indhold:
- Medicinsk video: Kalkunsteg
- Er det sandt, at hvidt kød er sundere end rødt kød?
- Kan jeg spise rødt kød oftere end hvidt kød?
- Hvad skal jeg være opmærksom på, hvis jeg vil spise rødt kød?
Medicinsk video: Kalkunsteg
Hvad kan du lide oftere, retter, der bruger rødt kød eller hvidt kød? Uanset årsagen til, at du vælger rødt kød eller hvidt kød, er begge kødtyper stadig en debat, hvorom de er sundere til forbrug. Disse to typer kød kan faktisk ses i farveforskelle, men er de forskellige med hensyn til ernæringsmæssige indhold? Er hvidt kød bedre end rødt kød? Eller omvendt?
Er det sandt, at hvidt kød er sundere end rødt kød?
Rødt kød, som er en slags kød, der ser rød ud på grund af pigmenterne, som dyret har. Røde flæsede dyr er køer, geder og bøfler. Mens hvidt kød, har ikke så meget pigment som rødt kød, så det ser hvidere ud, og som omfatter denne type kød afledt af fjerkræ og fisk.
Selv om det ser ud til at have forskellige farver, men begge typer kød indeholder forskellige næringsstoffer, som kroppen har brug for. Faktisk er begge de vigtigste fødekilder til protein til dig. Hvidt og rødt kød har begge et højt indhold af mineraler, såsom jern og zink, som er vigtige for vækst og forøgelse af hæmoglobin - stoffer, der spiller en rolle i føde til kroppens celler. Så afhængig af din smag, om du vil spise rødt kød eller hvidt kød.
Kan jeg spise rødt kød oftere end hvidt kød?
Selvfølgelig vil alle ting, der er overdrevne, være dårlige og sundhedsfarlige. Det samme gælder, når du spiser for meget og andet rødt kød - selvom det sker fordi du kan lide det meget. I flere undersøgelser blev det faktisk nævnt, at grupper af mennesker, der kan lide at spise rødt kød, har større risiko for at udvikle koronar hjertesygdom, slagtilfælde, type 2 diabetes og kræft.
Grundlæggende har rødt kød vist sig at have højere niveauer af kolesterol og mættet fedt sammenlignet med kylling eller fisk. Mens hvidt kød, såsom kylling og fisk, har mange umættede fedtsyrer og omega 3, som er gode for hjertesundhed og er i stand til at forhindre forskellige degenerative sygdomme. Så hvad du skal være opmærksom på er hyppigheden og delen af mad, når du spiser rødt kød, så der er intet forbud mod at ikke spise oksekød, ged, bøffel eller lignende.
Hvad skal jeg være opmærksom på, hvis jeg vil spise rødt kød?
Faktisk er det ligegyldigt, om du foretrækker kød, der er rødt snarere end hvidt kød, men du bør være opmærksom på den del af kød, du spiser, så det er langt fra hjertesygdomme på grund af dit kolesterolindhold. Her er forslag, hvis du vil spise oksekød, ged eller lignende:
- Hvis dit måltid er rødt kød på det tidspunkt, så sørg for, at den del af kød, du spiser, kun er en servering, eller svarende til størrelsen af en halv palm.
- Vælg den type kød, der ikke er fed eller meget sukker, fordi kød som det skal indeholde meget højt mættet fedt. Dele af mørbradskød, lænd eller runde er dele, der normalt er lave eller fri for fedt.
- Hvis der stadig er fedt på den del af kødet, du vil spise, skal du koge eller grille det først, så fedtet smelter.
- Vælg sunde madlavningsmetoder, såsom kogning, sautering eller bagning. Undgå stegt kød, fordi det vil absorbere mere olie.
For dem af jer, der lider af hjertesygdom eller ønsker at tabe sig, vælger rødt pigmenteret kød som en sideskål hver gang du spiser, ikke noget godt. I dette tilfælde er fjerkrækød og fisk stadig bedre end rødt kød. Men når du spiser hvidt kød som kylling, skal du undgå hud og fede dele, fordi det mættede fedt er meget højt.
