indhold:
- Medicinsk video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
- Knoglesvampe kan hjælpe med at håndtere blodsukker
- Hvordan kan intestinale mikroorganismer påvirke blodsukkerniveauerne?
- Svampe er rige på fiber, som også kan kontrollere blodsukker
Medicinsk video: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet
Svampe er en fødevarekilde, der er rig på proteiner, fibre, vitaminer og mineraler, hvilket ikke har nogen tvivl om dets effektivitet. Desuden er svampe lavt i kalorier, så det er meget sikkert for folk, der holder vægt. Ikke kun at fordelene ved svampe, selv en undersøgelse, han sagde, fandt ud af, at svampe har en meget god effekt til at kontrollere blodsukkerniveauet. Er det rigtigt, at svampe kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret?
En ny undersøgelse ser at spise hvide knap svampe kan påvirke blodsukker niveauer. Knoglesvampe betragtes som særdeles velegnede til at kontrollere blodsukkeret hos mennesker med diabetes og andre stofskiftesygdomme, der kræver blodsukkerbalance. Hvorfor er det, huh?
Knoglesvampe kan hjælpe med at håndtere blodsukker
Forskning udført ved Pennsylvania State University, USA har undersøgt virkningerne af svampe på mus. I undersøgelsen undersøgte eksperter effekten af knoglesvampe (Agaricus bosporus) som præbiotisk i kroppen.
Prebiotika er stoffer, der understøtter aktiviteten af naturlige mikroorganismer i tarmene kaldet mikrobiomer. Med forekomsten af præbiotika kan gode mikroorganismer, der er nødvendige af tarmsystemet, virke mere optimalt.
Tilsyneladende kan knoglesvampe som præbiotisk i tarmene i sidste ende påvirke kroppens evne til at kontrollere blodsukkerniveauet. Knoglesvampe har ingen direkte virkning, men det er meget vigtigt.
Hvide knap svampe i tarmene udløser reaktionen af mikroorganismer for at danne flere Prevetolla mikrobiomer. Dette påvirker i sidste ende kroppens arbejde med at styre blodsukkerniveauet.
Imidlertid udføres denne forskning stadig på mus, ikke mennesker. Af denne grund er der stadig behov for yderligere undersøgelser for at fastslå resultaterne i humant blodsukker.
Hvordan kan intestinale mikroorganismer påvirke blodsukkerniveauerne?
Forskere fandt ud af, at hvide knap svampe viste sig at påvirke mikrobielle forhold i tarmen.
Forskning i grupper af mus, der har indfødte mikroorganismer i deres tarm og regelmæssigt giver 85 gram svampe om dagen, kan udløse produktionen af visse mikroorganismer, hvoraf den ene er typen af Prevotella. Tilstedeværelsen af Prevotella øger produktionen af propionat og succinat i kroppen.
Denne stigning i propionat og succinat kan påvirke visse gener involveret i glucoseproduktion. Nu er denne involvering af propionat og succionat i reguleringen af glucoseproduktion kendt for at øge kroppens evne til at opretholde blodsukkerniveauer.
Forskerne fandt, at betingelserne i fordøjelseskanalen hos mus givet af denne svampe var forskellige fra dem, der ikke gjorde det. Dette gælder også for levers tilstand og blods serum.
Derfor er hvide knap svampe betragtes som meget godt for diabetikere eller en tilstand, der kan opretholde blodsukker niveauer.
Svampe er rige på fiber, som også kan kontrollere blodsukker
Bortset fra at være et præbiotisk middel, der kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauer, har svampe mange fordele.
Med svagt lavt kulhydratindhold giver svampe ikke blodsukkerniveauer. Svampe indeholder endda masser af kalium for at hjælpe med at kontrollere blodtrykket og opretholde hjertesundheden.
Ikke mindre vigtigt, svampe indeholder også meget høj fiber. Denne høje fiber er nødvendig for at regulere blodsukker. Fiber hjælper med at øge insulinfølsomheden, sænker frigivelsen af glukose i blodbanen og gør kroppen også hurtigere, så det kan forhindre overskydende vægt.
Derfor er diabetikere eller personer med prediabetes forpligtet til at forbruge høje fiber fødevarer såsom denne svampe.
