indhold:
- Medicinsk video: Face Tea | What it is & How to use it!
- Er det shitake svamp?
- Næringsindhold i shitake svampe
- Shiitake svampe fordele for sundhed
- Sådan spiser shitake svampe
- Kan shitake svampe forårsage bivirkninger?
Medicinsk video: Face Tea | What it is & How to use it!
Svampe er dybest set ikke frugter eller grøntsager, ikke engang medtaget i kategorien af planter, fordi de ikke har blade og rødder. Svampe er inkluderet i den type parasitiske svampe, som kan vokse i andre organismer, herunder mennesker og planter. Men ikke alle svampe er skadelige, nogle typer svampe er rige på næringsstoffer og kan spises, hvoraf den ene er shiitake (hioko) eller som også ofte skrives som shitake-svampe.
Er det shitake svamp?
Shitake svampe er en type svampe, der kan indtages og har været berømt i tusindvis af år. Vanen med at forbruge shitake svampe starter i Østasien regionen, hvor ud over at være en fødevareingrediens, er denne type svamp også brugt som en medicinsk ingrediens. Shitake svampe er generelt kendt for at have antivirale og antibakterielle effekter og kan forbedre inflammation.
Næringsindhold i shitake svampe
Et korn af siitake-svampe måler normalt 5-10 cm og vejer ca. fire gram. Hver 15 gram shitake svampe indeholder fire kalorier fra fiber og sukker og indeholder et gram protein. Med samme mængde hjælper shitake-svampe også med at opfylde de daglige behov for vitaminer og mineraler, herunder:
- Vitamin B2 - er tilstrækkeligt til 11% af de daglige behov
- B3-vitamin - svarer til 11% af de daglige behov
- Vitamin B5 - giver 33% af de daglige behov
- Vitamin B6 - giver 7% af de daglige behov
- D-vitamin - giver 6% af de daglige behov
- Selen - giver 10% af de daglige behov
- Kobber - giver 39% af de daglige behov
- Mangan - giver 9% af de daglige behov
- Zink - opfylder 8% af de daglige behov
- Folat - giver mulighed for 6% af de daglige behov
Shiitake svampe fordele for sundhed
De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved forbrug af shiitake-svampe kommer fra de væsentlige næringsstoffer og nogle komponenter af forbindelserne indeholdt deri. Her er nogle sundhedsmæssige fordele ved at forbruge shiitake-svampe:
- Bevar hjertesundhed - Shiitake-svampe har en særlig komponent til at hjælpe med at kontrollere blodkolesterol, herunder eritadenin (dannelse af højt kolesteroltal), steroler (forebyggelse af cholesterolabsorption) og beta-glucan (en type fiber, der kan reducere kolesterolniveauer).
- Styrker kroppens immunsystem - Det er fordi der er flere komponenter som fibre og nogle forbindelser, såsom oxalsyre, lentinan, centinamycin (antibakterielle) og eritadenin (antivirale), der findes i svampe. Fordi indholdet er meget at bekæmpe bakterier, hævder forskerne også, at stoffer, der stammer fra shitake-svampe, kan være en alternativ anvendelse af antibiotika.
- Forebygger kræft - Lentinan, som er et af ingredienserne i shiitake-svampe, er kendt som et antiinflammatorisk stof, som er effektivt til reparation af kropsskader. American Cancer Society mener også, at lentinan kan hæmme kræftcellevækst, og effekten vil blive stærkere, hvis kræftcellerne stadig er i tumorfasen.
- Undgå fedme - Shiitake svampekomponenter som eritadenin har den virkning at reducere fedt, desuden kan komponenten af b-glucan også øge mætheden ved at reducere fedtbeskyttelse. En undersøgelse af overvægtige mus viste, at indtagelse af shiitake-svampepulver kan reducere kropsfedt og masse i rotteens krop med op til 35%.
- Oprethold hjernens helbred - Shiitake-svampe indeholder vitamin B, der er højt nok til at overvinde kognitiv svækkelse på grund af mangel på vitamin B. Forbruget af shitake-svampe kan hjælpe med at balancere hjernehormoner og hjælpe hjernekoncentratet.
Sådan spiser shitake svampe
Shiitake svampe sælges generelt som tørrede, så de skal koges i varmt vand før behandling. Hvis du køber i frisk form, er der generelt ikke spist eller stamme i svampen. Shiitake svampe kan forarbejdes til stegte eller kogte supper.
Men husk på, at indholdet af sammensatte og vitaminer i shiitake-svampe nemt vil mindske, når de koges i for varme temperaturer. Jo mindre madlavning, desto mere sandsynligt er svampens næringsindhold at overleve. Shitake svampe kan også indtages mentalt, men sørg for at de vaskes rene.
Kan shitake svampe forårsage bivirkninger?
Generelt er shitake-svampe sikkert for forbrug af nogen. I nogle mennesker kan lentinan udløse en allergisk reaktion på huden eller hvad der er kendt som Shiitake dermatitis, Denne tilstand kan også forekomme, hvis en person fortærer shiitake-svampe kontinuerligt i lang tid. Derudover er der også andre allergiske reaktioner som mavesmerter og udløse hævelse af led i gigtlidere.
LÆS OGSÅ:
- 7 Fordele ved avokado til sundhed
- 4 Fordele ved at opretholde planter i hjemmet
- 3 måder at bruge ris vand til skønhed
