indhold:
- Medicinsk video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Mættet fedt er en fedtsyre afledt af dyr
- Faren for overdreven mættet fedt
- Hvad er den normale grænse for forbrug af mættet fedt pr. Dag?
Medicinsk video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Du skal ofte blive mindet om ikke at overvære mad, der indeholder masser af mættet fedt. Han sagde, mættet fedt er hovedårsagen til hjertesygdomme. Men vidste du, at kroppen stadig har brug for mættet fedtindtagelse? Nøglen, du kan stadig ikke forbruge det overdrevent. Faktisk, hvad er den normale grænse for mættet fedtindtag per dag?
Mættet fedt er en fedtsyre afledt af dyr
Fedt er dannet af to typer af molekyler, nemlig fedtsyrer og glycerol. Disse typer og niveauer af fedtsyrer bestemmer virkningen af fedt på din krop. Mættet fedt er en type fedt, der almindeligvis kommer fra dyr, såsom fjerkræ, rødt kød og mejeriprodukter, der er rige på fedt.
Fra et kemisk synspunkt er mættet fedt et fedtmolekyle, der ikke har en dobbeltkæde med carbonmolekyler, fordi denne type fedt er mættet med hydrogenmolekyler. Dette mættede fedt kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme og type 2 diabetes, Dette sker på grund af en stigning i niveauer kolesterol "Dårlig" (LDL) i blodet.
Indtagelse af fedt og fedtsyrer er nødvendig som energiforsyning og hjælper absorptionen af visse typer vitaminer. Mættede fedtsyrer er en type fedtsyre, der, hvis forbruget i overskud, faktisk kan være sundhedsskadelig.
Faren for overdreven mættet fedt
Fedtets funktion i den menneskelige krop er som en energibesparelse, der beskytter forskellige vigtige organer, opretholder kroppens form og temperatur og hjælper absorptionen af vitaminerne A, D, E, K. Mens fedtets funktion i fødevarer, nemlig at producere kalorier, gør maden smag bedre, binder til vitaminer, indeholder essentielle fedtsyrer, og producerer visse aromaer og lugte.
Men hvis der er for mange fødevarer, der indeholder masser af mættet fedt, vil dette medføre problemer for kroppen. En af dem kan forårsage en stigning i det totale kolesteroltal og LDL (low density lipoprotein) cholesterol.
LDL kaldes ofte dårlig kolesterol, i form af fedt som voks. Dette mættede fedt findes ofte på spisebordet gennem fødevarer, der indeholder animalsk fedt, kyllingeskind, sødede kondenserede mælkeprodukter og olier som kokosolie og palmeolie.En servering fastfood indeholder 28 gram fedt (41,2%), to stegte fødevarer indeholder 18,8 gram fedt (28,1%), selv en portion nasi padang indeholder 25-30 gram fedt (37-45%).
Faktisk er det anbefalede fedtindtag baseret på de generelle retningslinjer for balanceret ernæring (PUGS) i Indonesien 25% af den samlede energi.Hvis forbruget af mættede fedtstoffer er højt, mens umættede fedtstoffer tendens til at være lave, vil kolesterolniveauerne i kroppen også være høje. Dette vil resultere i højt blodserumserum.
Derefter dannes aterom plaque i blodkarrene, hvilket resulterer i indsnævring af arterierne til hjertet. Hvis dette sker, er den værste effekt hjertemuskelens død, som kan forårsage død.
Hvad er den normale grænse for forbrug af mættet fedt pr. Dag?
Alle opfordres til at opfylde afbalancerede ernæringsbehov hver dag. Der er seks typer næringsstoffer, der skal opnås i fødeindtagelse, nemlig kulhydrater, protein, fedt, vitaminer, mineraler og vand.
Den gode sammensætning af proteinindtag, både fra animalske og vegetabilske proteiner, anbefales til 10% -20% af kalorierne i kroppens behov, kulhydrater omkring 45% -65%, enkle kulhydrater omkring 5% og anbefalede fedtstoffer mindre end 30% kalorier, der er nødvendige kroppen. Mens kolesterolbehovet kun kan indtages mindre end 300 mg / dag. Fedt er nødvendig af kroppen, men hvis overdreven det forårsager sundhedsmæssige problemer.
Ifølge American Heart Association er det anbefalede fedtindtag 25% -35% om dagen og bør begrænses til mættet fedtindtagelse på mindre end 7% af de samlede kalorier. For transfedtindtagelse skal være mindre end 1% af de samlede kalorier pr. Dag. Derefter skal resten af indtaget være opfyldt af umættede fedtsyrer.
Mættede fedtstoffer omtales ofte som dårlige fedtstoffer, der risikerer at tilstoppe blodcirkulationen. Hvis dårlige fedt blokerer blodcirkulationen til hjertet, kan dette øge risikoen for hjerteanfald. Hvis det trænger blodcirkulationen til hjernen, vil det være i fare for slagtilfælde.
