indhold:
- Medicinsk video: The Black Death (The Plague Documentary) | Timeline
- Hvad er den nordiske diæt?
- Råd og kostbegrænsninger under den nordiske kost
- Hvad er fordelene ved den nordiske kost?
- 1. tabe sig
- 2. Sænk blodtrykket
- 3. Reducere risikoen for hjertesygdomme
Medicinsk video: The Black Death (The Plague Documentary) | Timeline
Flere og flere nye kost trends udvikler sig til at hjælpe dig med at få en ideel vægt. Et af de mest omtalte sidst er den nordiske kost. Den nordiske diæt er inspireret af Nordeuropers spisevaner. Hvad er den nordiske kost som, og hvad er fordelene? Kom nu, find ud af mere her.
Hvad er den nordiske diæt?
Nordisk kost er lavt sukker og fedt kost designet af en gruppe internationale ernæringseksperter, forskere og kokke efter at være inspireret af nordamerikanernes kost (Norge, Danmark, Sverige, Finland og Island), der spiser masser af fisk. Foruden at reducere sukker og fedt kræver denne kost også dig formere at spise fisk og skaldyr (seafood) mere end fordoblet.
En anden unikhed i den nordiske diæt er, at du også skal Spis flere bær (buni) - som druer, solbær, acai bær, persimmon, goji bær, hindbær, jordbær, brombær, blåbær, tranebær, jordbær, tomater, agurker, ægplanter, bananer, vandmeloner og græskar.
Råd og kostbegrænsninger under den nordiske kost
I vid udstrækning svarer den nordiske diætguide til Middelhavets kost. Begge prioriterer menuen med vegetabilske proteinfødevarer, der er rige på komplekse kulhydrater, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Begge begrænser også indtagelsen af sukker og mættet fedt aka transfedt.
Foretrukne fedtindtag i begge kostvaner er en type umættet fedt, som faktisk er godt for hjertesundheden. Forskellen er, at middelhavsdiet prioriterer olivenolie som den vigtigste kilde til umættede fedtstoffer, mens den nordiske diæt bruger rapsolie (rapiaolie).
Så hvad kan og bør ikke blive spist under den nordiske diæt?
- Hvilket skal gengives: Bær, grøntsager, ærter, kartofler, frø, nødder, fuldkornsbrød, fisk og skaldyr, mælkefedt, naturlige krydderier og rapsolie.
- Som kan indtages i moderation: Jordkød, æg, ost og yoghurt
- Som kan spises kun lidt: rødt kød og mad indeholdende andre animalske fedtstoffer
- Som ikke bør spises overhovedet: søde drikkevarer, tilsat sukker, forarbejdet kød, emballeret mad og drikkevarer og fastfood
Hvad er fordelene ved den nordiske kost?
Ud over at tabe sig, er den nordiske diæt nyttig til at reducere risikoen for forskellige kroniske sygdomme og holde blodtrykket stabilt.
1. tabe sig
En undersøgelse fandt ud af, at man gennem den nordiske kost i 6 måneder regelmæssigt kan reducere vægten med 23 kg, mens andre diæt kun faldt 7,2 kg i samme tidsramme.
Denne konklusion blev gentaget af en undersøgelse i 2011-udgaven af Journal of Internal Medicine, der rapporterede, at 6 uger af den nordiske diæt var i stand til at tabe 4% mere vægt end standard kost.
2. Sænk blodtrykket
I den amerikanske undersøgelse af klinisk ernæring fra 2013 viste en undersøgelse, at den nordiske diæt sænker blodtrykket ret drastiskhos overvægtige personer inden for 6 måneder.
Nogle andre undersøgelser rapporterer også, at denne diæt kan hjælpe med at reducere triglycerider. Høje triglycerider i blodet er ofte tegn på fedme og metabolisk syndrom. Høje triglycerider øger også risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald og akut pancreatitis.
3. Reducere risikoen for hjertesygdomme
Rapportering fra Harvard Medical School siden, øget forbrug af bær kan hjælpe med at opretholde vægten og reducere risikoen for hjertesygdom, hvis du ikke spiser det overhovedet. Fordi bærene indeholder højt anthocyaninindhold.
Anthocyanin virker som en antioxidant til bekæmpelse af frie radikaler, der forårsager forskellige kroniske sygdomme. Anthocyanin er også nyttigt til at sænke blodtrykket, fordi det gør blodkarene mere elastiske.
Desuden spiller anthocyanin en rolle i det antiinflammatoriske, antivirale og formodede potentiale som et anticancermiddel.
