indhold:
- Medicinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Indeholder oksekød vitaminer?
- Vitamin B.
- Vitamin A
- Vitamin K
- Vitamin D
- E-vitamin
- Hvor mere er vitaminer i kød eller grøntsager?
- Vitaminer i oksekød kan ikke erstatte vitaminer i grøntsager
- Vitaminer i oksekød lettere tabt, når de er kogte
- Kød indeholder højt fedtindhold
Medicinsk video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Betyder oksekød som en kilde til animalsk protein vitaminer, der også behøves af kroppen? Selv om der er, hvad er vitaminerne i oksekød? Så hvor mere, vitaminer i oksekød eller vitaminer i grøntsager? Tjek anmeldelser her.
Indeholder oksekød vitaminer?
Ligesom de fleste andre fødekilder indeholder oksekød faktisk også vitaminer. Vitaminer i oksekød er af forskellige typer, fra typer af vitaminer, der er opløselige i fedt eller opløseligt i vand. Hvad indeholder vitaminerne i oksekød? Tjek nedenfor!
Vitamin B.
Citat fra siden af American Meat Science Association, er kød en kilde til animalsk protein, som også indeholder vitamin B-kompleks, men ikke som en kilde til vitamin B9 (folinsyre) er god. Vitamin B er et vitamin, der hjælper processen med at danne energi fra den mad, du spiser.
I 100 gram oksekød indeholder:
- 0,07 mikrogram vitamin B1 (thiamin)
- 0,51 mikrogram vitamin B2 (riboflavin)
- 1,2 mikrogram vitamin B3 (niacin)
- 2,6 mikrogram vitamin B12 (cobalamin)
- 0,4 mg vitamin B6 (pyridoxin)
Vitamin A
Ikke alle dele af kød indeholder vitamin A. Du kan ikke få A-vitamin fra almindelige udskæringer af kød, mørbrad eller mørbrad. Vitamin A i oksekød er indeholdt i store mængder i leveren. Så hvis du ønsker at få A-vitamin fra det forbrugte kød, er det bedre for leveren. Vitamin A indeholdt i oksekød lever er så meget som 5.808 mikrogram.
Vitamin A vil hjælpe med at forme og opretholde sunde tænder, skeletter, slimhinder og hud. Vitamin A understøtter også generelle øjenhensyn.
Vitamin K
Kød indeholder K-vitamin i det. Men K-vitamin indeholdt i kød er lavt. Rapporteret på siden af University of North Carolina School of Medicine, indeholder vitamin K indeholdt i kød i den lave kategori på 2,4 mikrogram pr. 100 gram oksekød.
K-vitamin har funktioner til at hjælpe blodpropper eller fortykke blodet, så det kan beskytte dig mod at miste store mængder blod.
Vitamin D
Oksekød indeholder også små mængder vitamin D, hvilket er 10 IE (enhed) pr. 100 gram kød. Den højeste del af D-vitamin er heller ikke i kødet, men i leveren. Derfor kan du ikke stole på D-vitaminindtag alene fra oksekød.
Vitamin D selv er et vitamin, der tjener til at hjælpe absorption af calcium til at bygge stærke knogler.
E-vitamin
Kød er ikke en god kilde til E-vitamin, indholdet af E-vitamin i kød er inkluderet i den meget lave kategori. Den højeste kilde til E-vitamin er faktisk i korn og bønner, efterfulgt af kilder af E-vitamin fra grøntsager.
E-vitamin er et vitamin, der virker for at beskytte kropsvæv mod skader forårsaget af frie radikaler. Derudover hjælper E-vitamin med at holde immunsystemet stærkt mod virus og bakterier.
Hvor mere er vitaminer i kød eller grøntsager?
Vitaminer i grøntsager tendens til at være rigere end vitaminer i kød, undtagen vitamin B12. En god kilde til vitamin B12 er en kilde til vitamin B12 afledt af animalske produkter som oksekød, ikke grøntsager.
Men fordelene ved vitaminer tendens til at være opnået mere fra grøntsager. Gode kilder til vitamin B9 eller folat findes i grøntsager, frugter og produkter beriget med folat, ikke fra kød. Desuden, hvis du har brug for højt C-vitamin, får du det fra grøntsager, ikke fra kød.
Gode kilder til A-vitamin findes også i nogle grøntsager som græskar, gulerødder og spinat. Hvorimod i kød, en kilde til vitamin A specifikt i leveren, ikke hele kødet.
I mellemtiden findes vitamin K mere almindeligt i spinat, broccoli, asparges og salat, ikke i kød. E-vitamin i grøntsager er også højere end i kød.
Vitaminer i oksekød kan ikke erstatte vitaminer i grøntsager
Selvom kød har flere vitaminer, betyder det ikke, at du kan erstatte grøntsager med oksekød. Hvorfor er det Overvej de to overvejelser nedenfor.
Vitaminer i oksekød lettere tabt, når de er kogte
Kød indeholder flere vitaminer, men vitaminer i kød går nemt tabt, når de er kogte. Rapportering fra Healthline, i færd med at lave kød ved høje temperaturer, kan op til 40 procent af vitamin B gå tabt af kød.
Derfor er det ikke vigtigt at opretholde grøntsager for lang tid for at bevare vitaminerne. I mellemtiden, hvis du behandler kød, kræver det en længere tilberedning end ved madlavning af grøntsager, ikke? Dette risikerer at gøre nogle vitaminer lettere at reducere.
Kød indeholder højt fedtindhold
Selv om det indeholder vitaminer, kan oksekød stadig ikke erstatte funktionen af grøntsager. Fordi du skal huske, at kød også indeholder meget højere fedt end grøntsager. Hvis du spiser kød for at erstatte grøntsager, betyder det, at dit fede indtag også vil stige.
For eksempel i vitamin A indeholder ikke alle dele af kød vitamin A, undtagen i leveren. Mens leveren er en rig kilde til kolesterol. Så det anbefales ikke at opfylde Vitmain A's behov i levnedsmidler. Ikke alene øger vitamin A-indtaget, men også blodkolesterol øges.
