønnerne er bagt ved lave til moderate temperaturer, vil næringsindholdet i dem ikke blive væsentligt reduceret.
