indhold:
- Medicinsk video: How To Apply Olive Oil On Hair At Night - Soft And Silky Natural Hair
- Ernæringsmæssigt indhold af olivenolie
- Hvad er forskellen mellem almindelig olivenolie og ekstra jomfruolie?
- Hvilken er sundere: ekstra jomfru olivenolie eller almindelig olivenolie?
Medicinsk video: How To Apply Olive Oil On Hair At Night - Soft And Silky Natural Hair
Når du vil købe olivenolie, vil du generelt blive hilst velkommen med to valg - olivenolie og ekstra jomfru olivenolie. Begge er stadig begge sunde fedtkoncentrater som følge af olivenjuice. Den eneste forskel er forarbejdningsprocessen. Det følgende er en forklaring på forskellen mellem ren olivenolie og ekstra jomfru olivenolie. Hvilken er sundere?
Ernæringsmæssigt indhold af olivenolie
I 100 ml olivenolie indeholder i alt 884 kalorier (44% daglig RDA) og totalt 100 gram fedt, som kan opfylde 153% af kroppens daglige fedtbehov. Men det meste af dette fedt er en enkelt umættet fedtsyre, som er god fedt. Olivenolie er også en god kilde til polyphenol antioxidanter.
Olivenolie er beriget af omega-3 og omega-6, 15 mg vitamin E, som tegner sig for 72% af kroppens daglige behov og 61 mg vitamin K, som kan opfylde 75 procent af kroppens daglige behov. Olivenolie indeholder ikke kolesterol, kulhydrater og fedt.
Hvad er forskellen mellem almindelig olivenolie og ekstra jomfruolie?
Et andet navn mærke mellem almindelig olivenolie og ekstra jomfru olivenolie refererer til de forskellige fremstillingsprocesser. I det store og hele er det sådan, hvordan man laver olivenolie: Oliven, der er høstet tidligere, vil blive vasket og derefter knust for at producere en glat frugtpasta. Efter at saften og vandet er adskilt i en proces kaldet mestering, er olivenolie det endelige produkt.
Almindelig olivenolie (raffineret olie) er resultatet af proces sekvensen ovenfor. Varme temperaturer og kemikalier anvendes i processen til at producere denne olivenolie for at udvide butiksopbevaringens levetid. Fordi det går igennem så mange forarbejdningstrin, har ren olivenolie en klar lys farve, en mere neutral / smagløs smag og et minimum af oliesyre niveau - kun 3-4%. Denne type olivenolie er af lav kvalitet og er mere egnet til at blive anvendt som erstatning for vegetabilsk olie til stegning.
I mellemtiden er ekstra jomfru olivenolie en type olivenolie af højeste kvalitet og har den bedste smag. Fordi denne type olivenolie går igennem meget få komplekse fremstillingsprocesser - måske slet ikke. Ekstra jomfru olivenolie produceres fra den kolde presseproces engangs udvinding af oliven. I modsætning til processen med at gøre almindelig olivenolie, der er afhængig af varme, afhænger koldpressning kun på trykkraften. Denne proces involverer ikke varme og kemikalier. Derfor er kvaliteten af olien renere, høj klasse og indeholder de mest antioxidanter i forhold til andre typer olivenolie.
En god ekstra jomfru olivenolie skal have duft af friske oliven, en lidt bitter smag og efterlade eftersmag krydret peber efter smagning. Farven vil se præcis olivenegrøn, som er mere koncentreret end almindelig olivenolie. Ekstra jomfruolivenolie bruges bedst som salatdressinger, rostfri olie og "jam" brød, hvor den stærke originale oliven smag kan være mere kom ud at nydes.
Hvilken er sundere: ekstra jomfru olivenolie eller almindelig olivenolie?
Hvis du står over for et valg mellem ekstra jomfru olivenolie og ren olivenolie, skal du vælge ekstra jomfru olivenolie.
Ekstra-jomfruolie har lavere kemisk indhold og frie radikaler end almindelig olivenolie. Denne olie indeholder også højere antioxidanter og har stadig komplet vitamin K og E, som normalt spildes ved opvarmning af ren olivenolie. Derudover er det gode fedtindhold, der er sundt for kroppen, mere almindeligt forekommende i ekstra jomfruolivenolie.
Hvad er en ulempe ved ekstra jomfru olivenolie er, at du ikke kan bruge den til stegning i høje temperaturer, fordi ekstra jomfruolie har et lavere kogepunkt end almindelig olivenolie, så det er mere brandfarligt og røgfyldt.
Men prøv altid at undgå raffinerede olier. Det er dog stadig bedre at bruge ekstra jomfru olivenolie, fordi den indeholder en type fedt, der er god til kroppen, så det kan reducere risikoen for hjertesygdomme og hjælpe med at kontrollere dit blodsukker.
