indhold:
- Medicinsk video: Hverdagsmuffins - nem og lækker opskrift på sunde muffins
- Sund chokoladekage opskrifter til diabetes
- Opskrift 1: Chokolade hindbær lavin kage
- Opskrift 2: Cremeagtig chokolade cheesecake
Medicinsk video: Hverdagsmuffins - nem og lækker opskrift på sunde muffins
Bare fordi du har diabetes, betyder det ikke, at du ikke kan nyde chokoladekage som en del af en sund og afbalanceret kost. Kok af god kvalitet indeholder faktisk nogle nyttige antioxidanter og vegetabilske næringsstoffer, men det må spises i moderate mængder, fordi det er højt i fedt og sukker. Ifølge Diabetes UK er hovednøglen til at lave sunde chokoladekager som følger:
- Brug mørk chokolade med højdensitetsindhold (mindst 70%) for maksimal smag. Denne type chokolade er lavere i kulhydrater og høj i fiber sammenlignet med mælkchokolade. Chokolade indeholder højt fedtindhold, men det er godt fedt, i modsætning til sød chokolade, der indeholder mælkefedt eller andre ekstra fedtstoffer, såsom palmeolie, der er højt i mættet fedt.
- Prøv at bruge pulveriserede mandler i stedet for mel eller ved at bruge hvedemel eller en blanding af hvedemel og mel, fordi begge er gode kilder til fiber.
- Tilsæt frugt til kageblandinger, som mosede bananer. Eller du kan endda tilføje kogte mosede rødbeder.
- Server chokoladekage med flere frugter, såsom jordbær, hindbær, kirsebær, bananer og pærer, der er meget gode til at ledsage chokolade.
Lad os begynde at gå ind i følgende opskrifter for at lave en sund chokoladekage efter at have lært ovenstående tricks.
Sund chokoladekage opskrifter til diabetes
Opskrift 1: Chokolade hindbær lavin kage
Ikke kun er det rig på hindbær yoghurt sauce og chokolade smelte på toppen, det har også friske bagt hindbær i røret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Total tid: 1 time 10 minutter
Præsentation: 12
Ingredienser
- 1 ¾ kop hvedemelkage
- 1 glas sukker
- 1/2 kop usødet kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk bagepulver
- ¼ teskefuld salt
- 1 ½ kopper almindelig fedtfattig yoghurt
- 2 spsk canolaolie
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3 æggehvider ved stuetemperatur
- 1 ¼ glas hindbær
- 2 spiseskefulde honning
- 2 spsk varmt vand
- ¼ kop smeltet hindbær kandiseret frugt
Hvordan man laver:
Når du har lavet ingredienserne ovenfor, skal du gøre følgende:
- Forvarm ovnen til 175 ° C, og belæg panden 22x22cm med madlavningsspray.
- Bland mel, 1/2 kop sukker, ¼ kop kakao, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål.
- Bland 1 kop yoghurt, olie og vanille i en lille skål.
- Placer ægget hvidt i en medium skål. Brug en elektrisk mixer ved høj hastighed, ryst indtil blandingen bliver blød. Sæt gradvis 1/2 kop af det resterende sukker ind i blandingen og skak indtil det føles stift og skinnende.
- Rør yoghurtblandingen i melblandingen, indtil den blandes. Tilsæt det til ægblandingen, indtil der ikke er flere hvide linjer.
- Hæld blandingen i den tilberedte pande. Derefter drys 1 kop hindbær jævnt.
- Bages i 40 minutter, eller indtil blandingen udvides. Cool på køleholder i 10 minutter. Fjern kagen fra bagpladen, og læg den på hylden igen, indtil den er helt cool.
- Kombinér honning, vand og ¼ kop resterende kakao i en lille skål.
- Bland hindbærkandte og 1/2 kop yoghurt i en anden lille skål.
- Serveres ved at skære kagen i en kasse og tilsæt en ske med yoghurt og chokoladeregn på toppen. Garnér derefter med ¼ kop resterende hindbær.
Oplysninger om næringsværdi
Ernæring pr. Portion er 201 kalorier, 5 gram protein, 40 gram kulhydrater, 3 gram fibre, 3,6 gram fedt, 0,8 gram mættet fedt og 178 milligram natrium.
Opskrift 2: Cremeagtig chokolade cheesecake
Creme cheesecake er favorit af enhver dessert fan. Derudover tilsættes kakao, som gør det smager mere lækkert.
Forberedelsestid: 15 minutter
Samlet tid: 5 timer 20 minutter
Præsentation: 16
Ingredienser:
- 18 kiks, knust
- 2 spsk smør smeltet
- 3 pakker (8 ounce hver) af fedtfattig flødeost ved stuetemperatur
- 1 ¼ glas sukker
- 2 æggehvider
- 1 æg
- ¾ kop sukkerfri kakaopulver
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- ½ teskefuld mandelekstrakt
- ¼ teskefuld salt
instruktioner
Når du har lavet ingredienserne ovenfor, skal du gøre følgende:
- Forvarm ovnen til 160 ° C og belæg 22x22cm panden med tilberedningsspray.
- Bland de knuste kiks og smør i en lille skål. Tryk ned til siderne hæves til 5 cm på den tilberedte pande. Bages i 10 minutter. Cool på køleholderen.
- Tilsæt flødeost og sukker i en stor skål. Brug en elektrisk mixer ved medium hastighed, ryst til blød. Tilsæt æggehvide, æg, chokolade, vanille, mandelekstrakt og salt. Rør i 5 minutter, eller indtil glat. Hæld i panden tilberedt.
- Bages i 1 time 15 minutter. Sluk for ovnen og lad ostekagen stå i ovnen i 1 time.
- Cool på hylden. Derefter dækkes og anbringes i køleskabet i ca. 2 timer.
Oplysninger om næringsværdi
Ernæring pr. Portion er 209 kalorier, 6 gram protein, 24 gram kulhydrater, 2 gram fibre, 10,2 gram fedt, 6,1 gram mættet fedt og 211 milligram natrium.
LÆS OGSÅ:
- 3 Madmenu Opskrifter til forbedring af Bonesundhed
- Diabetes Opskrift Menu: Kylling Fajita Burritos
- 4 Vigtige piller i at overvinde diabetes
