indhold:
- Medicinsk video: Cacao grøntsagssmoothie, hurtigt, sundt, nemt og lækkert.
- Før du vælger det, skal du først vide behandlingen af røget kød
- Virkningen af at spise røget kød til helbred
- 1. Maveinfektioner og kræft
- 2. Hypertension, hjertesygdom og nyresygdom
- 3. Kræft
- 4. Slag og diabetes
Medicinsk video: Cacao grøntsagssmoothie, hurtigt, sundt, nemt og lækkert.
Brug røget kød i retterne ser praktisk ud. Fordi den forarbejdede mad er let at få og har en lækker smag på grund af den røgede forarbejdning. I øjeblikket er der ganske mange mennesker, der foretrækker at bruge røget kød i deres kost. Men spiser røget kød sundt? Overvej følgende anmeldelse.
Før du vælger det, skal du først vide behandlingen af røget kød
Faktisk er kønsrøgningsprocessen rettet mod at gøre kødet vare længere. Så bliver kødet opvarmet på træ, der brændes ved lave temperaturer. Kødet vil kun blive udsat for brændende røg, ikke direkte brand.
Nå, røg fra brændende træ har fordelen ved at indeholde flere kemiske komponenter, der kan dræbe bakterier og svampe. Derfor er det ofte brugt at opbevare mad, hvordan man behandler mad som dette.
Selvom det bliver mere holdbart, kan denne forarbejdning desværre ændre kødets ernæringsmæssige indhold. Fordi er der flere tilføjelser og dannelse af stoffer fra processen, såsom:
Tilsætning af salt i store mængder
Ifølge Live Strong, før røget, er kødet skåret i flere dele eller bliver tyndt og påført salt først. Dette giver kødet en salt og sød smag og hjælper med at fremskynde modenheden.
Dannelsen af yderligere kemikalier
Når kød udsættes for varme fra brændende træ eller trækul, vises PAH (polycykliske aromatiske carbonhydrider) som benzopiran og heterocykliske aminer. Begge stoffer er toksiske og nemme at absorbere i fødevarer.
Virkningen af at spise røget kød til helbred
Faktisk at spise røget kød forårsager ikke direkte flere sygdomme. Det afhænger af, hvor ofte du spiser det. Så det kloge skridt du kan gøre er at begrænse forbruget af røget kød. Dette er gjort for at undgå dig fra flere sygdomme, såsom:
1. Maveinfektioner og kræft
At spise røget kød øger risikoen for maveinfektion, fordi den er forurenet med bakterier E. coli og Listeria monocytogenes. Bakteriel infektion E. coli får dig til at føle mavesmerter med diarré. Mens bakteriel infektion L. monocytogenes forårsager listeriose, som er en tilstand af feber, hovedpine og mavesmerter.
Rapportering fra sund kost SF Gate, American Cancer Society viser, at forbrugende masser af røget kød eller saltet fisk øger risikoen for mavekræft.
2. Hypertension, hjertesygdom og nyresygdom
Røget kød har et højt saltindhold, så det kan gøre natriumniveauerne i blodet svæve. Natrium er et mineral og elektrolyt, der er vigtigt for væskebalance i kroppen.
Men hvis niveauet i blodet er for højt, kan det forårsage dehydrering, hypertension, nyresygdom og hjertesygdom. Folk, der har denne betingelse, bør undgå at indtage røget kød.
3. Kræft
Stoffer fremstillet ved behandling af røget kød er kræftfremkaldende stoffer, som udløser kræft. Nogle kræftformer, der har vist sig at være forårsaget af dette stof, er kræft i bugspytkirtlen, tyktarmscancer, prostatacancerog brystkræft.
Forskning viser, at kvinder, der bruger røget kød mere end en gang om ugen, øger deres risiko for brystkræft med 47% sammenlignet med kvinder, der spiser røget kød en gang om ugen.
4. Slag og diabetes
En undersøgelse foretaget af eksperter fraHarvard School of Public Health viser at forbruge for store mængder røget kød eller forarbejdet kød kan øge risikoen for slagtilfælde og type 2 diabetes.
