indhold:
- Medicinsk video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- Hvorfor er der mennesker, der er allergiske over for kød?
- Loppebetid kan forårsage kødallergi hos mennesker
- Risiko for hjertesygdomme hos mennesker med kødallergi
- Hvordan ved jeg, at jeg har en kødallergi?
Medicinsk video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Selvom det smager godt, kan ikke alle spise oksekød, geder, svin eller kaniner, fordi de har røde kødallergier. Ifølge undersøgelsen har kødallergierne også en tendens til at gøre folk mere udsatte for hjertesygdomme. Hvordan kommer det
Hvorfor er der mennesker, der er allergiske over for kød?
Hvis du efter at have spist nogen form for rødt kød, begynder du at have mavesmerter og kvalme, løbende næse løbende eller prikkende, så begynder din hud at udvikle en rødlig og kløende udslæt, dette er et tegn, du har en kødallergi. Denne betingelse kan forekomme til enhver tid, selv om du er vant til at spise kød før uden endda at opleve en allergisk reaktion.
Allergiske reaktioner opstår, når immunsystemet bliver mere følsomt og overreagerer visse stoffer i fødevarer, som normalt ikke forårsager problemer for andre. Læger ved ikke, hvorfor nogle mennesker kan være allergiske over for kød, men hver gang kødet er kogt, er der meget protein frigivet og kan udløse allergi, især hos nogle mennesker, der er følsomme eller modtagelige for allergi.
Derudover indeholder pattedyrskød naturlige antistoffer gAlactose-alpha-1,3-galactose, også kendt som alpha-gal, som kan interagere med kulhydrater fundet i kød. Interaktioner mellem de to kan forårsage kløe over hele kroppen, coolies, udslæt og hævelse og mavesmerter.
Loppebetid kan forårsage kødallergi hos mennesker
Alfa-gal-antistoffer findes naturligt i kød, men kan også overføres til mennesker fra Lone Star (Ambylomma americanum). Disse lopper findes i det sydøstlige USA, fra Texas, Lowa, til New England.
Lone Star loppebid kan forårsage, at kroppen frigiver immunoglobin E (IgE) som reaktion på truslen om alfa gal. Folk, der er blevet bidt af Lone Star flåter, viser den samme allergiske reaktion efter at have spist kød, såsom kløe, kvalme og tøs næse. dog Forbindelsen mellem alfa-gal følsomhed, loppebid og kødallergi er stadig ubevist og kræver yderligere forskning.
Risiko for hjertesygdomme hos mennesker med kødallergi
Selvom det endnu ikke er kendt, mener forskerne, at den mest almindelige årsag til kødallergier er alfa-gal-antistoffer. Disse antistoffer er årsagen til dødelig anafylaktisk shock hos mennesker.
En undersøgelse undersøgte forholdet mellem plaque buildup i hjertet arterierne i nærværelse af alfa-gal rester i 118 deltagere. Resultaterne viste, at omkring 26,3% af deltagerne med alfa-gal allergi havde 30% mere plaqueopbygning i arterier end personer, der ikke havde alfa-gal allergier.
"Denne undersøgelse viser, at behandling af allergiske reaktioner kan forårsage skade på foring af hjerteskar og hjerteanfald. De, der har allergier over for alfa-gal, har en højere risiko for hjertesygdomme, forklarede Dr. Sathit Bhusri, kardiolog ved Lenox Hill Hospital, New York, som citeret fra Health Line.
Imidlertid er der behov for mere forskning i dybden for at finde ud af årsagsforholdet mellem alfa-gal følsomhed med forbrug af rødt kød og udseendet af allergier og en øget risiko for hjertesygdomme.
Hvordan ved jeg, at jeg har en kødallergi?
For at finde ud af, om du har kødallergi, er det lidt svært, hvis ingen yderligere medicinske tests er færdige. Fordi rækkevidden af gange en allergisk reaktion opstår efter at have spist kød i hver person er anderledes. Faktisk kan allergiske reaktioner fremkomme efter 6 timer at spise kød.
Sundhedsforsøg, der skal udføres, er blodprøver for at bestemme alfa-gal følsomhed og niveauer af immunoglobin E (IgE) i kroppen. Hvis begge viser høje niveauer, efter at kødet er spist, vil lægen formalisere diagnosen kødallergi.
