indhold:
- Medicinsk video: Can we eat to starve cancer? | William Li
- Er det rigtigt, at sojabønner kan være en kræftforebyggende mad?
- Er der nogen bivirkninger ved at spise sojabønner?
- Så er broccoli virkelig sandt som kræftforebyggende mad?
- Vær opmærksom på nogle af disse før du spiser broccoli
Medicinsk video: Can we eat to starve cancer? | William Li
Der er mange påstande om at spise soja eller broccoli kan forhindre kræft. Er det rigtigt, at sojamad og broccoli kan være kræftforebyggende?
Er det rigtigt, at sojabønner kan være en kræftforebyggende mad?
Sojabønner er en fødevarekilde, der vides at have beskyttende stoffer fra bryst-, prostata-, tyktarms- og lungecancer. Anti-cancer virkninger i sojabønner dannes på grund af fytokemiske stoffer kaldet isoflavoner. Soja er også en god kilde til protein og lavt fedtindhold.
Derudover er proteinkilden i sojabønner også nyttig til vægttab, kolesterol, blodtryk, og lindre menopausale symptomer og osteoporose. Sojabønner inkluderet protein som har lavt mættet fedt, så det kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme og kolesterol.
Forskere mener også, at isoflavoner i sojabønner som genistein, daidzein og glycitin kan reducere risikoen for kræft. En række undersøgelser udført hos dyr og mennesker har vist, at isoflavoner i sojabønner kan reducere nogle af risikoen for kræft, herunder bryst-, prostata- og tyktarmskræft. Resultaterne af denne undersøgelse er imidlertid ikke blevet bevist hos mennesker, så der ikke er konkrete konklusioner om fordelene ved isoflavoner for mennesker. Sojabønner indeholder også phytoøstrogener, som stadig studeres i kliniske forsøg som en ekstra fordel ved behandling af brystkræft eller prostatacancer.
Folk der spiser mad fremstillet af sojabønner har en tendens til at spise sunde fødevarer. Sojabønner kan også svække østrogen, som vil hjælpe til forebyggelse af prostatakræft, selvom der stadig er behov for yderligere undersøgelser.
Er der nogen bivirkninger ved at spise sojabønner?
Generelt anses sojabønner for at være sikre for dem, der ikke har allergier over for sojabønner. Bivirkninger forårsaget af sojabønner er sjældne, selv om risikoen for at spise soja kan forårsage fordøjelsesproblemer som mavesmerter og diarré.
Forskning har vist, at sojamadtiltag kan reducere risikoen for gentagelse af brystkræft. Denne undersøgelse blev også udført hos patienter med brystkræft med østrogen positive receptorer. Kræftpasienter hævder at få en mere behagelig følelse efter at have spist 1-3 portioner sojamad.
De fleste mennesker kan sikkert forbruge soja kosttilskud, der er undtaget for hormonfølsomme kræftlidere. Derudover bør folk, der er allergiske over for sojaproteiner, undgå at bruge soja eller kosttilskud, der indeholder soja. Normalt er sojabønner opført som sunde fødevarer, der er inkluderet i plantefødevarer.
Så er broccoli virkelig sandt som kræftforebyggende mad?
Broccoli er en kræftforebyggende mad, fordi den indeholder stoffer, der kan reducere risikoen for kolorektal cancer og andre kræftformer. Selvom disse forbindelser ikke alene er ansvarlige for at give en beskyttende virkning, betragtes broccoli som en god næringsstof, fordi den indeholder C-vitamin, carotenoider, fibre, calcium og folat.
Bortset fra at indeholde fytokemikalier, der har kræftegenskaber, indeholder broccoli også flere forbindelser kaldet isothiocyanater, sulforaphane og indol-3-carbinol (I3C), som i de seneste år er blevet nævnt som kræftfremkaldende stoffer.
Forskning, der har udført forsøg på dyr, har vist, at forbindelser i broccoli har anti-cancer egenskaber. Forbindelser i broccoli kan have virkninger, der hjælper kræft, selvom der ikke er tegn på, at disse forbindelser også kan være nyttige for mennesker. Derfor er der behov for yderligere undersøgelser af broccoli for at finde ud af anti-kræftstoffer, der kan gavne mennesker.
Forskere fortæller os, at broccoli kan bruges som en god mad til forebyggelse af kræft. Resultaterne af denne undersøgelse ved stadig ikke, om broccoli kan forebygge kræft på grund af dets fytokemiske indhold eller andre ingredienser såsom C-vitamin, beta-caroten, folat og andre forbindelser.
Vær opmærksom på nogle af disse før du spiser broccoli
broccoli som spises i store mængder kan få kroppen til at producere gas. At tage anti-gas medicin kan hjælpe med at reducere gasproduktionen i kroppen. Hvis du spiser warfarin (Coumadin) eller andre blodfortyndere, må du ikke spise grønne grøntsager og frugter, fordi disse fødevarer indeholder højt K-vitamin, hvilket reducerer effektiviteten af blodfortyndende lægemidler.
De fleste læger anbefaler blodfortyndere og forbruger fødevarer, der indeholder K-vitamin til patienter, der har blodpropper, så blodet kan kontrolleres ordentligt.
Mens du venter på, at forskning fortsætter, er det bedste råd til at reducere kræftrisikoen at forbruge en række grøntsager, herunder broccoli og andre grøntsager, så balanceret fødeindtagelse er opfyldt.
