Kend de 5 typer salt: Hvilken er den sundeste?

indhold:

Medicinsk video: Game Theory: Theorists are KILLERS (Life is Strange)
Forskellige typer af salt du behøver at vide
1. Bordsalt
2. Havsalt
3. Himalayansalt
4. Kosher salt
5. Keltisk Salt
Hvilket salt er sundere?

Medicinsk video: Game Theory: Theorists are KILLERS (Life is Strange)

Salt er en af de ingredienser, vi har brug for i hver skål. Ved at tilsætte salt skaber det en god smag for at nyde, så du bliver smagfuld til at spise. Alligevel kan der tilsættes for meget salt til opvasken, hvilket gør parret salt. Derudover kan for meget saltindtagelse også få dig til at opleve højt blodtryk. Bag det hele er der faktisk forskellige typer salt i denne verden.

Forskellige typer af salt du behøver at vide

Der er flere typer salt, som du kan føje til din madlavning.

1. Bordsalt

Bordsalt er det salt du normalt bruger, når du laver mad. Dette salt har gennemgået en masse forarbejdning, så den har en meget fin tekstur og er også blevet beriget med iod. Jod er en af de vigtige mineraler, der kræves af kroppen. Manglende iodindtagelse kan få børn til at opleve mentale forsinkelser, hypothyroidisme og forskellige andre sundhedsmæssige problemer. Med tilsætning af jod til salt kan denne sygdom forårsaget af jodmangel forebygges.

Bordsalt indeholder næsten alt rent natriumchlorid, 97% eller derover. Normalt er bordsalt tilsat med et anti-klæbemiddel for at forhindre klumping, så du kan få det som fine korn, der ikke holder sammen.

2. Havsalt

Havsalt fremstilles ved at fordampe havvand. Ikke meget forskellig fra bordsalt indeholder havsalt også meget natriumchlorid (naturlig), men indeholder små mineraler. Det afhænger imidlertid af, hvor saltet høstes og hvordan saltet forarbejdes. Normalt indeholder havsalt mineraler som kalium, jern og zink.

Fordi rent havsalt er lavet i havet, kan havsalt også være forurenet med metaller (såsom bly) på grund af havforurening. Jo mørkere farven på havsalt, desto højere er indholdet af urenheder såvel som mineralelementerne i saltet.

Ulemperne kan være i smagen af havsalt, som er forskellig fra bordsalt, især hvis du aldrig forbruger det. Urenheder og mineraler i havsalt kan også påvirke smagen. Smag af havsalt kan være stærkere end bordssalt.

3. Himalayansalt

Måske kender du sjældent ham, men det er salt, der kommer fra den næststørste saltmine i verden kaldet Khewra Salt Mine i Pakistan, ikke fra Himalaya, som du måske gæt. Dette salt har en lyserød farve afledt af jernindholdet i saltet. Himalayasalt indeholder lavere natriummineraler end bordsalt. Imidlertid indeholder dette salt ca. 84 vigtige mineraler, som vores krop kræver, herunder calcium, jern, kalium og magnesium. På grund af indholdet er Himalayan-salte troet at hjælpe med at reducere muskelkramper, opretholde sundt blodsukker og opretholde syre-base sundhed i celler.

4. Kosher salt

Kosher salt har en grovere tekstur som en uregelmæssig krystal, forskellig fra bordssaltet du normalt finder. Derudover er forskellen, at koshersalte ikke indeholder antiklumpningsmidler, så de er lettere at koagulere og også ikke indeholder jod. Men kosher salte har en smag, der ikke er meget forskellig fra bordsalt, men lettere.

5. Keltisk Salt

Dette salt har en grålig farve, ikke sjældent kender folk det som gråt salt (gråt salt). Keltisk salt indeholder lidt vand, så det holder det fugtigt. Derudover indeholder dette salt også en række mineraler, men har et lavere natriumindhold end bordsalt. Dette salt har en alkalisk natur og kan bruges til at forhindre muskelkramper.

Hvilket salt er sundere?

Dybest set er alt salt af samme brug, som er at tilføje smag til dit køkken. Du kan vælge hvilke salte du kan føje til din madlavning efter smag, tekstur, farve og vaner. I løbet af denne tid kan du være vant til at bruge bordssalt i din madlavning, det er ikke et problem, så længe du tilføjer det i tilstrækkelige mængder (ikke overdreven). Hvis du ønsker at få attraktive farver i dit køkken, kan du sprøjte Himalaya salt på din madlavning efter madlavning.

Derudover indeholder alle salte i det væsentlige også natriumchlorid og forskellige vigtige mineraler til kroppen. Men du bør vælge salt, der indeholder jod, fordi dette mineral er meget nødvendig af kroppen, og iodiseret salt er bevist at forhindre dig i forskellige jodrelaterede sygdomme.