indhold:
- Medicinsk video: 24 HOURS OF LIVING IN A TREE! | We Are The Davises
- Hvorfor kan du ikke spise umoden kyllingekød?
- 1. Tipes
- 2. Fugleinfluenza
- 3. Maveinfluenza (gastroenteritis)
- 4. Guillain-Barre syndrom
- Kyllingekødets egenskaber er umodne
Medicinsk video: 24 HOURS OF LIVING IN A TREE! | We Are The Davises
Kyllingekød er en favoritmenu i Indonesien. Måske i en uge kan du forbruge mere end tre gange kyllingekød. Kyllingekød er sundt, men du skal være forsigtig. Spise underkogt kylling kan forårsage forurening af forskellige typer af bakterier eller vira.
Hvilke sygdomme kan opstå, når man spiser umodne kyllingekød? Hvordan skelner du mellem kogt og umoden kyllingekød? Dette er svaret.
Hvorfor kan du ikke spise umoden kyllingekød?
I kyllingekroppen er der forskellige typer af bakterier, vira og parasitter, der bliver levende, selv om kyllingen er død. Dette skyldes, at organismerne stadig er knyttet til værten i kyllingens krop.
I mellemtiden kan kylling med en temperatur på mindst 74 grader drage forskellige typer af organismer, der forårsager sygdom. Kyllingekød kan også forbruges sikkert, hvis det er perfekt tilberedt.
Nå er der risiko for at forårsage disse fire farlige sygdomme ved at spise ubehandlet eller endda rå kylling.
1. Tipes
Tyfus eller tyfus feber er forårsaget af en bakteriel infektion Salmonella typhi, Disse bakterier lever og opdrætter i kyllingernes krop. Det betyder dog ikke, at kyllingekyllinger er fulde af bakterier Salmonella typhi. Normalt sker denne overførsel, når der er mennesker eller forhandlere af kyllinger, der er blevet forurenet med bakterierne, der rører ved den kylling, du har købt.
Hvis du får tyfus, skal du muligvis indlægges. Især hvis du oplever diarré, blødning eller alvorlige fordøjelsessygdomme. Tyfus symptomer vises normalt kun et par dage til to uger efter, at du spiser umodne kyllingekødholdige bakterier. Symptomer omfatter høj feber, muskelsmerter, mavesmerter, kvalme, svaghed og tab af appetit. Hvis ikke behandles straks, kan tyfus forårsage død.
2. Fugleinfluenza
Den virus, der forårsager fugleinfluenza, nemlig H5N1, har plaget Indonesien. Virus, der lever i kyllinger og andre fugle, kan overføres til mennesker. Især hvis du spiser umodne kyllingekød, der har kontraheret fugleinfluenza.
Symptomer på denne sygdom omfatter hoste, vejrtrækningsbesvær, ondt i halsen, feber, muskelsmerter, løbende næse og diarré. Ligesom andre infektioner kan denne virus forårsage død, hvis den ikke behandles.
Ifølge anbefalingen fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO) koger kylling til kødtemperaturen når 74 grader Celsius, der er i stand til at dræbe H5N1-viruset. Men selvom det er perfekt tilberedt, bør du ikke forbruge kyllingekød fra gårde, der har indgået fugleinfluenza.
3. Maveinfluenza (gastroenteritis)
Gastroenteritis er det medicinske udtryk for maveinfluenza. Maven influenza selv er betændelse i maven eller tarmen på grund af infektion. Denne sygdom findes normalt efter at have spist fødevarer forurenet med virus, bakterier eller parasitter. Umodne kyllingekød kan også forårsage maveinfluenza.
Symptomer der kan forekomme er mavesmerter, diarré, opkastning, feber, kulderystelser og dehydrering. Udseendet af disse symptomer kan tage 1-3 dage efter indtagelse af forurenet mad.
4. Guillain-Barre syndrom
Denne ene sygdom kan forårsage lammelse af muskelsvaghed. Årsagen er en bakteriel infektion Campylobacter som kan leve i kyllingekød. Hvis ikke behandlet, kan lammelse spredes gennem hele kroppen, indtil du trækker vejret, du skal bruge et værktøj.
Hvis du oplever symptomer som hånd og fod kløe, muskelsmerter, lavt blodtryk, uregelmæssigt hjerteslag, åndedrætsbesvær, sværhedsbesvær og vanskeligheder med at flytte, skal du straks søge læge. Guillain-Barre syndrom skal behandles på hospitalet så hurtigt som muligt.
Kyllingekødets egenskaber er umodne
Efter at have kendskab til farerne, vær ikke hensynsløs eller prøv at spise kylling, der ikke er blevet perfekt tilberedt. For at undgå risikoen for sygdom, fordi du spiser umodne kyllingekød, skal du være opmærksom på kyllingekød omhyggeligt. Hvis kødet stadig er lidt rødt eller pink eller du er i tvivl, må du ikke spise den. Kyllingekødet er kogt hvidt til indersiden.
Bortset fra kødets udseende skal du være opmærksom på kødets tekstur. Hvis din kylling føles sej, hård og svær at tygge, betyder det, at madlavningen ikke er moden. Moden kylling skal være blød, fibrøs og let at tygge.
