indhold:
- Medicinsk video: SCP Technical Issues - Joke tale / Story from the SCP Foundation!
- Hvad er bivirkningerne af rapsolie, der kan forstyrre sundhed?
- 1. Risiko for at forstyrre nyre- og leverfunktionen
- 2. Risiko for at forårsage slagtilfælde
- 3. Forstyrrer hjerteets arbejde
- 4. Øg transfedtindtag
Medicinsk video: SCP Technical Issues - Joke tale / Story from the SCP Foundation!
Canolaolie (rapsolie) er en type vegetabilsk olie, der behandles fra frø af canola planter. Denne olie forventes at kunne accelerere vægttab, fordi den er rig på enumættet fedt. Men bag det hele viser det sig, at der stadig er bivirkninger af rapsolie, der sjældent er kendt.
Hvad er bivirkningerne af rapsolie, der kan forstyrre sundhed?
Vegetabilsk olie med umættede fedtsyrer, såsom canolaolie, er kendt for at være godt for kroppen. Men desværre har rapsolie gennemgået mange destillationsprocesser, så det eliminerer dets naturlige næringsstoffer. Som følge heraf opstår der faktisk forskellige bivirkninger, som kan medføre skadelige virkninger på kroppen.
1. Risiko for at forstyrre nyre- og leverfunktionen
Den meste af rapsolien, der produceres i dag, har gennemgået forskellige genteknologier (GMO). For at producere rapsolie kan sædvanligvis forarbejdede canolafrø blandes med kemiske opløsningsmidler, såsom hexan, som viser sig at forårsage sundhedsskadelige virkninger.
Dette fremgår af et studie fra 2011 offentliggjort i Environmental Sciences Europe. Undersøgelsen viste, at de fleste dyr fodret med genetisk modificerede (transgene) fødevarer, såsom GMO sojabønner og majs, oplevede nyre- og leverproblemer.
Selv om denne undersøgelse ikke er specialiseret i at undersøge GMO-rapsolie, kan den bruges som vejledning, før man rent faktisk bruger canolaolie.
2. Risiko for at forårsage slagtilfælde
Ifølge undersøgelser foretaget af Institut for Ernæring og Toksikologi ved Ottawa University, var de mus, der kun fik canolaolie som eneste kilde til fedt, deres levetid tendens til at være kortere end andre mus, der spiste andre fødekilder.
Membranen af røde blodlegemer i dyrets krop i dette studie var ikke i en normal tilstand, som senere kunne føre til et slagtilfælde. For at kende risikoen for andre slagtilfælde, se oplysningerne her.
3. Forstyrrer hjerteets arbejde
En anden bivirkning af canolaolie er forstyrrende hjertefunktion. Selvom det indeholder høje enumættede fedtsyrer, men rapsolie har høj erucasyre, og dette stof kan gøre hjertefunktionshæmmede.
I raffineringsprocessen tilsættes rapsolie ofte med lidt transfedt. Denne proces er kendt som delvis hydrogenering, der har til formål at forhindre, at olie bliver skarp og bliver mere holdbar.
Desværre gør denne proces faktisk transfedt langt farligere end mættet fedt. At spise transfedt for ofte kan i sidste ende føre til en risiko for hjertesygdomme.
4. Øg transfedtindtag
Som tidligere nævnt er canolaolie blevet tilsat til transfedtsyrer fra den delvise hydrogeneringsproces, som faktisk kan være dårlig for kroppen.
Faktisk bør du undgå denne fede gruppe så meget som muligt, fordi det kan udløse en stigning i dårlig kolesterol (LDL) og reducere godt kolesterol (HDL).
Endelig øger dine chancer for at få hjertesygdomme og slagtilfælde. Med andre ord er transfedtsyrer farlige biprodukter fremstillet af fødevareforarbejdning.
Ikke alle fødevareprodukter mærket "zero trans fat" eller "zero trans fat" indeholder dog ikke transfedt. FDA i Amerika, som svarer til BPOM, giver faktisk producenterne mulighed for at mærke denne mad som transfedtfri, hvis produktet indeholder mindre end 0,5 gram fedt.
