indhold:
- Medicinsk video: Special Delivery at the Pretend Toy Hotel of Shopkins Mini Packs
- Vigtige retningslinjer for opbevaring af grøntsager og frugt
- Opbevares ved den ideelle temperatur
- Hold fugtighed
- Undgå opbevaring i ekstreme temperaturer
- Vær opmærksom på betingelsen for de nyopkøbte grøntsager og frugt
- Hvad skal gøres, så friske frugter og grøntsager varer længere
- Grøntsager og frugt, der skal opbevares i køleskabet vs ved stuetemperatur
- I køleskabet
- Rumtemperatur
Medicinsk video: Special Delivery at the Pretend Toy Hotel of Shopkins Mini Packs
Hvordan man opbevarer grøntsager og frugt påvirker ikke blot smag og udseende, men påvirker også næringsstofferne, de indeholder. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan man opbevarer frugt og grøntsager for lang tid, og kvaliteten er stadig god.
Vigtige retningslinjer for opbevaring af grøntsager og frugt
Tidligere skal du kende de grundlæggende principper, der påvirker kvaliteten af frugt og grøntsager, når de opbevares, nemlig:
Opbevares ved den ideelle temperatur
Friske frugter og grøntsager er faktisk levende ting. Selv om det er blevet plukket og høstet fra træet, har grøntsager og frugter stadig brug for ilt til at "trække vejret" og udlede kuldioxid. Grøntsags og frugtens evne til at "trække vejret" afhænger af opbevaringstemperaturen og typen af grøntsager eller frugt. Jo lavere temperaturen i lageret er, desto lavere er grønnsagens og frugternes evne til at "trække vejret" og forlænge lagringstiden yderligere. Jo mere ilt, der er 'indåndet' og kuldioxid frigivet, jo hurtigere bliver frugt og grøntsager rotet og beskadiget.
Nogle typer af grøntsager / frugter skal opbevares straks på et køligt sted, mens nogle er følsomme for kolde temperaturer og vil rotne, når de kommer i køleskabet.
Hold fugtighed
Alle grøntsager / frugter indeholder vand. Dette vandindhold opretholder friskhed i grøntsager og frugt. Men når frugten / grøntsagen høstes eller vælges fra træet, går der meget vand på grund af fordampning. Derfor skal du holde det resterende vand i grøntsagen / frugten, så den ikke bliver rynket og rynker ved at tilsætte grøntsager / frugt til den plast, der er stanset.
Undgå opbevaring i ekstreme temperaturer
Grøntsager eller frugter, der opbevares på et sted, der er for højt eller lavt, vil hurtigt blive beskadiget og rådne. Når frugt eller grøntsager opbevares inde fryser, det vil blive beskadiget straks efter optøning. Skader, der vil se ud som, brune pletter vises på æblet og bliver meget bløde på pærer. Selvom meget høje temperaturer vil forårsage ujævn modenhed, blød og smeltet, rynket og bliver rynket.
Vær opmærksom på betingelsen for de nyopkøbte grøntsager og frugt
De fleste frugter vil vare længere, hvis de stadig ledsages af hud. Den del af huden, der er åben for frugten, skaber potentialet for vækst af svampe og bakterier, der kan få frugt til at rådne. Derfor skal du regelmæssigt og hyppigt kontrollere tilstanden af din frugt- og grøntsagsoverflade. Hvis der er en farveændring, bonyok eller brun på frugt / grøntsager, skal du straks bortskaffe den rotte del og forbruge, der stadig er i god stand.
Hvad skal gøres, så friske frugter og grøntsager varer længere
Efter at have læst principperne, her er de trin, du kan tage for at gemme frugt og grøntsager for at holde dem friske og holdbare:
- Efter at have købt frugt eller grøntsager på markedet eller endda på supermarked, inden du vasker det, er det bedre at fjerne de rotte dele og bokok, der findes på frugt eller grøntsager. Derefter kan du vaske det rent.
- For grønne grøntsager skal du skille blade fra rødderne og derefter vaske de grønne blade med en blanding af koldt vand, lidt eddike eller citron. En blanding af sår eller citroner, ud over at være i stand til at fjerne bakterier i grøntsager, er også nyttigt at øge skarpheden i disse grønne blade. Efter vask af det rene, tørt grøntsagerne straks i et væv og straks vikle med plastik, som er perforeret. Så hold det i køleskabet.
- Grøntsager eller frugtrødder som løg eller kartofler må ikke vaskes og opbevares i køleskabet straks. Kontroller de mugne dele og opbevares på et køligt sted og har god luftcirkulation. Må ikke opbevares i køleskabet.
- Tomater lagres også bedre ved stuetemperatur, fordi lave temperaturer kan gøre tomater bløde. Hvis du vil beholde de tomater, der er blevet delvist udskåret, skal du sætte tomaterne på papirpose og opbevar ved stuetemperatur.
Grøntsager og frugt, der skal opbevares i køleskabet vs ved stuetemperatur
I køleskabet
- Frugt: Æbler, der er mere end 7 dage gamle, abrikoser, pærer, forskellige bær, kirsebær, druer og alle frugter, der er skåret i stykker.
- Grøntsager: broccoli, kål, selleri, gulerødder, svampe, salat, spinat, kale.
Rumtemperatur
- Frugt: æbler, der stadig er under 7 dage gamle, citroner, forskellige slags appelsiner, mango, bananer, ananas, vandmeloner og meloner.
- Grøntsager: agurk, løg, græskar, chili, kartofler, tomater og ingefær.
Ud over at opretholde friskhed og smag, opbevarer grøntsager og frugter, der er gode og korrekte, også næringsstoffer indeholdt i dem. Omvendt, hvis du ikke er opmærksom på opbevaring af grøntsager og frugt, er det ikke umuligt at forårsage sundhedsskadelige virkninger på grund af svampe og bakterier, der findes i grøntsager og frugt.
LÆS OGSÅ
- 4 Manglende næringsstoffer, hvis du ikke spiser frugtgrøntsager
- Det bedste og værste tidspunkt at spise frugt og grønt
- God Ernæring i Frugt og Grøntsager
