indhold:
- Medicinsk video: Hvad for en slags fedt skal du spise?
- Myte: Fedt gør dig fed
- Myte 2: Fedt er ikke godt for helbredet
- Dårligt fedt
- Fedt, der ikke er dårligt, men også ikke godt
- God fedt
- Hvor meget fedt skal vi forbruge?
Medicinsk video: Hvad for en slags fedt skal du spise?
Fedt kan være det, du undgår mest, især hvis du er i færd med at reducere vægten. Du er helt sikkert bekendt med mærket produkter lavt fedtindhold, måske har du selv en tendens til at vælge den type produkt, der hævdes at være lavere i fedt. Med udviklingen af sund livsstil, der i stigende grad er udbredt i det seneste, er fedt virkelig vores fjende?
Myte: Fedt gør dig fed
Fedt er faktisk højt i kalorier. Til sammenligning svarer 1 gram kulhydrat til 4 kalorier. Mens 1 gram fedt svarer til 9 kalorier. Med samme mængde bidrager fedt dobbelt så meget kalorier som kulhydrater og protein. Hvis denne kendsgerning får dig til at reducere mængden af fedtindtag, så øg carbohydratindtaget for at få den samme mæthedseffekt, så er den metode heller ikke rigtig. Fordi for meget kulhydratforbrug også opbevares som fedt i kroppen.
Og hvis et fedtfattigt produkt er dit yndlingsprodukt, vil du måske gerne undersøge næringsmærket igen. Som citeret af Daily Mail indeholder fedtholdige produkter normalt 20% mere sukker end produkter med samme mærke, men ikke lavt fedtindhold. Fedtstoffer i mad tjener til at tilføje smag, hvis fedt reduceres, tilsættes smagsforstærkere (såsom salt) og sukker gøres, så smagen af en fødevare forbliver lækker. Overdreven sukkerforbrug kan helt sikkert øge din vægt.
Myte 2: Fedt er ikke godt for helbredet
Middelhavsdiet, der hævdes at reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde, viser sig at være en type diæt, der har stor fedtindhold (45% af de samlede kalorier fra Middelhavet kost kommer fra fedt). Så er det rigtigt, at fedt ikke er godt for helbredet? Så hvorfor forhindrer denne fedtfattige kost faktisk sygdom? Hemmeligheden er, hvilken type fedt du spiser. Denne type fedt kan opdeles i tre:
Dårligt fedt
Inkluderet i denne type fedt er transfedt. Dette fedt er et biprodukt af hydrogeneringsprocessen. Hydrogeneringsprocessen sigter mod at omdanne olier fra planter til faste former. Et eksempel på et hydrogeneret produkt, som du ved, er margarin. Udover margarine findes transfedt i mange produkter fastfood, cookies, chips og popcorn øjeblikkelig. Transfedt er også til stede i små mængder i kød eller mejeriprodukter og deres produkter. Transfedt har flere skadelige virkninger på sundheden, herunder stigende LDL niveauer, reducerer HDL niveauer, bidrager til slagtilfælde, insulinresistens, hjertesygdomme.
Det blev oplyst, at hvis 2% af de kalorier du bruger dagligt kommer fra transfedt, så øges risikoen for at lide af hjertesygdomme med 23%.
Fedt, der ikke er dårligt, men også ikke godt
Mættet fedt er inkluderet i denne type fedt. Du kan ikke helt undgå denne type fedt, fordi mættet fedt findes i fødevarer, som du normalt bruger hver dag. Derudover er der udforsket undersøgelser, som siger, at mættet fedtstofs rolle i hjertesygdommen ikke er meget signifikant. Men det betyder ikke, at dette er det grønne lys for dig at spise masser af rødt kød, æg, ost og mælk fuld fløde, Måske er mættet fedt ikke blevet bevist for fuldt ud at forårsage hjertesygdomme, men ved at erstatte mættet fedt til umættet fedt vil du stadig reducere risikoen for hjertesygdomme og andre degenerative sygdomme.
God fedt
Inkluderet i gode fedtstoffer er umættede fedtstoffer. Omega 3 og Omega 6 er inkluderet i denne type fedt. Du kan finde umættede fedtstoffer i avocado, olivenolie, laks, sardiner og nødder som f.eks valnød og sojabønner. Umættede fedtstoffer kan reducere LDL- og triglyceridniveauer, sænke blodtrykket og reducere risikoen for demens. Denne type fedt er bredt fundet på Middelhavet kost.
Hvor meget fedt skal vi forbruge?
Fedt er ikke altid et dårligt tegn i din kost, så længe du kan tilpasse det til dine behov. Anbefalingerne til fedtforbrug til indonesere fra Sundhedsministeriet er 25% af dine daglige kaloriebehov. Dette betyder, at hvis din daglige kaloriebehov er 2000 kalorier, er mængden af fedt, der anbefales til forbrug, omkring 50 gram. Prøv at få det meste af dette fedt fra andre typer umættede fedtstoffer.
LÆS OGSÅ:
- Fedtstoffer: Vigtige komponenter i balancerede næringsrige fødevarer
- Sådan undgår du transfedt
- Passende fedtindtag i børnenes daglige madmenu
