Kan mennesker med diabetes få mælk?

indhold:

Medicinsk video: Ikke mere mælk
Lad os først finde ud af mælkeindholdet
Hvad er forholdet mellem mælk og diabetikere?
Mælkeprotein siges at udløse type 1 diabetes hos børn
Mælkefedt siges at være godt for type 2 diabetikere
Hvad med sukkerindholdet i mælk?
Bestem mælk, der er egnet til diabetikere

Medicinsk video: Ikke mere mælk

Er mælk godt til mennesker med diabetes? To diabetesagenturer, American Diabetes Association (ADA) og US Department of Agriculture (USDA), siger ja. Men nogle eksperter siger faktisk nej. Så, hvilken er rigtig?

Lad os først finde ud af mælkeindholdet

Mælk er et produkt, der produceres af kvindelige pattedyr for at fodre deres børn. Melk fra pattedyr har normalt en lignende stamme. Imidlertid har hver type pattemælk et specielt protein, som er karakteristisk for hver af disse mælk.

Mælk er rig på fedt, protein og kulhydrater på én gang. I komælk indeholder den normalt 30-35 gram protein pr. Liter, og de fleste er kasein. Derudover indeholder mælk også andre proteiner, men i små mængder, for eksempel forskellige slags mineraler, vitaminer A, B-kompleks, C, D, K og E.

Hvad er forholdet mellem mælk og diabetikere?

Diabetikere kan ikke gøre eller bruge insulin effektivt. Insulin er et hormon, der regulerer blodsukkerniveauet. Når insulin ikke fungerer korrekt, vil dit blodsukker øges.

Der er 2 typer af diabetes, nemlig type 1 diabetes og type 2 diabetes. Uanset hvilken type diabetikere skal være opmærksom på mængden af sukker de forbruger. Sukker er en type kulhydrat. Derfor er det meget vigtigt for diabetikere at beregne mængden af kulhydrater i den mad, de bruger.

Diabetikere har også nogle gange kolesterol og triglycerider i deres blod. Triglycerider er fedtstoffer, som kan øge risikoen for hjerteanfald. Diabetes gør også nogle syge i fare for brud. Derfor forbruge produkter, der er højt i calcium kan hjælpe patienter holde deres knogler stærke. Et af disse produkter er mælk.

Problemet er, at indholdet i mælk ikke kun er calcium. Der er andre komponenter, der kan hjælpe, og der er også komponenter, som faktisk skader patienter med diabetes. Lad os se en for en om disse komponenter.

Mælkeprotein siges at udløse type 1 diabetes hos børn

Der er 4 typer af kaseinproteiner, nemlig casein alfa-S1, alfa-S2, beta og kappa. Et andet mælkeprotein er også kendt som valleprotein.

Varianter af beta-kasein, kendt som A1-beta-kasein, har været forbundet med at forårsage type 1-diabetes. Især i genetisk svage børn, kan A1-beta-kasein begynde at opbygge et immunsystem svar på at angribe beta celler, der fundet i bugspytkirtlen selv. Derfor studeres børn, der bruger ko mælk siden barndommen, højere i risiko for type 1 diabetes.

Men der er også forskere, der er uenige om dette. For dine læsere gør det aldrig ondt for fortsat at give eksklusiv amning, indtil barnet er mindst 1 år gammel, så du kan beskytte dit barn mod type 1-diabetes på grund af kumælk.

Mælkefedt siges at være godt for type 2 diabetikere

Her er den interessante ting. Mange gode ingredienser i mælk er i form af fedt. Vitaminerne A, D, E og K samt andre vigtige fedtsyrer, såsom linolsyre og linolensyrer, findes alle i mælk i form af mælkefedt.

Nogle undersøgelser har vist, at mælkefedt kan beskytte dig mod at udvikle type 2-diabetes. I en undersøgelse offentliggjort i Annals of Internal Medicine i december 2010 overvåger forskerne 3736 mænd i 10 år og fandt, at mænd, der indeholdt blodsukkerniveauer indeholdt højt fedtsyrer fra Hele fedtindhold (som kommer fra mælkebaserede produkter), har en risiko for at blive ramt af type 2 60% mindre end mænd, der ikke har højt indhold af fedtsyrer i deres blodsukker.

Nogle undersøgelser viser også, at forbrug af mælkebaserede produkter nedsætter risikoen for insulinresistens, metabolisk syndrom og diabetes. Forskere forudser, at fedtsyrerne i mælkebaserede produkter, der hedder trans-palmitolsyre, holder dig beskyttet mod de allerede nævnte sygdomme.

Trans-palmitolsyre er også forbundet og kan reducere kroppsmasseindeks, reducere triglyceridniveauer, reducere niveauer af C-reaktive protester (årsager til inflammation), reducere insulinniveauer og mindske taljenomfanget.

Hvad med sukkerindholdet i mælk?

Sukker i mælk er kendt som lactose. Lactose gør mælkesmag sød og er 40% af de samlede kalorier i mælk. Laktose kan selvfølgelig øge dit blodsukker. I din krop er der et enzym kaldet lactase, der omdanner lactose til glucose og galactose. Fordi denne proces tager tid, konkluderer eksperter, at lactose omdannes til blodsukker i en relativt langsom tid, eller med andre ord har lactose et lavt glykæmisk indeks (GI).

Men selvom lactose har et lille GI, udløses lactose stadig insulin lige så meget som andre komponenter, der har et stort GI. Eksperterne konkluderede, at dette skyldtes en kombination af lactose og andre aminosyrer i valleprotein. Det er det, der forårsager eksperter at anbefale, at diabetikere undgår mælk eller andre mælkebaserede produkter.

Bestem mælk, der er egnet til diabetikere

Ved at se de fordele og ulemper, der er blevet forklaret tidligere, er det faktisk svært at afgøre, om mælk er sikkert at drikke af diabetikere eller ej. Du kan dog vælge visse mejeriprodukter, der passer til din situation, for eksempel ved at vælge mælk, der ikke indeholder sukker, for i virkeligheden kan andre mælkekomponenter være nyttige for dig.