indhold:
- Medicinsk video: Frede Damgaard om sukker og sødestoffer
- Hvad er en splenda?
- Hvad er stevia?
- Hvilket kunstigt sødemiddel er bedre mellem Splenda og Stevia?
Medicinsk video: Frede Damgaard om sukker og sødestoffer
Begræns sukkerforbrug, hvis du vil være fri for diabetes. Diabetes gør dig nødt til at spise mere omhyggeligt. At spise forkert kan øge dit blodsukker og gøre din diabetes dårligere. Nogle gange kan brug af kunstige sødestoffer, såsom splenda og stevia, hjælpe med at kontrollere blodsukkeret hos diabetespatienter. Men mellem splenda og stevia, hvilken er bedre?
Hvad er en splenda?
Splenda eller sucralose er et af de kunstige sødestoffer, der har et sødhedsniveau 600 gange sødere end almindeligt sukker. United States Food and Drug Administration (FDA) bemærker, at splenda kan være en erstatning for sukker til højvarmeforbrænding, fordi varmen er stabil.
Så det er ligegyldigt, om splenda bruges til at lave bagt mad, tilsættes til varme drikke og andre.
Splenda er også et kaloriefrit kunstigt sødemiddel. Dette skyldes, at de fleste splenda bare passerer gennem din krop uden at blive fordøjet. Så, splenda har ingen effekt på dit blodsukker og kalorieindtag. Dette gør dig fri for vægtforøgelse på grund af forbrug af overskydende sukker, samtidig med at blodsukker forhøjes.
Hvad er stevia?
Stevia er et kunstigt sødemiddel fremstillet af blade fra Stevia rebaudiana planter. Til forskel fra Splenda har stevia et lavere sødhedsniveau, som kun er 200-400 gange sødere end almindeligt sukker.
Det viser sig imidlertid, at ikke alle typer stevia sødestoffer er sikre at bruge. Ifølge FDA er stevia sødestoffer med høj renhed, såsom Rebaudioside A, generelt sikkert at bruge. Rå stevia leaf ekstrakt omfatter dog ikke stevia produkter, der er sikre til konsum.
Ligesom splenda er stevia også et kunstigt sødemiddel, der er fri for kalorier, så det kan reducere risikoen for at blive større. Men desværre kan stevia give lidt bitter smag til mad.
Hvilket kunstigt sødemiddel er bedre mellem Splenda og Stevia?
Splenda og stevia, der begge omfatter kunstige sødestoffer, der har hundredvis af sødme sammenlignet med bordsukker. Selvom det giver en sød smag, påvirker både splenda og stevia ikke dit blodsukkerniveau. Så dette kunstige sødemiddel er meget udbredt som erstatning for sukker til diabetikere.
Sammenlignet kan splenda være et bedre valg end stevia for at give sødme til højtemperaturfødevarer, såsom tilsat, når man laver kagedej. Stevia giver dog også en sød smag.
Selvom det er meget nyttigt og generelt sikkert at forbruge, må du ikke forbruge for store mængder splenda eller stevia. Splenda og stevia er dog kunstige produkter, der kan udgøre risici på længere sigt (selvom denne risiko ikke er kendt med sikkerhed).
En undersøgelse i Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics i 2011 har rapporteret, at sucralose eller splenda kan være toksisk under visse betingelser og øge risikoen for kræft, fordi den indeholder organisk chlorid. En anden teori siger imidlertid, at splenda fordøjelsesprocessen i kroppen ikke giver de rette betingelser for splenda at frigive klorid, så risikoen for splenda er toksisk og øger risikoen for kræft er meget lille.
Det vigtigste og du skal huske, du skal bruge splenda eller stevia, hvis du har brug for det og ikke overdrive det. Derudover skal du også begrænse forbruget af søde fødevarer eller drikkevarer og forbruget af ekstra sukker, så blodsukkeret opretholdes.
