indhold:
- Medicinsk video: Diabetesmyter - Man må ikke spise sukker
- Hvordan kulhydrater påvirker dit blodsukker
- Hvor mange kulhydrater til diabetikere er sikre til forbrug?
- Hvilke fødevarer kan der indtages af kulhydrater?
Medicinsk video: Diabetesmyter - Man må ikke spise sukker
Mange faktorer kan påvirke dit blodsukkerniveau. Men en af de mest indflydelsesrige faktorer er typen og mængden af mad, du spiser. Fødevarer, der indeholder kulhydrater (især) har stor indflydelse på blodsukkerniveauet. Af denne grund anbefales det, at patienterne begrænser deres kulhydratindtag. Hvor mange kulhydrater til diabetikere skal indtages?
Hvordan kulhydrater påvirker dit blodsukker
Kulhydrater i kroppen vil blive opdelt i glucose eller sukker, som derefter omdannes til hovedenergien af kroppen. Denne proces er hjulpet af hormoninsulin. Men hos diabetikere fungerer insulinhormonet ikke korrekt, så kun en lille glukose kan omdannes til energi. Som følge heraf øges glukosen i blodet eller blodsukkeret.
Derfor er kulhydrater meget relateret til diabetes. Når diabetikere spiser mad med højt indhold af kulhydrater eller højt sukker, kan deres blodsukker stige straks. Fødevarer med højt indhold af kulhydrater gør kroppen nødt til at producere mere insulin til at kontrollere blodsukkeret. Men hos diabetikere er denne proces blevet forstyrret. De kan ikke producere store mængder insulin, eller insulin kan ikke omdanne glukose til energi effektivt.
Hvor mange kulhydrater til diabetikere er sikre til forbrug?
Begrænsning af kulhydratindtag hos diabetikere har vist sig at hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet. Men det betyder ikke, at diabetikere kun bruger meget lidt kulhydrater eller endda undgå megen mad.
Du kan i visse udstrækninger gøre kulhydrater. En undersøgelse viser, at kulhydratindtag på 20-150 gram pr. Dag eller 5-35% kulhydrater fra total kalorieindtagelse kan hjælpe diabetikere med at kontrollere deres blodsukker.
I mellemtiden anbefaler den amerikanske diabetesforening, at kulhydrater til diabetikere, der er sikre at forbruge, er omkring 45-60 gram pr. Måltid eller 135-180 gram kulhydrater om dagen. En lav kulhydrat kost kan hjælpe dig med at kontrollere dit kulhydratindtag.
Generelt kan alle fødekilder til kulhydrater øge blodsukkerniveauet. Men hvor meget af disse fødevarer kan øge blodsukker niveauer kan du mere forskellige hver mad. Af denne grund skal du vide, hvilke kulhydratkilder du kan spise i store mængder, og som du skal begrænse.
Hvilke fødevarer kan der indtages af kulhydrater?
Generelt indeholder det meste af den mad du spiser hver dag kulhydrater, men måske forstår du ikke det. Der er to typer kulhydrater i fødevarer, nemlig simple kulhydrater og komplekse kulhydrater.
Fødevarer, der indeholder enkle kulhydrater, bør reducere dit forbrug. Dette skyldes, at enkle kulhydrater lettere brydes ned af kroppen, så de bedre kan gøre dit blodsukkerniveau steget hurtigt.
Mens komplekse kulhydrater faktisk bør du formere indtagelsen. Komplekse kulhydrater indeholder fiber og indeholder relativt lavt sukker. Så denne type kulhydrat er bedre i stand til at hjælpe dig med at kontrollere blodsukker. På den måde kan du opfylde dine kulhydratbehov fra denne type kulhydrat.
Nogle enkle kulhydratkilder, som du skal begrænse eller undgå, er:
- Mad eller drikkevarer, der indeholder højt sukker
- Kager, kager, friskbrød, donuts, muffins, pretzels, kager
- Mad fremstillet af hvedemel
- Hermetiske frugter
- Søde drikkevarer, såsom flaske te, læskedrikke
- Is, slik og chokolade
I mellemtiden er eksempler på fødekilder til komplekse kulhydrater, som du kan forbruge:
- vegetabilsk
- frugter
- Hele korn, såsom brun ris, havregryn, fuld hvede brød
- nødder
