indhold:
- Medicinsk video: Vegetarisk mad, sund mad
- 1. Vær opmærksom på protein niveauer
- 2. Kalk til knogler
- 3. Lav små ændringer
- 4. Nyd madlavning udenfor
- 5. Medtag frø og ærter i din menu
- 6. Prøv forskellige typer af grøntsager
- 7. Lav små ændringer i restauranten
- 8. nødder er den bedste snack
- 9. Få vitamin B12
Medicinsk video: Vegetarisk mad, sund mad
En vegetarisk kost kan være et sundt valg. Nøglen er at forbruge forskellige former for mad og den rigtige mængde mad til at opfylde dine kalorie- og ernæringsbehov, så du bliver ikke underernæret.
1. Vær opmærksom på protein niveauer
Dine proteinbehov kan nemt opfyldes ved at spise forskellige typer plantefødevarer. Proteinkilder til vegetarer omfatter korn og ærter, bønner og sojaprodukter (såsom tofu, tempeh). Vegetarianere lacto-ovo kan også få protein fra æg og fødevarer indeholdende mejeriprodukter.
2. Kalk til knogler
Calcium bruges til at bygge knogler og tænder. Nogle vegetarer forbruger mejeriprodukter, som er de bedste kilder til calcium. Andre kalciumkilder til vegetarer omfatter sojamælk, tofu lavet med calciumsulfat, forarbejdet kalcium morgenmadsprodukter, appelsinjuice og nogle grøntsager med mørke blade (collard, radise og bok choy).
3. Lav små ændringer
Mange hovedretter kan forarbejdes som vegetarisk menu, fra ris uduk, grillet ris, pasta, pizza, lasagne, selv burritos og ramen.
4. Nyd madlavning udenfor
Til grill, prøv vegetabilske eller sojabønner, sojabønner, tofu eller tempeh satay og frugtkebabs. Ristning af grøntsager er også en god idé!
5. Medtag frø og ærter i din menu
På grund af det høje ernæringsmæssige indhold anbefales det at spise helkorn og ærter til alle, hvad enten det er vegetarisk eller ej. Nyd i salater, bønnesuppe eller i suppe.
6. Prøv forskellige typer af grøntsager
Forskellige typer af vegetariske produkter ser (og sandsynligvis op) ligesom andre ikke-vegetariske produkter, men er normalt lavt i mættet fedt og indeholder ikke kolesterol. Til morgenmad, prøv pølser fra sojabønner. Til middag, i stedet for at spise en regelmæssig hamburger, prøv en korn eller falafel burger.
7. Lav små ændringer i restauranten
De fleste restauranter kan foretage ændringer fra menuen ved at erstatte saucer uden kød eller andre ikke-kødprodukter, og tilsæt grøntsager eller pasta i stedet for kød. Spørg om vegetariske indstillinger tilgængelige på de restauranter, du besøger.
8. nødder er den bedste snack
Vælg bønner uden salt som en snack og brug dem i salater eller hovedmåltider. Tilsæt mandler, valnødder eller pecannøtter i stedet for ost eller kød i en grøn salat.
9. Få vitamin B12
Vitamin B12 findes naturligt i animalske produkter. Vegetarere bør vælge forarbejdede fødevarer som korn eller sojaprodukter eller tage vitamin B12-tilskud, hvis de ikke bruger animalske produkter. Tjek listen over vitamin B12 næringsstoffer i forarbejdet produktemballage.
