indhold:
- Medicinsk video: 10,000 LAYERS OF ALUMINUM FOIL BALL (100+ LBS WORLD RECORD)
- Aluminiumindhold i fødevarer kan stige
- Er det sikkert at bruge aluminiumsfolie til madlavning?
- Hvad hvis der er for meget aluminium i kroppen?
- Konklusion
Medicinsk video: 10,000 LAYERS OF ALUMINUM FOIL BALL (100+ LBS WORLD RECORD)
Er du den der ofte bruger aluminiumsfolie til madlavning? Hvor ofte? Almindeligvis anvendes aluminiumsfolie til at bage mad, så varmen modtaget af fødevarer er jævnt fordelt og hurtig mad koges, eller for at forhindre mad i at miste fugt ved kogning. Men er det sikkert at bruge aluminiumsfolie til madlavning? Er det harmløst?
Aluminiumindhold i fødevarer kan stige
Hvad er aluminiumsfolie? Aluminiumsfolie er et tyndt lag aluminiummetal, tykkelse mindre end 0,2 mm. Du kan ofte bruge det til madlavning. Men pas på at bruge aluminiumsfolie for ofte til madlavning, kan ikke være godt for dit helbred.
Forskning viser, at brugen af aluminiumsfolie til madlavning kan gøre aluminium til din mad. Så stiger aluminiumindholdet i fødevarer.
Faktisk indeholder nogle fødevarer naturligt aluminium, som i grøntsager, frugt, kød, fisk, nødder og mejeriprodukter. Aluminiumindholdet i denne mad opnås fra miljøet, som f.eks. Fra jorden. Aluminiumindholdet i disse fødevarer er imidlertid ikke noget problem, fordi kun en lille del af aluminium fra fødevarer absorberes fuldstændigt af kroppen, og resten vil blive afladet gennem afføring.
Men hvis du bruger aluminiumsfolie, når du laver mad, kan aluminiumindholdet i fødevarer øges. Det afhænger af:
- Tilberedningstemperatur, tilberedning ved højere temperaturer tillader aluminium fra aluminiumsfolie at komme ind i fødevaren
- Syren i mad, jo mere sure mad (som tilstedeværelsen af tomater og citroner), desto mere sandsynligt er det, at aluminium interagerer med mad og går ind i det
- Tilsætning af visse ingredienser, såsom salt og krydderier, tillader også aluminium at komme ind i mad
Er det sikkert at bruge aluminiumsfolie til madlavning?
Hvis du ofte bruger aluminiumsfolie til madlavning, kommer mere aluminiumindhold i mad i din krop. Dette er bestemt ikke godt. Forskning har også vist, at man bruger regelmæssigt aluminiumfolie, når madlavning kan true sundheden. Men mange undersøgelser viser også, at aluminiumsfolie er sikker at bruge.
Ifølge Ghada Bassioni, en professor og chef for den kemiske afdeling ved Ain Shams University, hvordan aluminium kan skade dit helbred afhænger af mange faktorer, som din generelle sundhed og hvor godt din krop kan klare opbygningen af aluminium i kroppen.
Verdenssundhedsorganisationen eller WHO selv er enig i, at aluminiumindholdet i kroppen på mindre end 2 mg pr. 1 kg legemsvægt pr. Uge ikke vil forårsage sundhedsmæssige problemer. Men de fleste mennesker fordøjer aluminium mere end det beløb i deres kroppe.
Hvad hvis der er for meget aluminium i kroppen?
Selv om aluminium kan komme ind i din krop i små mængder, hvis det sker hyppigt, kan akkumulering af aluminium i kroppen forekomme i år. Dette kan også have indflydelse på dit helbred.
En undersøgelse har vist, at der er høje niveauer af aluminium i hjernevæv hos patienter med Alzheimers. Forskning viser også, at høje niveauer af aluminium i kroppen er forbundet med et fald i væksten i hjerneceller. Imidlertid er den nøjagtige rolle aluminium i udviklingen af Alzheimers sygdom ikke blevet bekræftet.
De Forenede Staters Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rapporterer også, at høje niveauer af aluminium i kroppen er relateret til nervesystemet, hjernen, knoglesygdommen og forårsager risikoen for anæmi. Så det er vigtigt for dig at reducere brugen af det.
konklusion
Brug af aluminiumsfolie til madlavning anses stadig for sikker. Selv om der kan være en stigning i aluminiumindhold i fødevarer, kan din krop frigive en lille aluminium absorberet af kroppen. Alligevel er det en god idé at begrænse brugen af aluminiumsfolie til mad, ikke for ofte. Fordi det kunne være vane med at bruge aluminiumsfolie, der forårsager en opbygning af aluminium i kroppen, hvilket kan medføre sundhedsmæssige problemer.
