indhold:
- Medicinsk video: Ikke mere mælk
- Hvorfor hedder mælk god for knogleresundhed?
- At drikke for meget mælk øger risikoen for brud
- Forskellige forskningsbeviser om effekten af mælk på knogler
- Vores krop har svært ved at absorbere calcium fra mælk
Medicinsk video: Ikke mere mælk
Bonesundhed er ofte forbundet med at drikke mælk, da calciumindholdet i det anses for at have en stor rolle for knogle. Mange mennesker drikker rutinemæssigt mælk for at bevare knoglernes sundhed i nutiden og forhindre knogleskade i alderdommen. Men yderligere undersøgelser viser, at det viser sig, at mælkeforbruget ikke altid har en god effekt på menneskelige knogler. Faktisk viser det sig, at at drikke for meget mælk kan øge mængden af calciumreduktion i knoglerne!
Kan mælk virkelig bevare knoglesundhed, eller er det bare en myte, der er oprettet af mælkeproducenter?
LÆS OGSÅ: 4 Negative virkninger, der kan opstå på grund af mælk
Hvorfor hedder mælk god for knogleresundhed?
Mælk er en drink, der indeholder komplette ernæringsmæssige komponenter, lige fra kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, vitaminer, til forskellige typer af biologiske enzymer. Indholdet af forskellige næringsstoffer i mælk er, hvad der understøtter funktioner og fordele ved forskellige former for mælk, lige fra energikilder til daglige aktiviteter for at hjælpe ilttransport i kroppen.
En af ingredienserne i mælk, der er bedst kendt af offentligheden, er calcium, en type mineral, som har en vigtig rolle i knogledannelse, muskelkontraktion, nerveoverførsel og blodkoagulering. Foruden calcium indeholder mælk også magnesium, som har en vigtig rolle i knoglemetabolisme og mangan, som spiller en rolle i knogledannelse. Ikke sjældent får mælken titlen "venlig" drik til knogleresundhed.
Mejeriprodukter og deres derivater (mejeriprodukter) indeholder calcium, der er tilstrækkeligt til at opfylde kroppens kalciumbehov, hvor et glas kumælk kan give 30 procent af det daglige calciumbehov. Sammenlignet med andre fødevarer er mælk en kilde til calcium, der har den højeste calciumkoncentration pr. Portion. Disse calcium-99 procent opbevares i tænder og knogler, mens resten findes i blodet og andre væv.
Derfor tror mange mennesker på, at forbruget af mælk og dets afledte produkter vil forhindre osteoporose og mindske knoglernes sundhed, fordi det kan opfylde calciumbehov i knoglerne og bidrage til at styrke knoglemassen.
LÆS OGSÅ: Har diabetikere haft mælk?
At drikke for meget mælk øger risikoen for brud
Tidligere undersøgelser har vist, at calcium i mælk kan hjælpe med at styrke knoglerne og forhindre osteoporose - som fortsat kan medføre risiko for brud. Nylige undersøgelser viser imidlertid, at at drikke for meget mælk ikke hjælper med at undgå os fra risikoen for brud.
LÆS OGSÅ: 3 ting, der gør dine knogler let brudte
Kvinder, der drikker for meget mælk, har faktisk større risiko for brud sammenlignet med andre kvinder, der bruger små mængder mælk. Risikoen for brud stiger med 16 procent hos kvinder, der drikker 3 glas mælk eller mere om dagen, og risikoen for brud i taljen stiger med 60 procent.
Forskellige forskningsbeviser om effekten af mælk på knogler
Andre undersøgelser relateret til mælke- og knogleresundhed:
- En Harvard-undersøgelse viste, at personer, der kun drak et glas mælk om ugen eller ikke engang havde haft mælk, havde samme risiko for brud som folk, der drak mere end to glas mælk hver uge.
- Harvards to-tiårsstudie, som var til stede af 72.000 kvinder, viste, at der ikke var tegn på, at mælkeforbruget kunne forhindre brud eller osteoporose.
- En anden undersøgelse, der fulgte mere end 96.000 mennesker viste, at jo mere mælk forbruges af en person, desto større er sandsynligheden for brud, der opstår, når de er voksne.
- Rapportering fra American Journal of EpidemiologyCumming og Klineberg meddelte, at mælkeforbruget, især i en alder af 20 år, faktisk er forbundet med en øget risiko for hoftebrud (hoftebrud) i alderdommen ("Case-Control Studie af risikofaktorer for hip frakturer hos ældre". American Journal of Epidemiology. Vol. 139, nr. 5, 1994).
Vores krop har svært ved at absorbere calcium fra mælk
Der er en række undersøgelser, der viser, at mange negative sundhedsmæssige virkninger stammer fra mælkeforbrug. Den overraskende ting er, det viser sig, at kroppen faktisk har svært ved at absorbere calcium indeholdt i komælk, især pasteuriseret komælk. Så viser det sig, at mælk øger mængden af calciumreduktion i knoglen.
Mælk er en fødevare, der får kroppens pH til at falde (bliver surere) efter at være blevet metaboliseret af kroppen, så kroppen skal neutralisere kroppens pH for at nå en neutral tilstand ved at tilsætte alkalisk eller alkalisk i kroppen. Denne neutraliseringsproces bruger alkalisk calcium. Ironisk nok bruges en masse calcium, der opbevares i knogler, også til at neutralisere virkningerne af forsuring forårsaget af kroppens metabolisme. Når calcium frigives fra knoglen, udledes calcium af kroppen gennem urinen, hvilket forårsager calciummangel i kroppen.
LÆS OGSÅ: Hvorfor har vores krop brug for calcium (ikke kun for ben)
