indhold:
- Medicinsk video: NYSTV - The Seven Archangels in the Book of Enoch - 7 Eyes and Spirits of God - Multi Language
- Lær kendskab til enoki svampe og deres næringsstoffer
- Enoki champignonpotentiale til forebyggelse af kræft, ifølge undersøgelsen
Medicinsk video: NYSTV - The Seven Archangels in the Book of Enoch - 7 Eyes and Spirits of God - Multi Language
Har du nogensinde set en lille gullig hvid champignon, der ligner en hat med en hat? Denne unikke japanske champignon er kendt som Enoki-svampen. En undersøgelse i Japan viste, at enoki-svampe kan forhindre kræft, som er en plage for næsten alle. Er det rigtigt eller ej? Overvej følgende anmeldelse.
Lær kendskab til enoki svampe og deres næringsstoffer
Enoki-svampe (gylden svampe) har det latinske navn Flammulina velutipes eller Flammulina populicola. Normalt vokser de enoki svampe om vinteren nær døde nåletræer. Ud over at vokse i naturen dyrkes denne svamp også af landmænd. Det er bare det, disse svampe har forskellige former afhængigt af hvor svampene vokser.
Svampe, der vokser i naturen, ser kortere ud og har større hatte, mens de dyrkes af landmænd er længere, brune i størrelse med en lidt mindre hætte.
Enoki svampe er en af de svampe, der tilbyder masser af næringsstoffer. I 100 gram tørrede enoki svampe omfatter næringsindholdet:
- 346 kalorier
- 53 procent kulhydrater (31 procent komplekse kulhydrater og 22 procent er andre former for sukker)
- 26 procent protein
- 26 procent af madfibre
- 3 procent fedt (1 gram flerumættet fedt, 1,2 gram totalt umættet fedt og 0,23 gram mættet fedt)
- En række vitaminer og mineraler såsom 0,35 gram thiamin, 10,9 gram pantothensyre, 61 mg niacin, 1,67 mg riboflavon, 14 mg calcium, 61 kobber, 8,3 mg jern, 3,100 kalium, 54 mg, og 19 mg natrium.
Derudover er Enoki-svampe også rige på antioxidanter, såsom ergothioneiner og opløselige fibre, som er effektive til at reducere mængden af dårligt kolesterol, sænke blodtrykket og reducere blodsukkerniveauet i kroppen.
Enoki champignonpotentiale til forebyggelse af kræft, ifølge undersøgelsen
Ud over at blive anvendt som mad er enoki-svampen den første svamp, der skal undersøges for ernæring for at forhindre kræft. Rapportering fra Huffington Post, blev den første undersøgelse udført af Dr. Tetsuke Ikekawa, en epidemiolog fra Research Institute of National Cancer Center i Tokyo, Japan i 1989.
Fra undersøgelsen Dr. Tetsuke Ikekawa så, at dødsfaldet på grund af kræft i Nagano præfekturet, Japan blev reduceret, endda blevet mindre end andre regioner. Ikekawa mistanker om, at Nagano er centrum for Enoki-svampekultur, så forbruget af enoki-svampe er også højere.
Derefter viste yderligere forskning, at faktumet på Enoki-svampe indeholdt to forbindelser, der er bundet til proteiner, nemlig profamin og flammulin. Efter testning viste disse to forbindelser bedre immunsystemaktivitet mod melanomcancer end kalkunhale svampe.
Andre undersøgelser offentliggjort i tidsskriftet Scientific Immunology viser, at enoki-svampekstrakt kan øge overlevelsesgraden for mus inficeret med human papillomavirus (HPV), som er hovedårsagen til livmoderhalskræft. Derudover er indholdet af tre beta glucaner unikt for enoki-svampe, galactose, slimhinder og mannose, som også kan understøtte immunceller.
Mængden af forskning viser i øjeblikket potentielt enoki-svampe i forebyggelse af kræft. Men der kræves mere forskning hos mennesker om, hvad og hvor meget forbruget af svampe kan reducere dødeligheden fra kræft.
